logo

Receptek hasznosak gasztritisz saláták

A gasztritisz olyan betegség, amely állandó szigorú étrendet követel. De készíts el egy ételt ízletes salátákkal. Természetesen nem minden recept a saláta gasztritisz esetén. Kiderül, milyen élelmiszereket nem lehet salátázni, és hogy más összetevők helyettesíthetők-e.

A saláták előkészítésének szabályai gasztritiszen

A gastritisre szánt élelmiszerek előkészítése olyan szabályoknak való megfelelést követel meg, amelyek minimalizálják a betegség mérgezésének vagy súlyosbodásának kockázatát. Fontos megérteni, hogy az érintett a gyulladás a gyomor nyálkahártya sokkal érzékenyebb ételmérgezés provokátorok, mint az egészséges, így táplálkozási rendellenességek emberek gyomorhurut sokkal gyakoribb.

A saláták megfelelő elkészítésére vonatkozó tippek hozzávetőleges felsorolása a következő:

  • az előállítási eljárás során csak friss termékeket szabad használni, és hogy a saláta nem romlik, a tálalás előtti adagokat részletekben kell kiszolgálni;
  • minden hőkezelést igénylő terméket alaposan fel kell főzni, majd apróra vágni vagy reszelni;
  • fontos, hogy az összetevők megközelítőleg ugyanolyan konzisztenciájúak, lehetetlen hozzá a salátához szilárd ételeket (ropogós kukoricát, roston, dióféléket);
  • a főzéshez használt húsnak alacsony zsírtartalmúnak kell lennie, ugyanez vonatkozik a halra és a tenger gyümölcseire;
  • Ha a salátához friss zöldségeket és gyümölcsöket adnak hozzá, azokat le kell húzni;
  • Fontos megjegyezni, hogy a hideg és meleg ételek válthatnak ki súlyosbodása, vagy rohama, így nem kell egy salátát egyenesen a hűtőből: meg kell hagyni a lemezt részletben szobahőmérsékleten 20-30 percig.

A saláták receptjeit saját maguk hozhatják létre ízlésük alapján. De ehhez tudnia kell, milyen ételeket adhat hozzá a salátahoz, és amelyek tilosak.

Milyen salátákat lehet enni a gastritist?

A gasztritisz az egyik leggyakoribb gasztrointesztinális betegség. A világ népességének közel 90% -át szenvedik el. A helyreállításhoz csak a gyógyszeres kezelés nem megfelelő. Nagyon fontos, hogy kövessük az étrendet. A súlyosbodás időszakában az engedélyezett edények szigorúan korlátozottak, de stabil remisszió esetén a lehetséges termékek lehetőségei jobban kibővíthetők. A szükséges vitaminok megszerzéséhez salátákat kell szedni, a legfontosabb dolog, hogy emlékezzenek arra, hogy milyen termékeket engedélyeztek és tiltottak a gyomorhurutért.

Milyen termékeket lehet hozzáadni

Saláta - különböző zöldségek, húsok, gyümölcsök, zöldségek keveréke. A saláták elkészítésekor azonban csak olyan összetevőket szabad használni, amelyek nem károsítják a gyomor irritált nyálkahártyáját. Így a salátákban hozzáadhat:

  1. Zöldség. Hozzá kell adni a gasztritiszes salátákhoz, csökkentett emésztőnövény-termeléssel. A zöldségeknek köszönhetően a gyomornedv egyre jobban fejlődik. Ilyen termékek közé tartozik a káposzta, a burgonya, a sárgarépa, a cukorrépa, a sütőtök, a cukkini, a brokkoli és a paradicsom. Az emésztőrendszer megnövekedett termelésével a friss zöldségek fogyasztása ellenben tilos. Ebben a helyzetben minden összetevőt hőkezelni kell. Zöldségeket ajánlott főzni, sütni vagy főzni dupla kazánban.
  2. Gyümölcsök, bogyók. A gyomortartással szinte minden gyümölcs és bogyó beléphet az étrendbe. De jobb elhagyni a savanyú és kemény gyümölcsöket. Megoldott és gyümölcs saláták, alkotórészei, amelyek az alma, körte, banán, cseresznye, eper, stb is megengedett szárított gyümölcsök:.. Mazsola és aszalt szilva.
  3. Finomított növényi olajjal készült saláták feltöltése. Finomítatlan olaj káros hatással van a gyulladt gyomorra.
  4. A zöldekből kapható kapros, saláta levelek és petrezselyem.
  5. Ha majonézes rajongó vagy, akkor helyettesíteni kell a nem zsíros tejföllel. A legnagyobb étkezési lehetőség azonban joghurt.
  6. A húsnak alacsony zsírtartalmú és leginkább forralt (nyúlhús, pulyka, marhahús) kell lennie.
  7. A halaknak alacsony zsírtartalmú fajták is lehetnek. Hake, cod, pollock engedélyezett. A megengedett zsírtartalom 4%. A halak vörös fajtáit rózsaszín lazacot és pisztrángot lehet megenni. Ezenkívül kívánatos, hogy a halakat tiszta tározókból fogják le.
  8. A tenger gyümölcseit (kagylókat, garnélarákokat) csak főzni kell.
  9. Ha a borsó és a bab nem okoz felzuhanást és duzzanatot, akkor hozzáadhatók a salátákhoz.

Milyen termékeket tilos hozzáadni

Ezek az összetevők nem a legjobbak az Ön étrendjében, különben a betegség súlyosbodásának új támadása lesz:

  1. A tilalom szerint füstölt húst és halat. Itt zsíros halat is tartalmazhat. A salátákban is jobb, ha nem adagolunk különféle konzerv halakat és tőkehalat.
  2. Erősen tiltott kolbász, kolbász, zsemle, zseton tárolása. Ezek a félkész termékek számos olyan adalékot tartalmaznak, amelyek irritálják a gyulladt gyomrot.
  3. Ecetet. Gyakran hozzáadódik a salátákhoz. Azonban ez gasztritikus megbetegedést és még fekély megjelenését idézi elő.
  4. Majonéz - a tankolás, amely még az egészséges gyomrot is nehéz megemészteni. A majonéz különféle adalékokat, ecetet, valamint nyers tojásokat tartalmaz, amelyeket a gyomor-bél traktus rosszul észlel.
  5. Savanyú, pácolt és sós összetevők. Például savanyú káposzta, pácolt uborka vagy paradicsom.
  6. Fűszeres ízesítők. Nem túl fűszeres fűszerek megengedettek, azonban óvatosan kell őket használni.
  7. Továbbá, a beteg gyomor irritálja a hagymát, a fokhagymát, a retek, a retek.
  8. Tilos éles koreai, japán és kínai saláták.

Tippek saláták készítéséhez

Minden receptet, amely megengedett a gyomorhurut kell főzni bizonyos szabályok szerint:

  1. Minden összetevőnek frissnek és minőséginek kell lennie.
  2. Minden összetevőt apró darabokra kell vágni, így gyorsabban emészthetők.
  3. A só hátrányosan befolyásolja a teljes emésztőrendszer nyálkahártyáját, így a saláták a legjobbak nem sózva.
  4. Az összetevők olajjal történő kitöltése jobb az étkezés előtt, mert az elkészített saláta gyorsan oxidálódik a levegőben és romlik.
  5. A húst és a halat gondosan kell feldolgozni. A rosszul emésztett hús bonyolítja az emésztési folyamatot, és fertőző betegségek forrása is.
  6. A saláta nem ajánlott meleg vagy hideg fogyasztásra. Ha az edényt a hűtőszekrényben tároltuk, akkor a használat előtt időt kell adnia a szobahőmérsékletre történő felmelegedésre.
  7. Gyümölcsök és zöldségek használata esetén hámozni kell őket. A héja meglehetősen durva összetevő, amely hátrányosan befolyásolja az emésztési folyamatot.
  8. Gyümölcssaláta betöltésére, tejföl, krém vagy méz felhasználására.

Saláta receptek

Számos hasznos, és legfontosabb ízletes saláta a megengedett termékekből. Íme néhány receptje:

saláta

A klasszikus recept a vinaigrette nem alkalmas a gastritis. De kissé módosítható, csak étrendi termékekkel. A dietetikus vinaigrette elkészítéséhez szükséges:

  • burgonya 2-3 db;
  • cukorrépa - 2 közepes vagy 1 nagy;
  • sárgarépa - 1 nagy;
  • konzerv borsó;
  • só;
  • napról a másikra.
  1. Zöldségek főzzenek és apró kockákra vágják (ha kívánja, a zöldségeket egy gerendán lehet reszelni).
  2. A tészta mosása, szárítása és őrlése.
  3. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjunk hozzá sót. A tankoláshoz jobb a növényi olaj kiválasztása.

Olivier

Ez egy másik klasszikus saláta, amely minden szabadságra készült. Néhány komponens megváltoztatása után egészen enni lehet, és gasztritisz esetén. Termékek listája étrend Olivier:

  • burgonya;
  • csirkemell;
  • tojás;
  • sárgarépa;
  • friss uborkák;
  • alma,
  • konzerv borsó;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl.
  1. Minden zöldséget és tojást főzünk, önkényesen aprítva.
  2. Vágja a filét és az almát.
  3. Keverje össze az összes hozzávalót és a szezonot tejföllel.

Zöldség saláta

Ez a saláta könnyű előkészíteni, és a test könnyedén emészthető. Ez megköveteli:

  • főtt cékla;
  • főtt sárgarépa;
  • alma,
  • alacsony zsírtartalmú tejföl.
  1. Zöldség tiszta és rácsos, rácsos.
  2. Az alma is hámozott, hámozott és reszelt.
  3. Saláta tele tejföllel.

Sárgarépa és alma saláta

Ez meglehetősen könnyű recept, de sok vitamint tartalmaz. Szükség lesz rá:

  1. Áztassa a mazsolát. Miután egy szalvétára tette, és hagyja megszáradni.
  2. Sárgarépa és alma tiszta, rácsos.
  3. Keverjük össze, öntsük az olajat és keverjük össze újra.

Cukorrépa saláta

Ez a recept megköveteli:

  • Cukorrépa főtt;
  • aszalt szilva;
  • cukor, só ízlés szerint.
  1. Öblítsük ki a szilvát, áztassuk forró vízben.
  2. Várja meg, amíg puhább lesz, apróra vágva.
  3. Rántjuk fel a céklát.
  4. Keverjük össze az összes összetevőt és töltsük fel olajjal.

Halasza

Salátának szüksége van:

  • hal (szürke tőkehal, tölgy);
  • sárgarépa;
  • kapor.
  1. Távolítsuk el a halakat a csontokról és vágjuk.
  2. A sárgarépa is forralja és rácsozik.
  3. Só ízlés szerint, öntsön növényi olajjal és keverje össze.

Túrós, édes saláta

Ehhez a recepthez szüksége van:

  • aszalt szilva;
  • mazsola;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • joghurt gyümölcs töltőanyag nélkül.
  1. Minden szárított gyümölcsöt meg kell mosni és áztatni forró vízben.
  2. Keverjük össze túrával és joghurttal.

Túrós saláta gyümölcsökkel

Ehhez szükséges:

  • alma,
  • túró (előnyösen nem savas);
  • méz.
  1. Hámozzon almát a héjon és a csontokon, dörzsölje.
  2. Keverjük össze túrával és mézzel.

Ez a saláta alkalmas könnyű vacsorára vagy snackre éjszaka.

Saláta tojással és friss uborkával

  • uborka;
  • főtt tojás;
  • zöldségek, ha kívánatos (petrezselyem vagy kapor);
  • tejföl.
  1. Uborka hámozza le a bőrt, vágja apró darabokra.
  2. A tojás és a zöldség szintén őrlik.

Mindegyik vegyes, ha kívánja, sokat sóval tehet fel és tejföllel egy kicsit.

Hasznos snackek és saláták gyomorbetegségekhez

Főoldal »Táplálkozás és emésztés» Hasznos snackek és saláták a gyomorbetegségekre

A saláta és ennivaló receptek a gasztritisz számára olyan sokak, mint az ártalmatlan levesek receptjei. Megmondjuk Önnek a különböző egyszerű hidegételek elkészítésének módjairól.

A hideg ételeket joggal tekintik az asztal dekorációjának. A saláták fő összetevője - a zöldségek vagy a gyümölcsök - nélkülözhetetlen vitaminforrás.

A krónikus gasztritiszben (HG) lévő vitaminok azért szükségesek, mert segítik a gyengített organizmust, hogy ellenálljon a kóros folyamat kialakulásának.

Milyen salátákat lehet enni a gastritist?

A klasszikus üdülési saláták, mint általában, szigorúan tilosak a HG-vel diagnosztizált emberek számára. A betegeknek nem szabad enni az örök újévi finomságokat - a konzerv halak mimóza, harisnya bunda alatt, vinaigrette. Az ilyen edények az érzékeny gyomor számára megengedhetetlen összetevőket tartalmaznak.

A rákos saláta ismét nemkívánatos. Először is, a "gyomor" nem használhatja a majonézt, másrészt - nem ajánlják a rákos botokat, és harmadszor - a rizs ellenjavallt a székrekedés tendenciájával.

A hibák elkerülése érdekében ne feledkezzen meg a tiltott saláta összetevők alábbi listájáról:

  • kuvasz;
  • ecet;
  • majonéz;
  • pácolt zöldségek;
  • gomba;
  • hagyma és fokhagyma;
  • retek;
  • paprika;
  • torma;
  • Füstölt termékek;
  • konzervek;
  • éles kész fűszerek;
  • rizs, borsó és egyéb bab - székletzavar esetén.

Mit készítsen a diéta részeként?

Chop kis friss eper uborkát és főtt tojást, adjunk hozzá tejfölt és petrezselymet.

Kérjük, vegye figyelembe: Itt és tovább javasoljuk strukturálisan strukturált zöldségek felhasználását csak olyan felületes gasztritiszes betegeknél, akik sikerült stabil remissziót elérni. A betegség súlyos formái és különösen a súlyosbodás napjaiban szinte minden saláta nemkívánatos: átmenetileg át kell térni a homogenizált, őrölt élelmiszerek használatára.

Diétás nagyvárosi

Forraljuk fel a csirke filét, finoman összeomlott. Adjuk hozzá a főtt burgonyát (ha nem szédülsz!), Friss uborka, tojás, tejföl és kapros.

gyümölcs

Keverjen össze édes gyümölcsöket és bogyókat, amelyek nem ellenjavallottak Önnek - például egy alma, egy körte és egy eper; szezonozni őket joghurt.

Uborka + paradicsom

Ez egy klasszikus nyári tál, amely minden nyár lakosának ismerős, lehetőség van arra, hogy az étrendet megfelelő toleranciával vegye fel. Annak érdekében, hogy egy kicsit kifinomult, használjon zöldség- és olívaolaj keveréket a tankoláshoz.

Káposzta és sárgarépa saláta

Szeletelje a fehér káposztát és rántsa fel a sárgarépát. Egy kis só. Tisztán mosott kezek a keverék pácolásához. Az edény rendkívül egyszerű és nagyon ízletes, a második kiegészítéseként.

Igaz, foglalást fogunk tartani, hogy a káposzta megnövelheti a felhalmozódást (keresse fel kezelőorvosát a gasztroenterológussal). A sárgarépáiról is ez nem egyszerű: nem szabad minden beteg számára frisset használni.

Édes cékla saláta

Prüszöbök (szigorúan nincs hajlam a hasmenésre!) Rántott, főtt cékla, cukor és só, napraforgóolaj.

Sárgarépa főtt tejföllel

A recept egyértelműen a névből származik, részletesen nem részletezzük. Csak azt vesszük észre, hogy tanácsos a sárgarépát tejföllel kombinálni.

Ezzel a kombinációval az A-vitamin jobban felszívódik.

Saláta "vidámság"

Friss uborka, alma, paradicsom, enyhén nyers sárgarépa. Díszítsd friss füvekkel. Ízesebb lesz, ha vékony szalmával vágja a zöldségeket.

Saláta karfiolral

Meg kell főzni karfiol, friss uborka, paradicsom, zöld. Összetevők őrölni és keverni, a szezon tejföllel.

Diétás ételek

Cod puding

Vegye ki a halakat a csontokból. Grillezni egy húsdarálóban. Só és öntsük a tojást. Helyezzük a keveréket egy formába, amelyet fehér kenyérrémmel megszórjuk. Sütjük, amíg kész egy pár, enni puding meleg.

Pollock pate

Forraljuk fel egy darab pollockot és 1-2 sárgarépát. Kettős áthalad mind a húsdarálón keresztül. Adjunk hozzá egy kanál lágy vajat. Tegye a tömegt egy saláta tálba, díszítse kaporral.

Húsgombócok öntése

Hígítsunk fel egy evőkanál zselatinot hideg vízben, hagyjuk 30 percig.

Készítsen elő egy kis erőt a 100 gramm alacsony zsírtartalmú húsból. Adjunk hozzá egy tejet átitatott tejet, 3 teáskanál növényi olajat, tojást és sót ízlés szerint. Formát húsgombócokat, hogy készen álljon egy párra.

Egyidejűleg forraljuk fel a zöldségleves sárgarépéből és zellerből. Tisztítsa meg a zöldségeket. Öntse zselatint, forraljuk fel a húsleveset (de ne forraljuk!), Express.

Tegye a húsgombókat egy széles tál aljára. Töltsük be a jövő zselét két lépésben - hagyjuk először egy réteg megszilárdulni, majd a másikat. Túl sok folyadék nem képes a szükséges konzisztenciára.

Ne jusson jeges jég: hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. A táplálék-táplálkozás a gyomor-bél traktus betegségeiben nem lehetséges a gyomornyálkahártya hőkezelése nélkül.

Rizsimag (csak akkor, ha nincs hajlam a székrekedésre!)

Forraljuk fel a húst (marhahús), hűtsük le, hagyjuk át a húsdarálón. Készítsünk egy vastag rizs zabkását - nem a tejre, hanem a vízre. Hozzáadjuk a húsot a zabkhoz, és hagyjuk, hogy az egész keverék áthaladjon a húsdarálón. Öntsön egy tojást; főzni egy pár.

Curd pate

A zsírtalanítót egy kanállal összekeverték egy kanál tejzel, felhúzzák a főtt sárgarépát; keverje össze mindent. Adjon hozzá egy kis cukrot.

-tól kész ételeket Vacsora esetén gyors sajtot, kiváló minőségű, kész húsból készült táplálékot, természetes "doktor" kolbászt ajánlunk.

Általános ajánlások

Kerülje az izotóka kaukázusi vagy japán konyha egzotizmusait a gasztrointesztinális betegségek ellen, és ritka, nem gyakori gyümölcsök is.

Minden salátát - és különösen beágyazott! - ételt eszik egyszerre főzés után.

Figyeljük meg a test reakcióját bizonyos termékekre. Ha gyanúja van annak, hogy a paradicsom vagy, mondjuk, a cukkini kényelmetlenséget okoz, próbáljon meg legalább ideiglenesen nélkülözni.

Saláták gasztritisz: megengedett receptek és főzési szabályok

  • Gyümölcsök és bogyók. Saláták is lehetnek, és gasztritiszre is megengedettek. De legyen óvatos a savanyú és túl durva és kemény bogyókkal és gyümölcsökkel. Alkalmas alma, körte, eper, cseresznye, sárgabarack és így tovább.
  • A zöldek. Hozzáadhat kaput, petrezselymet.
  • Mivel a töltés a legjobb az olaj használata. Célszerű finomított választani, mivel a finomítatlanok irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját.
  • Ha olyan receptek kiválasztására használatos, amelyek feltételezik, hogy a majonézet öltözködésként használják, helyezzük fel tejföllel. Valódi étkezési salátákat kapnak, ha a tejfölt joghurttal helyettesítik.
  • Hús. A gasztritiszbetegek optimális változata nem zsíros fajta, például nyúl, pulyka, marhahús, borjúhús. A legjobb húst forralni.
  • Fish. Alkalmas szürke tőkehal, tőkehal, pisztráng, csülök.
  • A tenger gyümölcsei, például kagylók, tintahal, garnélarák. De meg kell főzni, és nem salátával sós lében.
  • Tiltott saláta hozzávalók

    Milyen összetevőket tartalmaz a saláta összetételében a gasztritisz?

    • Füstölt termékek. Fel kell adnunk füstölt húst és halat.
    • Bármely félkész és gyorsétterem: kolbász, kolbász, kolbász, keksz (fűszerraktár), zseton és így tovább. Mindegyik tartalmaz számos mesterséges adalékanyagot, amely nagyban irritálja a gyomor nyálkahártyáját.
    • Ecetet. Az ecetsav, melyet gyakran adnak hozzá ételekhez és salátákhoz, fokozhatja a gyomorhurut fokozódását vagy a gyomor falán fellépő elváltozások (erózió) megjelenését. Ezért az ecetet el kell felejteni.
    • Majonézt. Bár sok recept sugallja hozzáadását, de a gastritist el kell dobni. Először is, a boltokban bemutatott szószokat többnyire "adalékolják". Másodszor a majonéz összetétele ecet, és a sav negatív hatással van a nyálkahártyákra. Harmadszor, ez a mártás nyers tojást tartalmaz, és velük együtt egy gasztritisz ember emésztőrendszere nem képes megbirkózni. A majonéz nagyon súlyos és káros kötés.
    • Savanyú termékek, például savanyú káposzta.
    • Pácolt, sózott zöldségek. Ők is irritálhatják a gyomor falát.
    • Fűszeres ízesítők. Nem szabad hozzáadni őket. Nem túl fűszeres fűszerek megengedettek, de még mindig mérsékeltek.
    • Fokhagyma, hagyma, retek, retek és más keserű zöldségek, amelyek elősegítik a nyálkahártyák irritációját.

    Hogyan készítsünk és szolgáljunk salátákat: ajánlások

    A gyomorhurutra adott összes saláta receptje ötvözi az asztalra főzési és étkezési szokásokat:

    1. Csak minőségi és friss termékeket használjon.
    2. Minden összetevő javasolt a lehető legmagasabb csiszoláshoz, ebben a formában gyorsabban és jobban emészthető.
    3. A salátákat nem szabad túlnagytatni, mivel a sónak is van a leginkább negatív hatása az emésztőrendszer nyálkahártyájára.
    4. A saláta jobb betöltése a tálalás előtt. Ha ezt előre megteheti, az edény levegő hatására oxidálódhat vagy romlik.
    5. A hőkezelésnek (ha szükséges) alaposnak és alaposnak kell lennie. Például az alacsony fogyasztású hús nem csak bonyolítja az emésztést, hanem növeli a fertőző betegségek felszámolásának kockázatát is.
    6. A gastritisre engedélyezett edények nem lehetnek túl melegek, vagy éppen ellenkezőleg, nagyon hidegek. Vedd elő az ételt előre a hűtőből. Ha kapsz egy salátát a hűtőszekrényből, hagyd, hogy felmelegedjen egy kicsit.
    7. Ha zöldséget és gyümölcsöt használsz, akkor kívánatos eltávolítani őket, mert durva és bonyolítja az emésztési folyamatot.

    receptek

    Az alábbiakban recepteket kínálnak a megengedett és még használható salátákhoz.

    saláta

    Vinaigrette a klasszikus verzióban az emésztőrendszeri betegségekkel nem ajánlott. De ha kicsit megváltoztatod a receptet és étrend-összetevőket használsz, hasznos salátavá változtathatod. A főzéshez szükséges összetevők:

    • két burgonya;
    • 1 közepes cukorrépa;
    • egy sárgarépa;
    • egy konzerv borsó;
    • 3 vagy 4 evőkanál növényi olaj;
    • só ízlés szerint;
    • három csomó kapor.

    Az előkészítés több szakaszból áll:

    1. A burgonyát fel kell forralni a héjában, majd hűtsük le és tisztítsuk meg. Később kicsi kockákra vághatja.
    2. Cukorrépa is forr a teljes készenlét (legyen puha), hűvös és tiszta. Azt is kis kockákra kell vágni, vagy dörzsölni egy durva rácsra.
    3. A sárgarépa is készen kész, héja és dörzsölje a rácsot (nagy).
    4. Dill jól mosni, száraz és finoman rág ki a kézzel vagy szelet egy késsel.
    5. Helyezzük be az apróra vágott zöldségeket és a kaport, adjunk hozzá sót és növényi olajat. Keverjük össze a salátát.
    6. Diétás vinaigrette kész.

    "Olivier"

    Az Olivier is alkalmazható gasztritisz esetén, de az előkészítésnek bizonyos jellemzői vannak. A szükséges összetevők listája:

    • két burgonya;
    • 200 gramm csirkefilé;
    • két nagy csirke tojás;
    • egy sárgarépa;
    • 1 friss uborka;
    • egy közepes méretű alma;
    • konzerv borsó;
    • négy-öt kanál alacsony zsírtartalmú tejföl.
    1. Csirkefilé főzni és vágni.
    2. A burgonyát "egyenletes" hegesztéssel kell hegeszteni, kicsit hűteni és kockára vágni.
    3. Sárgarépát is felforraljuk, amíg meg nem főzünk, és a hűtés után kis kockákra vágjuk.
    4. A tojás keményen forralja, hűvös hideg vízben és finomra vágja.
    5. Uborka, héja és vágása.
    6. Az alma is jobban hámozni. Tisztítás után vágja le őket.
    7. Egy tálban tegyél fel minden elkészített összetevőt és borsót, adjunk hozzá tejfölt és kis mennyiségű sót. Keverjük össze a salátát.

    Saláta "Vitamin"

    A könnyű zöldség saláta receptek népszerűek, és a "vitamin" egyike. Itt vannak a szükséges összetevők:

    • fél cukorrépa;
    • egy alma;
    • egy sárgarépa;
    • három evőkanál tejfölt.
    1. Cékla forralni, és hűtés után, héja és rács.
    2. A sárgarépát meg kell főzni, majd le kell hűteni és dörzsölni.
    3. Kívánatos az almák tisztítása. Ezután durva darabbal dörzsölhetjük őket.
    4. Keverjük össze az összes hozzávalót, majd a salátát savanyú tejszínnel szedjük.

    Saláta tintahalból

    Az ilyen szokatlan és finom saláta is fogyasztható gasztritisz segítségével. összetevők:

    • két tintahalakat;
    • egy sárgarépa;
    • 2 csirke tojás;
    • fél kanna konzerv zöldborsó;
    • néhány evőkanál tejfölt a tankoláshoz;
    • sót.
    1. A tintahal hasított testek felolvasztják (ha fagyasztják), és merülnek fel forró és enyhén sózott vízben.
    2. Két vagy három perccel a forralás után kapcsolja ki a tüzet, távolítsa el a hasított testet és rázza fel őket, majd vágja le őket bármilyen kényelmesen.
    3. A tojás forraljuk keményen (főzzük legalább 10-15 percig), majd hűtsük le hideg vízben, azonnal tisztítsuk és vágjuk vagy rácsozzuk a rántást.
    4. A sárgarépát fel kell főzni, amíg készen van és vágni vagy dörzsölni.
    5. Egy tálban keverje össze az apróra vágott tintahalat, a tört tojást és a sárgarépát, és a borsót egy edényből (folyékony folyadék).
    6. Saláta mérsékelten sózzuk és megkeverjük tejföllel.
    7. Kész!

    Ne feledje, hogy egy gasztritisz menüvel meg lehet és kell még diverzifikálni, és különösen az ünnepnapokon. Ezért ügyeljen arra, hogy számos érdekes receptet használjon, de ne felejtsd el, hogy táplálékkal kell rendelkezniük.

    Ízletes saláta receptek megengedettek a gyomorhurut

    Az a személy, aki diagnosztizálta a gyomorhurutot, szükségszerűen hallja az orvosról a "diéta" ​​szót. Ebben a pillanatban horror friss leveseket és nyálkahártyákat jelenít meg a vízen, amelyet naponta meg kell enni. Valójában a remissziós fázisban a gastritis tápláléka változatos és ízletes lehet. Biztosan különböző hideg és meleg salátákat kell tartalmaznia. Természetesen a szokásos olivier és harisnya a bőre alatt a páciens asztalán nem jelenik meg. A cikkben elmondjuk, milyen ételeket készíthet a saláta gasztritiszre, és ossza meg az ízletes recepteket.

    Mire készítsenek salátákat a gyomorhurut?

    Megkülönböztetni a gastritis hyperacid és a hipoacid, az első esetben a savanyú gyomornedv fokozódik, és a második - csökken. Az ilyen típusú betegségekre engedélyezett termékek eltérőek, mivel csökkent savasság mellett az étrend feladata a gyomornedv szekréciójának serkentése, és ha a savasság megnövekedett, akkor ez nem hajtható végre. Az olyan termékek, amelyek növelik a sósav termelését, hyperacid gastritis hatására a betegség tüneteinek növekedéséhez vezetnek.

    zöldségek

    A saláták fő összetevője, mint általában, zöldség. Ezek az étel részét képezhetik friss, főtt, sült formában. Az optimális megoldás a főtt zöldségek: burgonya, sárgarépa, cékla, sütőtök, cukkini, zöldbab. Ebben a formában a zöldségek megtartják előnyeiket, könnyen megemésztik és felszívják a testet. A fent említett termékeket főzött formában főzzük gasztritisz biztonságos használatához, savas savanyúsággal, ami egyes friss zöldségek esetében nem mondható le.

    Friss zöldségekben, sok durva rost, ami fokozhatja a bélben képződő gázképződést. Emiatt az embernek lehetnek görcsök, fájdalom, puffadás. Érdemes ezért kiválasztani a zöldségeket tartalmazó puhatestű pektint. Serkenti a bél perisztaltikáját, ugyanakkor nem okoz kellemetlenséget a hasban. A pektin sok a zöldségpépben, míg a bőre sok durva rost. A gasztroenterológiai betegségben szenvedő embereket javasolják eltávolítani a zöldségből származó héjat, de jobb, ha főtt vagy sült formában használják. Gazdag pektinforrások: cukkini, karfiol, brokkoli, cékla, burgonya.

    A megjegyzés: a gasztroenterológusok és a dietetikusok vitáit vezessék le az ízveszélyességre az uborka egy gastritis. A pektin magas tartalma ellenére az uborka kellemetlen érzést okozhat a gyomorban a gastritisben szenvedő betegeknek. Használat előtt ajánlott lehúzni a bőrt, és ha a növény nemkívánatos tüneteket okoz, akkor nem szabad fogyasztani.

    A túlságosan savas zöldségekből, például a paradicsomból, valamint az erős ízlésből (friss hagyma, fokhagyma, gyömbér, retek) el kell dobni. Használata hasi fájdalmat okozhat.

    A megjegyzés: az étrendnek zöldnek kell lennie. Előnyben kell részesíteni a petrezselyem, kapor, levél saláta nélkül élénk ízeit: saláta, romaine, jéghegy. Hasznos a spenót enyhén formázni.

    gyümölcs

    A pektin előnyei és a rostok veszélye a gasztritisz betegek esetében nemcsak a zöldségekre, hanem a gyümölcsökre is kiterjednek. A gyümölcsök salátákhoz való hozzáadása nagyon hasznos, a testet vitaminokkal és mikroelemekkel telítik. De nem minden gyümölcs megengedett a gyomorhurut.

    A pektin legnagyobb mennyisége persimmon, alma, körte és sárgabarack pépét tartalmazza. Ebben az esetben a datolyaszilva, a körte és a sárgabarack frissen készíthető salátákra (ezekből a gyümölcsökből kiváló gyümölcssaláta van a desszerthez), és az alma nem ajánlott enni a feldolgozatlan formában.

    Az alma pépét "gyomorra" tartják. Hosszú ideig tart az emésztőrendszerben, kóros, puffadást okoz, negatív hatással van a székletre. A savas fajtákban (főleg zöld bőrrel) bőséges sósavas savak serkentik a gyomornedv termelését. Ez előnyös hatással lesz a gyomor alacsony savasságú emberek egészségi állapotára, és akiknek a hyperacid gastritisben szenvednek, ártanak. Különösen veszélyes a friss almák enyhén savanyú fogyasztása "üres gyomorra". A magas savasságú gasztritisz esetén a gasztroenterológusok nem javasolják a salátafogyasztást, amely a receptek közé tartozik a friss alma.

    Fontos! Annak érdekében, hogy az alma ne okozzon kellemetlenséget a hasban, ajánlott enni egy sült formában, de ne esznek bőröket.

    Sok pektin tartalmaz szárított sárgabarackot, datolyát, aszalt szilva, szárított füge. A dietetikusok azt tanácsolják a gastritisben szenvedőknek, hogy ételmüket szárított gyümölcsökkel gazdagítják. Ezek sikeresek lehetnek a saláták mellett, amelyek az étel piquantumát adják.

    Hús és hal

    A saláták főzött formában húst vagy halat tartalmazhatnak. Fontos az alacsony zsírtartalmú hús kiválasztása. Megfelelő csirkefilé, pulykahús, fürjhús, nyúl, borjúhús.

    A halak kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú fajtákat, például a laposhal, a tilapia, a tonhal, a ket, a hek, a pollock, a zander, a tőkehal. A salátákhoz főtt garnélarákot lehet hozzáadni, nagyon táplálónak és kevés zsírt tartalmaz.

    A megjegyzés: főtt hal vagy hús készíthet tápláló meleg salátákat.

    utántöltés

    Saláták öltözködéséhez napraforgóolajat vagy olívaolajat használhat. Hozzáadhat természetes joghurtot, alacsony zsírtartalmú tejfölt (10% zsírtartalmú). A majonéz természetesen meg kell tagadnia.

    Kiegészítő összetevők

    Mivel a saláták összetételében további összetevők is jelen lehetnek:

    • sajt (alacsony zsírtartalmú, enyhe, kovásztalan);
    • túró;
    • keksz;
    • csirke tojás fehérje;
    • fürj tojás.

    Tiltott termékek

    Beszélgetés arról, hogy milyen salátákkal lehet enni a gastritist, fontos megjegyezni, hogy receptjeik nem tartalmazhatnak a következő termékeket:

    • pácolt zöldségek: uborka, káposzta, gombák, bors;
    • füstölt termékek: hús, hal;
    • konzervtermékek: kukorica, borsó, olajbogyó, olajbogyó stb.;
    • majonéz;
    • kolbász;
    • citromlé, ecet;
    • zsíros hús;
    • olajos hal;
    • savanyú zöldség és gyümölcs;
    • fűszerek, fűszerek, mártások;
    • nyers hagyma, fokhagyma, gyömbér.

    Azt tanácsoljuk, hogy megtudja, miért alakul ki a ventrális hernia.

    Tudja meg, miért ég a gyomorban.

    Hasznos saláták receptek gastritisszel

    Az alábbiakban találhatók a saláták receptjei, amelyek használata tilos a gyomorhurut miatt. Azonban érdemes megismételni, hogy ezek az ételek csak a betegség elengedésének szakaszában állíthatók elő. Akut gastritis esetén ezeket a recepteket nem szabad használni. Jobb összehangolni az engedélyezett élelmiszerek jegyzékét a kezelőorvosnál.

    saláta

    Az egyik legnépszerűbb saláta, amely megengedi a gastritist, a vinaigrette. Receptje sok háziasszony számára jól ismert. Vannak olyan összetevők, amelyek nem használhatók vinaigrette előállítására gasztroenterológiai betegségben szenvedő személy számára. Ezek közé tartozik a savanyú káposzta, a friss hagyma, a savanyított uborka és a főtt bab.

    Biztonságos a gyomor, vinaigrette készül a főtt cékla, sárgarépa és burgonya. Az alacsony savasságú emberek hozzáadhatnak egy kis sózott uborka, de a számuknak minimálisnak kell lenniük. Ha a savasság magas, az uborka szigorúan tilos. Saláta öltözködésként kis mennyiségben növényi olajat kell használni - napraforgó vagy oliva.

    Fontos! Vágja le a lehető leggyorsabban a zöldségeket. Ez javítja az emésztést.

    Meleg saláta csirkével

    A gyomoros saláta ízletes és ártalmatlan elkészítéséhez:

    • levesszük a saláta leveleket (salátát vagy jégsötétet használhatunk);
    • forraljuk fel 2 tojást, vigyük ki a tojássárgáját, csak a fehérjét használják a salátában;
    • a tojásfehérje csíkokra vágva, hozzáadva a saláta levelekhez;
    • Szárított serpenyőben apróra vágott kockák fehér kenyérrel szárítsd őket;
    • kész összetevőket öntünk az összetevők többi részébe;
    • csirkemell (150 g) főtt, apróra vágva (melegnek kell lennie);
    • sajtterítő nagyméretű rántva;
    • minden komponenst összekeverünk, feltöltjük egy evőkanál klasszikus joghurttal.

    Saláta pulyka főtt zöldségekkel

    A saláta elkészítéséhez a pulykafilmet főzzük, lehűtjük és kis kockákra vágjuk. A burgonya és a sárgarépa felforralják, nagydarabon sütik. Friss uborka hámozott, kis kockákra vágva. A csirke tojás forraljuk keményen, különválasztjuk a fehérjéket a sárgadinnyőktől, és külön-külön a kisméretű gerezdre. Egy lapos lemezen feküdt ki réteg:

    • 1 réteg - pulyka;
    • 2 réteg - sárgarépa;
    • 3 réteg - tejföl;
    • 4 réteg - tojásfehérje;
    • 5 réteg - burgonya;
    • 6 réteg - uborka;
    • 7 réteg - tejföl;
    • 8 réteg - tojássárgája.

    Ez az étkezési saláta nagyon kielégítő és ízletes. Az elkészítéshez 10% zsírtartalmú tejfölt kell használni.

    Saláta "frissesség"

    Az edény elkészítéséhez egy nagy friss uborkát kell venni, le kell húzni a bőrt, apróra vágni. 6-7 tojás tojás kemény, kicsi kockákra vágva. Friss sajtkultúrák finomra vágva. Minden összetevő vegyes, szezonban salátával alacsony zsírtartalmú tejföl.

    Saláta szilva és cékla

    Sok jól ismert répa saláta aszalt szilva lehet fogyasztani, és az emberek szenvednek a gyomorhurut, kizárva a tál tiltott összetevők - majonéz és a fokhagyma. Az étel elkészítéséhez fel kell forralnod a céklát, és finomra kell sütni. A szilvaolajokat megmossák és apróra vágják. Az összetevőket összekeverjük, a salátát tejföllel fűszerezzük.

    Saláta borjúnal és fügével

    Szeszes saláta készíthető borjúból, fügékből, mozzarella sajtból és sült paprikából. A borjakat készen készre vágják, vékony csíkokra vágják. A sajt vékony. A figurát kockákkal zúzzák össze. A bolgár borsot sütjük a sütőben, a héjat eltávolítjuk, a húst vékony csíkokra vágjuk. Tányéron sügérek és füge keverékét állították fel, tetején sült borsos csíkokat, a salátát olívaolajjal. A felső réteg a Mozzarella lemez.

    A saláta receptek, amelyek megengedettek a gyomorhurutra, változatosak. A termékek listája, amelyek használata nem károsítja az emésztőrendszer szerveit, nem olyan szerény, és megfelelő ötvözésével több tucat finom ételeket készíthet. A legfontosabb dolog nem túlfogyasztani!

    Saláta gasztritisz: étrendi receptek különböző savasságú gasztritisz esetén

    Nehéz elképzelni egy napi menüt snack nélkül, mint egy saláta. Nagy népszerűségnek örvend a különböző korosztályok és ízlési preferenciák között. Kizárólag a gasztritiszben szenvedő betegek gyakran kénytelenek elhagyni ezt a finomságot, félve a jólétükért. Felmerül a kérdés: megengedhető-e saláta fogyasztása gastritisszel? Kiderült, igen! Végtére is, teljesen biztonságos a gyomor lehetőségeket ebben az étel.

    Az összetevők kiválasztása

    Figyelembe véve a gasztritisz formáját, annak irányát és savasságát, általános javaslatokat vázol fel a termékek kiválasztásáról, valamint azok előkészítéséről:

    1. Amikor a gyomorsav csökkentett savasságú gyomorhurutja friss zöldséget fogyaszt, ami további gyomornedv-kioldódást okoz. Ilyen helyzetben a paradicsom, a sárgarépa, a káposzta és a cékla tökéletes salátákra.
    2. A gyomortartással a főtt, párolt vagy párolt termékeknek a salátákhoz való hozzáadása magas savasságú betegségre is alkalmas.
    3. Bizonyos salátákban a csípéshez adjunk friss bogyókat vagy gyümölcsöket. A salátákban érdekes ízek kedvelői számára kajszibarackot, almát, körtét, epret, cseresznyét használhat.
    4. Mint díszítés vagy íz hozzáadása, hozzáadhat zöldséget, például petrezselymet vagy kaput.
    5. Nyulak, csirke, pulyka és borjúhús salátákban megengedett.
    6. A halak megengedettek a pollock, a tőkehal, a pisztráng, a szürke tőkehal.
    7. Engedélyezhető a tenger gyümölcsei, pl. A garnélarák és a tintahal, amelyek előfőzöttek.
    8. A diétás utántöltők magukban foglalják finomított napraforgó vagy olívaolajok használatát.
    9. Ha az eredeti saláta receptje majonéz öltözködést feltételez, a gasztritisz kiváló helyettesítője a tejföl vagy a természetes joghurt.

    Általános ajánlások

    A betegség súlyosbodásának és az általános állapot romlásának elkerülése érdekében a napi étrendet elegendő mennyiségű vitamin és fehérjével kell dúsítani. Ezért saláták készítésénél figyelembe kell venni ezt a szabályt. De még mindig nem felesleges megkérdezni a gasztroenterológust, hogy milyen salátákat lehet enni a különböző savasságú gasztritiszekkel. A saláták elkészítésére vonatkozó általános javaslatok a következők:

    • Az étel elkészítése előtt győződjön meg a felhasznált termékek frissességéről és minőségéről;
    • Ha a saláták főzése megkívánja az edény egyes összetevőinek hőkezelését, akkor biztosítani kell, hogy teljes értékű legyen;
    • A gastritisben szenvedő betegek étrendje alaposan elfogyasztja az ételt, mielőtt salátát adna az asztalra. Az ilyen manipuláció hozzájárul a jobb emésztéshez;
    • Használja a minimális mennyiségű sót, mert túlzott mennyiségben a gyomornyálkahártya irritációjához vezet. Annak érdekében, hogy a salátából a lehető legjobban kihasználhassuk, csak egy kicsit hozzá kell adnunk hozzá;
    • A salátához készített gyümölcsökkel és zöldségekkel először ki kell venni a bőrt, ami biztosítja a gyomor-bélrendszer mentén az összetevők gyengéd áthaladását, és nem okoz hirtelen sav felszabadulást;
    • A töltési folyamatot közvetlenül a saláta tálalása előtt kell végrehajtani. Ellenkező esetben a termékek oxidálódnak és gyorsan romlanak;
    • A kész salátának kényelmes hőmérsékletet kell biztosítania a gyomor számára, ezért kerülje a túl hideg és forró ételeket.

    Receptek saláta gasztritiszre

    A gasztritiszes salátákra vonatkozó receptek sokak, néhányat részletesen meg is fogunk élni.

    Recept saláta szilva és cékla

    A szilvafélék és a cékla hasznos termékek, amelyek a gasztritisz megengedett összetevőinek listáján szerepelnek. A saláta előkészítéséhez szükséges:

    A cukrot és a sót ízesítik, a tankoláshoz növényi olajat használnak.

    előállítás: Az állományokat éjszakán át szobahőmérsékleten vízben áztatjuk. Lágyítás után engedje le a vizet, és vágja a húst apró kockákká. A főtt céklát hámozzák le, majd nagydarabra reszeltek és hozzáadott egy elkészített prúzst. Adjunk hozzá sót és cukrot, növényi olajjal.

    Hagyományos Vinaigrette

    Gastritisbetegek esetén szalonnal szedhető salátát, például vinaigretert szinte minden nap. Ez a snack nagyon hasznos és ízletes, ami fontos a gyomorbetegek viszonylag gyenge táplálkozásával. Előkészítéséhez szükséges:

    • 100-120 g sárgarépát,
    • 100 g cukorrépa,
    • 100 g burgonyagumó,
    • 60 g enyhén sózott uborka,
    • 30 g zöldhagymát,
    • 3 g sót,
    • 3 g cukrot.

    előállítás: forraljuk a burgonyát, répát és sárgarépát egyenruhában. Akkor hűtsük le a zöldségeket és hámozzuk le őket. Minden növényi összetevőt kockára vágunk, alaposan keverjük össze és napraforgómagokat adunk a tankoláshoz. Készen tálalja a sót, és adj hozzá cukrot, dekorációhoz használja a toll zöld hagyma.

    A tojás saláta és a friss uborkák

    Az ilyen étkezési összetevők, mint a csirke tojás és a friss uborka tökéletesen ötvözik az ízt, és sikeresen kiegészítik egymást. Ezek a termékek elegendőek ahhoz, hogy egy kiadós edényt készítsenek. Szüksége lesz:

    • Friss uborka - 1 darab,
    • Csirke tojása - 1 db.

    A petrezselyem és a tejföllel a tankoláshoz.

    előállítás: A főtt tojást megtisztítják a héjból. Rácsot vagy kívánt esetben apró darabokra vágjuk egy késsel. Az uborka hámozza le a bőrt, vágja el a húst apró kockákká. A petrezselyem elég, hogy megtörje a kezét, és töltse meg az ételeket tejföllel vagy joghurttal.

    Friss sárgarépa és káposzta saláta

    Finoman vágja le a közepes méretű fehér káposztát, és nagydarabon rácsozza fel a sárgarépát. Adjunk hozzá kis mennyiségű asztali sót, és nyújtsuk a kapott keveréket a tenyérbe a zöldséglevek megjelenéséhez. Ezt az edényt 10 perc múlva meg lehet enni. Ez a snack nagyszerű, mint a főételeket tartalmazó növényi kiegészítő.

    Saláta "Podmoskovny"

    Nagyon gazdag és finom saláta állítható elő a megfizethető és költséghatékony termékekből:

    • Burgonyagumók - 2 db,
    • Csirke tojás - 2 db,
    • Csirke vagy pulyka - 100-160 gramm,
    • Uborka - 1 db.

    Minden rendelkezésre álló összetevőt kis kockákra vágtunk, sót adtunk ízlés szerint és töltsük meg alacsony zsírtartalmú joghurttal. Mint dísz, használj pirítóst a rozskenyérből.

    Milyen saláták állnak rendelkezésre a gyomorhurutra?

    A gasztritisz egy olyan betegség, amely állandó étkezéshez vezet. A páciens menüje minden korlátozás ellenére meglehetősen változatos lehet - gasztritiás salátákat is tartalmazhat. Fontos, hogy betartsák a táplálkozási szabályokat, amelyeket a kezelőorvos állapít meg.

    Hozzávalók salátákhoz

    A saláták és összetevők receptjeinek helyes megválasztása lehetővé teszi, hogy készítsen egy edényt, amely megfelel a gasztritisz táplálékra vonatkozó összes követelményének. Néhány közülük hasznos lehet a gyomor számára, még súlyosbodás esetén is ajánlott. Milyen saláták lehetnek, és amelyeket nem lehet gastritist fogyasztani, a betegség típusa, az étel összetétele és a páciens egyedi jellemzői határozzák meg.

    Fontos megjegyezni, hogy a főtt ételek nem fogyaszthatók nagy mennyiségben - kis részeket kell enni.

    • zöldségek - a gyomor magas savanyúságával rendelkező gyomorhurutból különböző zöldségeket és salátákat használnak fel. A leggyakoribb - káposzta, cékla, sárgarépa, padlizsán, paradicsom. Friss formában történő átvétele serkenti a gyomornedv termelését. A magas savasságú gyomorhurut esetén a saláta minden gyümölcsét főzni, párolni vagy főzni egy dupla kazánban, a friss zöldségeket csak apránként lehet enni. Vinaigrette gastritis - az egyik leggyakoribb zöldség saláta;
    • hús - minden nem zsíros fajta - csirke, nyúl, borjú. Amikor a saláta gasztritisz, a legjobb, ha főtt formában adjuk hozzá;
    • gyümölcsök és bogyós gyümölcsök - az almák, a körte, a banán, a nem savas bogyók, a mazsolák, az aszalt szilva optimális hozzáadása;
    • halak - jobb, ha az alacsony zsírtípusra hagyjuk abba, ennek a megközelítésnek a szürke tőkehal, a lengyel, a vörös fajták - rózsaszín lazac, pisztráng;
    • tenger gyümölcsei - hasznos, hogy főtt garnélarák, kagylók, tintahal gastritis ételeket, mivel sok vitamint tartalmaznak - jód, magnézium, kalcium, vas;
    • zöldek - zöld saláta, kapor, petrezselyem;
    • finomított saláta gasztrisztussal finomított olíva vagy más növényi olaj lehet, finomítás nélkül kisebb dózisokban is alkalmazható. Töltelhet alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttel.

    Fontos! A saláták egyes összetevői tilosak, ha az emésztőszervek egyéb betegségei - hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély és nyombélfekély, máj, belek és epehólyagbetegségek.

    Mindezeket a termékeket a gasztritisz remissziója alatt szabad használni. Érdemes minden egyes összetevőt legalább 1-2 héten át használni. Ebben az esetben a táplálkozás változatosnak tekinthető, és a zöldségek és más saláták fogyasztásával egészséges - a vitaminokkal való telítettség szempontjából fontos a gyomorhurkussal gyengített szervezet számára.

    A betegség súlyosbodása során csak néhány főtt zöldséget lehet megengedni - burgonya, cukkini, sovány húsleves, porcukor. Az első fejlesztések a menü, akkor kissé változatos, a visszatérés a szokásos étrend fokozatos. A közelmúltban bekövetkezett súlyosbodás után egy vinaigrette-et eszik, mivel csak főtt zöldségeket tartalmaz.

    A fogyasztásra tilos összetevők

    A tiltott élelmiszerek használata még kis mennyiségben is hozzájárulhat az exacerbáció kialakulásához. Saláták, felkészülés gyomorhurut, magas savtartalma, különböznek kevésbé változatos: alacsony sósavat is tartalmazhat a menüben néhány fűszerek, tartósítószerek, sok friss zöldség.

    • füstölt és szárított hús, hal;
    • félkész termékek - sok adalékanyagot tartalmaznak, amelyek irritálhatják az emésztőrendszeri nyálkahártyákat;
    • ecet - gyulladást vált ki, gyomorégést, egyes esetekben - gastritis súlyosbodását;
    • fűszerek - nem ajánlott hozzá fűszeres ételeket, akkor is korlátozni kell a sót, a cukrot;
    • gyorsétterem - tilos, mert sok zsíros összetevőt, fűszereket és egyéb adalékanyagokat tartalmaz;
    • majonéz - nagyon ritkán és kis mennyiségben megengedett, e célból a legjobb, ha önmagát készítik;
    • konzerv, pácolt, sózott zöldségek - tartalmaznak számos tiltott fűszert, ecetet;
    • keserű és savanyú zöldségek és gyümölcsök - retek, fokhagyma, hagyma, cékla, ananász, citrusfélék;
    • zöldségeket, amelyek elősegítik a gázt - babot, borsót, néha pedig - káposztát.

    Ha reflux gastritist nem lehet hozzáadni a saláta, a szilárd és savanyú tejtermékekhez.

    Ajánlások étkezéshez és főzéshez

    A gasztroenterológia szakemberei által kidolgozott táplálkozási szabályok betartása a betegség kezelésének kötelező része. Támogatja a gyomor egészségét, elősegíti a helyreállítás, a helyi mikroflóra normalizálódását.

    Az egyik fő szabály - a táplálékhoz való ragaszkodás. Egyél kisebb ételeket, de gyakran - napi 5-6 alkalommal. Kívánatos ugyanakkor. A receptek alapján recepteket, levest és más ízeket készíthet gasztritisz segítségével, csak az orvos határozza meg.

    A főtt étel meleg, meleg vagy hideg legyen ajánlott. Gondosan ízesítse az ételeket: így könnyebb megemészteni a gyomrot. A leginkább frissen készített étel a leghasznosabb, ezért gyakrabban kell főzni, de kisebb adagokban.

    A saláták és egyéb ételek receptjei főzött vagy párolt összetevők használatát jelentik. Lehetőség van friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztására. Sózott, füstölt, zsíros, fűszeres nem használható.

    Minden zöldséget és gyümölcsöt meg kell tisztítani a héjat és a magokat, mivel ez utóbbi irritálja a rosszul emésztett gyomor falát. Természetes gyümölcslevek használata önállóan elkészíthető. Ehhez használhatunk tököt, sárgarépát, kis mennyiségű paradicsomot, almát.

    A remisszió ideje alatt jobb, ha a szokásos teát házi készítésű gyümölcslevekkel vagy kompóttal, savval, briarokkal vagy gyógyteákkal helyettesítik. A legjobb, ha nem inni a kávét.

    Az elfogyasztott termékek számának nyomon követéséhez élelmiszer naplót kell tartania. Segítségével a gasztritisz segítségével könnyedén diverzifikálhatja az étrendet új salátákkal, levesekkel és zöldségekkel.

    Saláta receptek

    Saláta reszelt sárgarépával és almaival

    Összetevők: 250-300 gramm friss sárgarépa, egy nagy, nem savas alma, 50 gramm mazsola, egy evőkanál olívaolaj. A mazsolát forró vízzel forrni vagy röviden forró vízzel lágyítani. Ezt követően meg kell mosni, szárítani egy szalvéta vagy törölköző. Hámozzuk le az almát, sárgarépával felhúzzuk. Ha sok gyümölcslevet osztanak ki, akkor ki lehet törölni. Keverjük össze az összes összetevőt és töltsük fel olajjal.

    A helyettesítések változatai: a növényi olaj helyett alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy joghurtot fogyaszthat 1-2 evőkanál.

    Squid saláta uborkával gastritis esetén

    Összetevők: egy friss uborka, főtt tintahal, petrezselyem, alacsony zsírtartalmú tejföl. Uborka héj, vágott tintahal. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá tejfölt.

    A szubsztitúciók változatai: a saláta elkészítése során a gyomortartással felforrósított tintahalat helyettesíthetjük tojással.

    Olivier változatai

    Összetevők: 2 főtt burgonya, 200 gramm főtt csirke mell, egy főtt sárgarépa, uborka, savanyú alma, egy kis üveg konzerv zöldborsó, 2-3 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl. Uborka és almahéj, kockákra vágva. Az alma finomra vágható. Keverjük össze, töltsük meg tejföllel.

    A szubsztitúciók változatai: az olivier és az alacsony savasságú gyomorhurut esetén megengedhető a savanyított uborka felvétele, a tejfölték házi készítésű majonézzel helyettesíthető.

    Cékla saláta szilva

    Összetevők: 200 gramm főtt cékla, 50-60 g aszalt szilva, egy evőkanál növényi olaj, egy kis cukor és só. Prunes a forró vízbe forraljuk, vagy forró víz forró 5-10 percig. Hántolja a céklát egy rácsra. Minden össze, töltse növényi olajjal. Ez az étel az aszalt szilva hatásának köszönhetően javítja a belek működését.

    A céklát, mint más zöldségeket, dupla kazánban főzhetjük, így megőrizve a hasznos tulajdonságok maximális számát.

    saláta

    Összetevők: főtt burgonya, egy répa, egy cékla, egy konzervborsó kis kannája, 2-3 evőkanál növényi olaj. A zöldségeket fel kell főzni, amíg fel nem készülnek, hámoznak. A borsó a vinaigrette, csatorna az összes folyadék, mivel nem lehet fogyasztani, ha a savasság a gyomorhurut nőtt. Vágjuk kockákra, adjunk hozzá borsót, keverjük össze, szezoni olajjal.

    A vinaigrette nemcsak a gyomorhurut, hanem a hasnyálmirigy betegségei, bélrendszer, csak zöldborsó nélkül megengedett.

    A szubsztitúciók változatai: alacsony savasságú gyomorhurut, egy savanyított uborka vagy 50-70 gramm savanyú káposzta adható a vinaigrette-hez.

    Saláta túróval és almával

    Összetevők: 250-300 gramm nem savas túró, egy édes alma, 1-2 evőkanál folyékony méz. Ha a méz kandírozott, akkor meg kell olvasztani egy vízfürdőben. Hámozzuk le az almát és rácsozzuk őket. Keverjük össze az összes összetevőt.

    Kiviteli alakok helyettesítések előkészítése saláta recept szerint lehet helyettesíteni alacsony zsírtartalmú mézes krém vagy joghurt számára megengedett, hogy adjunk egy kis (50 gramm) mazsola.

    Saláta padlizsánnal

    Összetevők: padlizsán, friss uborka, két friss édes paradicsom, gyógynövények, 2 evőkanál olívaolaj. A zöldségeket le kell hámozni. Padlizsán vágott szeletekre, sütni 20 percig. Uborka és paradicsom vágva, kevert padlizsánnal, évad olajjal.

    A saláták és más ételek receptjei a padlizsánból eróziós gasztritisz vagy magas savasság következtében sütik vagy párolják. Szigorúan tilos a padlizsán friss formában történő étkezése.

    A gastritis étrend nagyon változatos lehet, és sokféle salátát tartalmaz. Ehhez tanulmányozza az elfogadható termékek listáját és azok kombinációit. A helyesen főzött ételek a szervezet javát szolgálják, elősegítik a megfelelő emésztést, megelőzik a gasztritisz súlyosbodását.