Gastritis - termékek és receptek. Diétás menü a gyomorhurutra

A normális emésztés megszorítása gyakran a gyomor-nyálkahártya gyulladása, a gastritis következtében alakul ki. Az élelmiszer rosszul emésztett, ez fájdalmas állapothoz vezet, ami a vitalitás csökkenését okozza. A statisztika szerint a gasztritisz manifesztációja az oroszok 50% -ánál jelentkezik.

A gyomor gyomorhurutának étrendje

A legfontosabb kérdés: mit tehet a gastritis? A táplálkozás a gyomorbetegség kezelésének legfontosabb része. A gasztritisz súlyosbodásával járó étrend mindig megőrzött. A javulás kezdetekor nem szabad visszatérni a korábbi étkezési szokásokhoz. Az egyéni étrendet a gastritis típusától függően írják elő. Két fő alakja van, akut és krónikus, fokozott savasságú és csökkent.

Az akut gastritist a következőkre osztják:

• fibrinos (fertőző betegségekben nyilvánul meg);
• csalánkiütés - a gyomornyálkahártya felső héjának károsodásával;
• vékony - a gyomor falának gócos gyulladásával;
• maró hatású - mérgezéskor fordul elő.

A krónikus gastritis formái:

• felületes;
• atrófiás;
• hipertrófiás;
• polypoid;
• bakteriális;
• granulomatozus;
• autoimmun;
• alkoholista.

Mit lehet enni a gastritis

Függetlenül attól, hogy milyen típusú betegség és a választott étrend, vannak általános szabályok, hogy mit lehet enni minden gastritis:

• az edényeket meleg kell enni;
• a termékeket gyorsan fel kell emészteni, hogy a gyomrot és az emésztőrendszert hosszú ideig ne töltsék be;
• ételt gyakran és fokozatosan, 5-6 alkalommal naponta, kis adagokban.

A sushi és a tekercsek rajongói, a gastritis gyógyítása érdekében, fel kell adniuk ezeket az ételeket. Összetételükben akut, gyomortartalmú fűszerek: gyömbér, isabi és ételek, amelyek nagyszámú enzimet igényelnek az emésztés során. Ellenjavallt diófélék, magvak tiszta formában. Mindenféle gasztritisz esetében a méz hasznos, eltávolítja a gyomor gyulladását, pozitívan befolyásolja a szekréciót.

Magas savassággal

A gyomornedv fokozott szekréciójával járó gyomorhurut formájában a gyümölcsök és a zöldségek túlzott mértékű súlyosbodást okozhatnak, de nem ajánlott kizárni őket. Nem szabad olyan termékeket felvenni, amelyek aktiválják a gyomorban a sav szekrécióját, üdvözlik a savasság csökkentését elősegítő ételeket. A megfelelő táplálkozással nem súlyozhat, épp ellenkezőleg, fogyaszthat. Milyen gyümölcsöket lehet használni a gyomorhurutra, hasznos és káros termékeket a páciens gyomrában, a táblázat tartalmazza.

Zöldség: sárgarépa, sütőtök, burgonya, cékla, karfiol, cukkini.

Könnyű zöldség saláta.

Paradicsom: érett, aprított, legfeljebb 100 gramm naponta.

Uborka (héj nélkül).

Zöldek: kapor, fokhagyma, hagyma, édeskömény, zeller.

Gyümölcsök: nem savas, héj nélkül.

Banán, őszibarack, körte, alma (érett, édes). Jobb, ha nem nyers, hanem sült.

Óvatosan: érett görögdinnye, dinnye.

Sült burgonya, pácolt zöldségek., Savanyúkáposzta.

Tej (tehén, kecske), tejszín, joghurt.

Túró: csak nem savas és friss.

Tejfehérje, erjesztett sült tej, kefir fokozott szekréciójú gyomorhurutral irritálja a gyomrot. Kemény sajt.

Levesek egy vékony húslevest.

Leves levesek erős húslevesen: káposzta leves, borsch.

Főtt hús (csirke, nyúl), alacsony zsírtartalmú hal (folyó).

Füstölt termékek, zsíros hús és hal, konzervek.

Rozsdák: zabpehely, hajdina.

Kiseli, soufflé, zselé, mousse.

Tojás kemény, sült.

Kekszek, kenyér (fehér), száraz kekszek.

Rozs és friss kenyér. Sütemény, tejszínes torta, fagylalt.

Nem teljes teák, kávé, kakaó tejjel.

Szénsavas italok, alkohol.

Alacsony savassággal

A sósav gyomrában alacsony szinten tartott terápiás étrend eltér az előző menüből. A csökkent gyomornyálkahártyánál enni lehet olyan termékek, amelyek stimulálják a szekréciót. A táblázatban szereplő összes ajánlás a remisszióra érvényes, étrend a gyomorfájdalomra, a betegség súlyosbodása gyengéd lesz, minden irritáló ételt és edényt ki kell zárni.

Kefir, joghurt, tej, túró, sózatlan sajt.

• sült burgonya, paradicsom (300 gramm naponta),
• zöldek,
• brokkoli,
• sárgarépa,
• cukorrépa, cukkini és sütőtök,
• savanyított uborka.

Sült burgonya, vastag tészta.

Alacsony zsírtartalmú hús, kolbász, sovány sonka, pörkölt és sült hamburgerek.

Zsíros sült hús.

Sózott hering (áztatott), füstölt hal (sovány).

Konzervek: hús, hal.

Sötét kenyér, keksz.

Friss kenyér, korpa kenyér.

Sült gyümölcs, gyümölcslevek, zöldség. Bogyók: áfonya, áfonya, fekete ribizli.

Piros ribizli, egres, málna.

Jelly, kissels és mousses.

Sütemények és fagylalt.

Ásványvíz (enyhén szénsavas), zöld tea, fekete tea.

Édes szénsavas italok, alkohol, kvass, kávé.

Levesek káposztával: borsch, leves. Fontos, hogy apróra vágjuk és jól forraljuk a káposztát.

Tej, borsó, bablevél.

Óvatosan: narancs, mandarin.

Ivás gasztritisz

A szénsavas italok növelik a sósav koncentrációját a gyomorban, magas savassággal nem használhatók, alacsonyan - óvatosan, csak enyhén nem cukrozott vízzel. A diéta lehetővé teszi a komposztokat, az oat csomagolási infúziókat, a kókákat. Nem ajánlott bogyók, citruslevek. Ellenjavallt beteg gasztritisz kategorikusan:

Minta étrend menü 1. táblázat egy hétig

Egy hétig a gasztritiszre vonatkozó menüt egy "1. táblázat" nevű terápiás étrend alapján kell elkészíteni. A gyomorfekély, a nyombélfekély, a krónikus gastritis súlyosbodását követően szedik be. Az ételeket párra készítik vagy főzni. Ez a diéta segít a fogyásban. A heti étrend úgy van kialakítva, hogy az étkezések az alábbi sémában legyenek rendezve:

• 1 reggeli: omlett (tej, tojás), túró, tea tejjel. A hét folyamán megváltoztathatja a diétát: zabkása, puding, pirítós.
• 2 reggeli: gyümölcssaláta, vagy opciók: sült gyümölcs, tejes leves, gőzöltés és burgonyapürével.
• Ebéd: feltétlenül az első étel, viszkózus leves + a második (gőzlepény, hal vagy hús), desszertkompozíció, zselé, csók.
• Snack: könnyű snack, mint például egy csésze kakaó mályvacukorral, csipkebogyó, zselé.
• Vacsora: gabonakészítmények, növényi pürék, gőzdarabok, sovány hús vagy hal, tészták, pudingok, zselé, tej, zselé.
• 3 óra lefekvés előtt: kefir (alacsony savasságú gyomorhurutral), alma püré.

Jellemzői a megfelelő táplálkozás a gastritis

Ha figyelmen kívül hagyja a betegséget, a gyomor-nyálkahártya gyulladása tovább terjed a duodénumra, a gastroduodenitis kialakul. A gyomorhurut és duodenitis egyik oka a Helicobacter pylori baktériumok, amelyek károsítják a gyomornyálkahártyát. A megfelelő gyomorhurutos táplálással a duodenitisnek gyengédnek kell lennie, hogy ne okozzon további irritációt a gyomorban, és szükségszerűen rendszeres. Fix szükséges a toxinok gyomrának időben történő tisztításához. Kiváló rostforrás a gyomorhurut számára - fig.

erózió

Az ilyen jellegű gyomorhurutnak folyékony ragacsos levest, növényi ételeket, alacsony zsírtartalmú diétás ételeket kell tartalmaznia. Az étrend tiltja a hüvelyesek, gombák, savanyúságok, muffinok, fagylaltok és csokoládé. Káros kávé, kakaó és tea, frissen facsart gyümölcslevek. Hántolt zabkása, például búzadara, zabpehely, rizs ételek, amelyek hasznosak a gyomorban. Kényeztesse a gyermeket, gasztritiszes pácienst, használhatja a pásztort, a zselét vagy a mályvacukrot, ezt egy diéta teszi lehetővé.

hurutos

A catarrhal formában lévő gasztritisz enni egy "1. táblázat" étrend szerint ajánlott. Nem tudsz füstölni semmit, kivéve a konzervet, a kolbászt, a fűszeres ételeket, a zsemleket. A burgonyát, a káposztát, a hüvelyeseket enyhíteni kell, korlátozni kell azokat a termékeket, amelyek gázképződést váltanak ki a gyomorban és a belekben. Megengedett italok: erjesztett, kompozitok, krém, zöld tea, ásványvíz.

Gastritis reflux

A gasztritisz e formájának kezelése közvetlenül a teljes étrend korrekciójával kezdődik. Eltávolított ételeket, amelyek irritálják a gyomort, és gyomorégést okoznak. Ezen túlmenően, a fájdalom megelőzése érdekében a reflux gasztritiszre javasolt kényelmetlenség:

• enni ételeket meleg, kis adagokban;
• inni 20-25 percen belül;
• eszik, nem hajlik lefelé a hát alsó részén, ez megindítja az epét;
• ne menj le azonnal étkezés után.

Diétás receptek gasztritisz ételekhez

Hasznos a gyomor első ételekhez, viszkózus, burkoló levesek. Például egy ízletes és kielégítő rizsleves, amelyhez ilyen összetevőkre van szükség

• csirkefilé - 200 g;
• víz - 2 l;
• rizs - 50 g;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• burgonya - 1 db.

1. Forraljuk fel a csirkét, és távolítsuk el a serpenyőt.
2. Öblítse le a rizst, és tegye bele a forró húslevesbe.
3. Hámozzuk le a hagymát, vágjuk le és a sárgarépát rácsozzuk. Vágja a burgonyát csíkokra.
4. Csökkentse az ételt egy serpenyőbe.
5. Főzzük 15 percig, adjunk finoman apróra vágott húst az edénybe, enyhén sót.

Burgonya rakott darált hús. termékek:

• burgonya - 500 g;
• hüvelyfa - 500 g;
• tej - 1 üveg.

1. Hámozzuk le, forraljuk a burgonyát, vágjuk, adjunk hozzá meleg tejet.
2. Só és egy kicsit ki a vízben.
3. Helyezzük el a burgonya réteget olajozott formában, töltsük fel a tölteléket felülről.
4. Sütjük az edényt fél óráig a sütőben.

Tudjon meg többet a gasztritisz étrendjéről.

Videó az akut és krónikus ízületi gyulladásról

Az ebben a cikkben ismertetett információ csak tájékoztató jellegű. A cikk anyagai nem igényelnek független kezelést. Csak szakképzett orvos a diagnózis felállításában és így kezelési ajánlások alapján egyedi jellemzői az egyes betegek.

A gyomor gyomorhurutának étrendje

A gyomor gyomorhurutának étrendje nem eredményez rosszabb eredményt, mint a modern gyógyszerek. Ez azonban nem befolyásolja hátrányosan más szerveket és rendszereket. A gyomor terápiás menüje lehetővé teszi, hogy hosszú ideig változatos és helyes ételt fogyasszon. A súlyosbodás idején a betegség speciális étrendet és táplálkozási rendet igényel. Néha egy orvos ajánlására van egy betegnek, aki gasztritisz kell feküdnie.

A gyomorhurut vagy gyomorfekély táplálása a savasságtól, a nyálkahártya károsodásának mértékétől, az egyidejűleg előforduló betegségek jelenlététől függ. Ezért, mielőtt kiválasztaná az étrendet, és eldöntheti, milyen gyümölcslevek fogyasztanak, végezzen gasztroszkópiát a felső emésztőrendszerben.

Mit tehet és nem tud enni a gyomorhurutral?

Az akut gastritis vagy gyomorfekély különleges terápiás étrendet igényel. A diagnózis létrejötte után megkérdezik a betegeket, hogy mit lehet enni a gyomor gyomorhurutával, amelyet nem lehet gyomorgyulladásban szedni. A táblázatok segítenek meghatározni a terápiás gyomor-étrendet.

A gyomor alacsony savasságával járó gyomorhurut:

A gyomor magas savasságával járó gyomorhurut:

A tábla segít a tájékozódásnak, a gyomornedv lecsendesítésének, a csökkentés vagy a pH emelésének. Függetlenül választani egy menüt, pontos diagnózis nélkül (nevezetesen a savasság és a gyulladásos állapot) - veszélyes.

Diét a gasztritisz súlyosbodásával

A súlyosbodás vagy remisszió fázisában a felületes gasztritisz esetén a páciens csak az 1. kezelési táblán vagy más gyógyszeres étrendben fogyaszt. A gyomorfájás súlyos támadásai esetén az émelygés éhes napok: csak egy különleges összetételű vagy gyenge teát tartalmazó vizet inni.

Miután eltávolították az akut állapotot a gastritis át a slimy levesek, kókák, levesek. A fő elv a hőkezelés finom módszere, az éles fűszerek hiánya, a zsír. A zöldségek és a gyümölcsök nem savanyúak, bőr nélkül, házi készítésű italok és komposztok a legjobbak, hogy nem szabad levegőztetni a gyomorhurut alatt.

A menü összeállításának alapelvei

A gyomorhurutra vonatkozó táplálékkiegészítő menü elkészítéséhez minden nap be kell tartani a fő étrendi ajánlásokat:

1. Fragmentális enni 5-6 alkalommal a gyomorhurut alatt;
2. Kövesse az étrendet. A gyomor súlyosbodásakor nem lehet ételt és italt fogyasztani, fagyasztani vagy nagyon hideg. Csak meleg ételeket fogyasztanak. Tehát a szervezet jobban megemészteti, az étkezés nem irritálja a nyálkahártyát;
3. Ahhoz, hogy megszüntesse a mechanikai inger gyomor gastritis, gondosan meg kell forraljuk néhány élelmiszer, őrölni egy húsdarálón vagy mixer. A durva termék (gomba, húskészítmények, rostos zöldségek) gyengén emészthető és súlyosbodás kezdődik, ezért nem kívánatos az étrendben;
4. Ne hígítsa a gyomornedveket ivással. Legalább egy órával az étkezés előtt tartózkodjon a víztől és más italoktól, amelyek orvosi étrendben részesülnek.

Használhatja a kész menüt vagy a diétát magának a gasztritisz számára. De ne felejtsd el a tiltott és engedélyezett termékeket a különböző savasságú gasztritisz étrendre.

A hét mintavételi menüje

Ha egy diétát szeretne látni, a gyomor-gyomorhurut étrendjét egy héten keresztül megtudhatja receptekkel. Van egy világos frakcionált étrend: naponta többször eszik. Az ilyen hét egy hétig tartó étele vonzó megjelenésű, és az elvárható kalóriatartalomnak köszönhetően megfelel az energiaigénynek.

Kedd:

• Reggeli - főtt tojás, szárított kenyér, főtt zabpehely, alma és dogrose főzet.
• A második reggeli - főtt aszalt gyümölcsökből (1 üveg) és száraz kekszből.
• Ebéd - hajdina leves, tökök püré, tyúkcsirke, tea tejjel (hozzáadható cukor).
• Snack - 1 pohár tejet, lekvárt tejet, kefírt és szárított toast (sült kenyér nem megengedett).
• Vacsora - vermicelli párolt marhahús bordákkal, tejfölös salátával, kakaóval. Lefekvés előtt: 250 gramm alacsony zsírtartalmú ryazhenka.

Csütörtök:

• Reggeli - hajdina, tejfüst, tea.
• A második reggeli 1 pohár zabpehelyes édes húsleves.
• Ebéd - slimy rizsleves, spagetti marhahússal, fõtt sárgarépa és borsó, kakaó tejjel.
• Délutáni snack - savanyú tej túró.
• Vacsora - zöldségkazetta, gőz kocka, könnyű növényi kivágás mézzel.
• Lefekvés előtt - 1 csésze gyümölcshéj.

Csütörtök:

• Reggeli - tejföl sajt mézzel, pirítós, komposzt szárított gyümölcsökből.
• A második reggeli kefir vagy 1 pohár tej.
• Ebéd - burgonyából készült levespüré, zöldséggel és nyúlzal ellátott palacsinta, aszalt gyümölcsök komposztja.
• Snack - mousse vagy soufflé tejet friss gyümölcsökkel.
• Vacsora - rizs zabkása főtt nyúl, főtt sárgarépa és borsó, tea tejal.
• Az ágy előtt - kakaó tejjel és 2 zabpehely cookie-kkal.

Kedd:

• Reggeli - zabpehely, főtt hal, teák tejjel;
• A második reggeli tejjel.
• Ebéd - zöldségleves csirkével, burgonyapürével és sárgarépával, gőzöltettel, tejjel kakaóval.
• Délutáni snack - savanyú tej túró.
• Vacsora - húsgombóc főtt borsó, pirítós, komposzt szárított gyümölcsökből.
• Lefekvés előtt - kefir vagy tej.

péntek:

• Reggeli - főtt tojás, szárított kenyér, főtt zabliszt, kakaó tejjel.
• A második reggeli 1 pohár zabpehelyes édes húsleves.
• Ebéd - borsó leves, gőzhal, sült tök.
• Snack - tejjel.
• Vacsora - zöldségkazetta, gőzhal, csipkebogyó csengése.
• Lefekvés előtt - 1 csésze kefir és zabpehely cookie-kat.

Szombat:

• Reggeli - alma, túrós és mazsolós töltelék töltött, pirítós, gyümölcslé.
• A második reggeli kefir vagy tej.
• Ebéd - zöldségleves csirkével, burgonyapürével és sárgarépával, gőzöltettel, tejjel kakaóval.
• Délutáni snack - tejföllék mézzel.
• Vacsora - vermicelli főtt csirkével, töltött sütővel, kakaó tejjel.
• Lefekvés előtt - 1 pohár gyümölcshéjas zselét.

feltámadás:

• Reggeli - hajdina tejcukor, tejfehérje, tea.
• A második reggeli sült gyümölcsök és egy pohár tej.
• Ebéd - krémleves karfiolral, rizs rizs, kakaó tejjel.
• Délutáni snack - zöldséges tál és tea.
• Vacsora - egy pár hal sárgarépa és borsó, saláta zöldségekkel és tejföllel, leves vad rózsa.

A betegség akut szakasza az ilyen táplálkozással gyorsan megy a gasztritisz remisszió szakaszába.

Étkezési ételek receptjei

A diétológia különböző recepteket kínál a daganatok felnőttek és gyermekek gasztritiszének diverzifikálására. Rendelkeznek finom hőkezelési módokkal, nem használnak fűszereket és zsírokat. A táplálkozás fő szabálya a beteg gyomor számára: az ételnek középhőmérsékletűnek kell lennie. A forró vagy hideg táplálékfelvétel súlyosbítja a fekélyes gastritist. Néhány receptet a gyomorbetegség otthon történő táplálására az alábbiakban ismertetjük.

A népszerű népi nyálkahártyát használ a nyálkahártyára. Ez a termék nyugtatja a gyomornyálkahártyát, elősegíti a krónikus betegséget, javítja az emészthetőséget.

Mucous rizsleves petrezselyemmel

• 1 petrezselyemgyökér;
• 1 sárgarépa;
• 200 ml alacsony zsírtartalmú húsleves;
• rizs vagy kicsi szemű rizs dara;
• vaj a kés hegyén.

1. Tegye a rizst a levesbe.
2. A részleges készenléti állapotban az apróra vágott sárgarépát és a petrezselyem gyökerét a levesbe öntjük.
3. Amikor az összes összetevőt forraljuk, összetörjük őket egy szitán, keverőn.
4. Add hozzá a vajat a lemezhez.

Halászlé tojással

• 250 gramm alacsony zsírtartalmú húsleves;
• 1 sárgarépa;
• 1 tojást.

1. A levesben vágja a sárgarépát apró darabokra.
2. Forraljuk fel, amíg főtt.
3. Adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú halat a tálhoz, és vágjuk a tojást.

A marhahús

• 200 g alacsony zsírtartalmú vagy marhahús;
• 20 g főtt rizs;
• 30 g keksz;
• fél teáskanál vajat.

1. Hús őrölje a keverőt vagy húsdarálót.
2. Adjunk hozzá kekszet.
3. Hozzon egy tortát.
4. Helyezzük a rizst és a vajat mindegyik közepére. Hozzáadja a krémes ízeket.
5. Formázzuk fel, és 15 percig küldjük el egy gőzhajónak vagy egy multivárkánynak.

1. táplálék gasztritisz és gyomorfekély

Az ilyen tápláléknak 2900-3100 kalóriával rendelkező kalóriás kalóriatartalma van, amely lehetővé teszi a betegek számára, hogy aktív életmódot folytassanak, és ne legyenek energiahiány. A gyomorsav gasztritisz által engedélyezett termékek gazdag választéka létrehoz egy menüt, amely nem unatkozik. Ez azért fontos, mert egy ilyen diéta és diétás emberek több hónapig tartanak, hogy visszaállítsák az emésztőrendszer savasságát. Az első gyomortartalmú gyulladás eredményeit a 2.

A kezelési táblázat teljesen kizárja:

• Minden húsleves (beleértve a gomba, babhéj), savanyú első ételek: rassolniki, okroshki, hideg levesek kvassz hozzáadása mellett;
• Hús füstölt és sózott finomságok: zsíros halak, sózott hús, kolbász és kolbász nem használhatók gasztritiszes étrendben;
• Savanyú gyümölcs vagy zöldséglé;
• Friss pékáru;
• Zsír és fűszeres kemény sajt, erjesztett túró;
• Élelmiszerek nagy mennyiségű étkezési rost (rost): köles, árpa, búza gabonafélék, mindenféle káposzta, retek, csicsóka, spenót;
• Bármilyen éles, pikáns mártások és ízesítők;
• A zsír, beleértve a tonna és az olaj tiszta formáját, nem lehet gyomorfájjal;
• Kávé, kemény tea forró károsítja a gyomornyálkahártyát;
• Alkoholtartalmú italok. Még az étrendben kis mennyiségben is súlyosbítják a gastritist.

Minden olyan termék, amely megengedett a gasztritisz használatához, sütéshez, pirításhoz, gőzöléshez, sütéshez (de crusting nélkül), durva termékekhez - törölje.

A gyomor étrendje magában foglalja:

• Száraz keksz nélküli közbenső réteg, krémmentes sütemények, cukor, tejfölös tej vagy nem savanyú gyümölcs. Gasztritiszként szolgálnak az energiaforrásként;
• Fehér kenyér szárított toast vagy cracker formájában;
• Levesek (zöldség, hús, hal). Az étrend előfeltétele: alacsony zsírtartalmú, étkezési nyersanyagok használata. Ideális a gyomor meleg burgonya leves, zab növényi leves, leves tojással;
• Alacsony zsírtartalmú nyúl, baromfi: pulykafilé, csirkemell bőr nélkül. Csak pörköljön egy egész darabot, készítsen egy párolt csirkét, húsgombót, hízott pudingokat a gyomorhurutral;
• Párolt vagy sült halétel;
• Savas zöldségek burgonyapüré formájában: sárgarépa, burgonya, sütőtök, cukkini. Gyümölcsök: alma, őszibarack friss formában héj nélkül vagy szakács zselé, zselé, komposzt, sütés. Ellenkező esetben megsérülhet a gyomornyálkahártya;
• Alacsony zsírtartalmú tej, alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir). Visszaállítják a mikroorganizmust és normalizálják a gyomor aktivitását a gyomorhurutral;
• Vermicelli, tészta, hajdina vagy zablonos zabkása (lehet, hogy zúzott gabonaféléket használnak). Az étel elkészítéséhez hozzáadhat növényi húslevet vagy tejet;
• Könnyű tea sok teával, kakaóalapú teával, cukorcsípől készült diétás ital. A gyomor savasságától függően ásványianyag-vizet iszolhat.

Atrofikus gastritis kezelés

Az atrofiás felületi gyomorhurut gyulladásos folyamat, amely a gyomornyálkahártya lokális vagy kiterjedt sérüléseinek kialakulását eredményezi. A gyulladás gócjaiban a szövetek atrófiája (nekrózis) lép fel. A betegség súlyos vagy súlyos szakaszában a gyomor mély golyói elpusztulnak. Az ilyen állapot a gastritisszal jelzi magát, főként kellemetlen, magzatkárosodást okoz a kezdeti szakaszban. A gyomorbetegség késői szakaszában mély emésztési rendellenesség, mérgezés, vérszegénység, fáradtság, az egész test teljes bőrállapotának romlása van.

Az atrófiás gyomorgyulladás gasztrikus étrend célja:

1. Az emésztőrendszer felső részének normális aktivitásának visszaállítása (gyomor);
2. A gyomor atrophikus gastritisének nyálkahártyájának érintett részeinek regenerálása;
3. A gyomor gyulladásának gócai terjedésének megakadályozása;
4. Az emésztő enzimek savasságának és aktivitásának normalizálása.

A gyomor étrendjében kizárják az étrendből ugyanazokat az élelmiszereket, amelyek negatívan befolyásolják az emésztést. Ajánlott a diétás tengeri sóba bejuttatni atrophiás gastritisben.

A gyomor gyomorhurutával történő étkezés magában foglalja:

• Omlett és puha főtt tojás, ha szükséges, nyers (magánháztartásból);
• Növényi levesek;
• Zab és hajdina kivágások és folyékony gabonafélék;
• Csésze, zselé;
• Az alacsony zsírtartalmú hús darált húsa.

Diétás menü a gyomor eróziós gasztritisével

Az orvos-gasztroenterológus kiválasztja az étrendet eróziós gastritisben. A kezelés a betegség színpadától, a gyomornyálkahártya károsodásának mértékétől, az elengedés vagy exacerbáció állapotától, az emésztő enzimek aktivitásától és a pH-tól függ. Figyelembe véve a szakember ajánlásait, gyorsan elérheti a gyomor gyomorhurutát.

A gyomor eróziós gyomorhurutában szenvedő diéták esetében ki kell zárni:

1. Termékek erős nyersanyag-kitermelő jellemzők: káposzta, bármilyen formában, különböző olajok és zsír pástétom, füstölt hús, savanyúság, csokoládé, kávé és a koffeintartalmú italok nem kívánatosak a gyomorban;
2. A kritikus magas vagy alacsony hőmérsékletű ételek: fagylalt, serbet, flambérozott finomságok;
3. A sült vagy pácolt ételek kellemetlen érzést okoznak a gyomorban;
4. Éles és keserű ízesítők;
5. Savanyú tej, vajas tej és gyümölcs.

A gyomormaradozáshoz kis adagokban, rendszeres időközönként szükség van. Néha a nyálkahártya bizonyos területein jelentkező elváltozások esetén ajánlott enni a fekvésnek. Általában a beteg gyomorra szánt élelmiszerek tartalmaznak minden olyan terápiás étrendet, amelyet gasztritisz esetén alkalmaznak.

Az eróziós típusú gasztritisz súlyosbodásának fázisaiban a gyomornak pihennie kell. Ezért rendszeresen töltsön napokat étkezés nélkül. Ebben az időszakban csak nem szénsavas vizet vagy speciális gyógynövény készítményeket használjon. Ilyen táplálkozással a gyomornyálkahártya ideje meggyógyulni, és az élelmiszer emésztési folyamata jobban megy.

Gyomor-gyomorhurut: mit lehet és nem lehet enni, a termékek táblája

A gyomornyálkahártya gyulladásos folyamata, vagy egyszerűbb, a gyomorhurut - az egyik leggyakoribb betegség. Kezelése nagyon nehéz, elsősorban azért, mert étrendre van szüksége a gyomorhurutra, amit meg lehet enni. A száraz táplálkozás után az ilyen problémák első okai lesznek.

A gyomor gastritis termékekre vonatkozó táblázat

Ahhoz, hogy a kellemetlen hasi fájdalom kevésbé volt észrevehető, és miután akut kezelésében a nyálkahártya mindig normális, gasztroenterológus azt tanácsolják, hogy csatlakozzanak egy speciális diéta.

A fokozott és csökkent savasságú gasztritisz esetében különböző étrendeket alkalmaznak. Mivel a felhasználásra engedélyezett termékeknek meg kell őrizniük az előállított sósav mennyiségét, normális.

A fogyasztott ételeket fel kell főzni, párolni és párolni. Javasoljuk, hogy egyáltalán nem használják sült ételeket, vagy enyhén megpirítsák őket, de nem használják a kenyeret.

Nagyon hasznos húsleves, mézes víz. Ezenkívül felsoroljuk a termékek bármely savasságra felhasználható termékeit. Ezeket az ételeket fogyasztva a páciens nem aggódhat a gyomornedv esetleges felszabadításával kapcsolatban.

• Nem olajos tengeri hal.
• Főtt hús (csirke, borjúhús, marhahús).
• Gomba, hal, húsleves.
• Teát tejjel, kakaóval.
• Puha főtt tojás.
• Hajdina, zabpehely, rizs.
• Sötét kenyér, keksz.

A gyomorfájdalomra panaszkodó betegek esetében az orvos a gyógyszerek mellett az analízist és az eljárást követően az 1. vagy a 2. táblázat szerinti táplálékbevitelt írja elő. Ez azt jelenti, hogy a betegnek naponta legalább ötször kell enni, nem meleg, sem sós, sem sós. Optimális fogyasztási idő 20-30 perc.

Menü, magas savasságú gasztritisz

A gyomor fokozott szekréciójával járó gyomorhurut az étrend számát 1 jelenti.
A termékeket úgy választják ki, hogy csökkentik a sósav felszabadulását és a terhelés a gyomor perisztaltikáján. Minden étel kizárólag egy párra készül vagy főtt. A zöldségeket és a gyümölcsöket pürére dörzsöljük, és a húst apró darabokra vágjuk.

Mit lehet enni:

• Nem főtt levesek hússal, halakkal, gombákkal.
• Bármely gabona tej vagy víz hozzáadásával.
• Fehér elhullott kenyér, kenyérsütés vagy keksz.
• Tojásfehér, omlós zománc nélkül párolt.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, kemény sajt.
• Nem zsíros fajták a húsból (csirke, bárány, pulyka).
• Nem erős tea, zselé, kakaó, elvált levek.
• Gőzdarabok, húsgombók, csomók.
• Ásványvíz gáz nélkül.
• Növényi olajok (sütőtök, tengeri tyúk, lenmag).

Tilos használni:
Fűszerek, pácolt termékek, konzervek, fokhagyma, hagyma, mustár, füstölt termékek. És alkohol, szénsavas italok, erős kávé, tea.
A magas savasságú gyomorhurutnak saját tünetei vannak.

Alacsony savasságú gyomorhurut

A csökkent gyomornyálkahártyával járó gyomorhurut esetén az étrendet a 2-es étrendre írják fel. Nemcsak főzni és szárnyalni a termékeket, hanem a vajban sütni, de kenyér nélkül. Az ételek sósak, és közepes hőmérsékletű asztalnál szolgálják fel.

• Tejtermékek (túró, joghurtok, kefir).
• Kenyér sonka, párolt hús.
• Borsólevél.
• Tészta, sütemény keksz.
• Bármely zöldséget és gyümölcsöt burgonyapüré formájában.
• Kása krémes, alacsony zsírtartalmú olajjal.
• A hús és a hal nem zsíros fajta.
• A kakaó a tej, a gyümölcsök és a bogyós gyümölcslevek nem savanyú fajták, gyógytea.
• Kávé, egy pohár naponta.
• Növényi olaj nem több mint 2 evőkanál naponta.

Szükség van a durva rosttartalmú termékek kizárására, erjesztést okozva a gyomor-bélrendszerben:

• fehér káposzta,
• fehérrépa,
• retek,
• alma héjjal,
• sűrű bőrű bogyók (dátum, egres, ribizli),
• piték,
• kenyér,
• krém
• tejföl,
• teljes tej.

Ha az étel minősége fontos az Ön számára, ne felejts el menni egy hétre. Ez lerövidíti azt a gondolkodási időt, amelyre ma vagy holnap enni fog. Csökkenti a főzés idejét, valamint biztos lehet benne, hogy a következő étkezés biztosan nem hiányzik. A termékek tábora alapul szolgálhat a megfelelő étrend kialakításához. Az alacsony savasságú gyomorhurut megfelelő kezelést igényel.

Étkezési gyomorhurut

Az 1. táblázat hozzávetőleges aránya:

1. Első reggeli: főtt, puha főtt tojás, zabkása zabkása, tea tejjel.
2. A második reggeli: zselé, kenyér és vaj.
3. Ebéd: hús vagy párolt hús, tejkazetta, kenyér, briar infúzió.
4. Délutáni snack: húslabda pár, gyöngy leves, alma és sárgarépa püré, kenyér, komposzt.
5. Vacsora: túró, rizs puding, zselé, kenyér.
6. Második vacsora: tekercs tejjel.

1. Reggeli: hajdina gabona tejben, túróval soufflé, tea tejjel.
2. A második reggeli: sült alma, rántotta.
3. Ebéd: gőzgombóc, könnyű leves, vermicelli, komposzt.
4. Délutáni snack: kakaó, keksz, narancs.
5. Vacsora: főtt hal, zöldséges pörkölt, tea vagy gyógynövény kivágás, kekszek.
6. Második vacsora: egy pohár kefir.

A főzéshez szükséges ételt úgy lehet megváltoztatni, ahogyan azt szeretné. Egy hozzávetőleges menü, amelyről építhet, segít egy táplálkozási rendszer kifejlesztésében az orvos által előírt teljes időtartam alatt. Ezek a tippek segítenek kiválasztani a gyomor gyomorhurutát, amit a betegség ideje alatt enni lehet.

Ha zavarban vagy, hogy a diéta elveszíti kedvenc ételét, ne legyen szomorú. Végtére is, sok diétás étel olyan finom, és ami a legfontosabb, sokkal hasznosabb. Ha betartja a kezelőorvos ajánlásait, hamarosan elfelejtené nemcsak, hogy mi zavarta meg, hanem az egészséges táplálék támogatója is.

Az új évezredben időnként megnőtt az emberi élet sebessége. Az emberek mindig valahol sietettek: dolgozni, oktatási intézményekben, érdeklődési klubokban. Gyakran előfordul, hogy az ételeket a leckék rövid változása, a munkafolyamat során végzik. És gyakrabban - kávéval vagy teával szendvicsekkel.
A bolygó életének mögött siettetve az emberek krónikus betegségeket szednek a gyomor, a vesék és a szív miatt. És ha nem változtatod időben az életmódodat, vagy nem megy el orvoshoz, akkor minden rosszul vége.

Mit lehet és nem tud enni a gyomor gastritis: egy lista az élelmiszerek

Általános ajánlások a gasztritisz gasztritisz étrendjére

A diétás menü fejlesztésénél figyelembe kell venni a páciensnek a gyomorhurut savasságát, mivel az élelmiszerek különböző hatással vannak a gyomorszekrécióra és a motilitásra. De vannak olyan táplálkozás általános szabályai, amelyek bármilyen típusú gasztritiszre érvényesek:

• teljes reggeli;
• az ételek közötti szünetek betartása (3-4 óra);
• az élelmiszerek szabályossága és frakcionálódása (napi 5-6 étel, kis adagokban);
• a vacsora és az alvás közötti időszak (legalább 3 óra);
• alapos rágás;
• Italok fogyasztása étkezés után legfeljebb fél órával;
• a száraz élelmiszerek és élelmiszerek útközben történő elutasítása;
• Fűszeres, zsíros, sült, füstölt élelmiszerek kizárása;
• korlátozza a cukor és az édes ételek használatát, friss kenyeret (különösen meleg);
• a kávé és a szénsavas italok megtagadása;
• csak friss és minőségi termékeket használjon.

A csokoládét és a gyomorhurutot jobb kizárni. Alkoholt és füstöt is kategorikusan ellenjavallt. Meg kell tagadni még az ilyen könnyű italokat is, mint a sört és a száraz borokat, különösen a hyperacid gastritisben. Egyidejűleg ajánlatos enni. Egy új étrend fokozatosan kell lenni.

Mit nem lehet enni a gastritis

A sósav magas szekréciójú gyomorhurut táplálkozása azt sugallja, hogy a táplálék elutasítása erősen befolyásolja a gyomor szekrécióját és motilitását. Feladata a gyomornedv termelésének csökkentése. Ehhez ki kell zárnia a következőket:

• élelmiszer nyers rost (korpa kenyér, fehérrépa, retek, fehérrépa, retek, spenót, kemény és rágós húst, árpa, Pshenko, borsó, bab és más hüvelyesek, szárított gyümölcsök, diófélék és magvak);
• élelmiszer, serkenti a szekrécióját sósav és növeli a savasságot a gyomornedv (káposzta, citrusfélék, édesített gyümölcsök és bogyók, koncentrált erőleves hús, hal, gomba, savanyúság, konzervek, gazdag sütemények, fűszerek és ízesítők, tejtermékek, zsíros és sós halat, nyers hagymát és fokhagymát);
• túl hideg vagy meleg étel.

Csökkentett savasság mellett az étrend menüjének feladata, hogy ösztönözze a gyomornedv termelését, és korlátozza az étkezés mechanikai hatását a gyomornyálkahártyára. Az evés előtt hasznos a gyomornedv termelésének megakadályozása azáltal, hogy hirdetéseket vagy videókat néz el az ízletes ételekről, vagy egyszerűen a beszélgetésről és a képzeletről.

Tiltott ételek a hipoid gasztritisz miatt

• Durva ételek. A gyöngy árpa, búza, bab és borsó csak nagyon korlátozott mennyiségben fogyasztható. A káposzta, a gomba, a fehérrépa, a retek, az uborka és a paprika teljesen kizárt.
• Zsír- és vénahús, konzervek.
• Szemes és vastag bőrű bogyók (málna, eper, vörös és fehér ribizli, egres).
• Nehéz sózott és fűszeres sajtok.
• Saló és állati zsírok (nem emésztve a gyomornedvben alacsony savkoncentráció miatt).
• Fűszeres étel, szőlőlé.

Mit lehet enni a gastritis

Milyen ételekkel lehet enni a gyomorhurutban magas savasságú gyomornedv-betegekben?

De talán helyesebb, ha nem egy következményt, hanem egy okot kezelünk? Javasoljuk Olga Kirovtseva történetének olvasását, hogyan gyógyította meg a gyomrát. Olvassa el a cikket >>

• Liszt. A gasztriti kenyeret nem tilos használni, fontos eldönteni, hogy mely kenyér nem lesz káros. A rozskenyér erjedést okoz, így a menü jobb, ha búza kenyeret, tegnap vagy szárított, kekszet, sovány cookie-kat tartalmaz.
• Kashi. Javasolt gabonafélék vízzel történő előkészítése, megengedett - kevéssel tej hozzáadásával. Használatra ajánlott: zabpehely, hajdina és rizs.
• Zöldség. Sárgarépa, főtt burgonya, cékla, karfiol burgonyapürével vagy dörzsölve leves. Kis mennyiségben érett, nem savas paradicsom héja nélkül megengedett.
• A gyümölcsök elfogyaszthatók, de korlátozottak. Engedélyezhető banán, körte, nem savanykás bogyó, sült almák enni. A gyümölcsöket előnyösen sózva vagy kompóta formájában kell elfogyasztani.
• A fűszernél megengedhető, hogy kis mennyiségben adjunk hozzá kaport, petrezselymet, fahéjat és vanillint.
• Tojás. Naponta egynél több tojást nemhet egy gőzfehérje-omlett formájában, "zacskóban" vagy puha főtt formában.
• Tejtermékek. A tej kis mennyiségben elfogadható, előnyösen alacsony zsírtartalmú. Jobb, ha tea adalékanyagként használják. Az alacsony zsírtartalmú túró segít megakadályozni a gyomorégést. A menüben egy kis krémet vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt tartalmazhat.
• A vajat és a növényi olajat korlátozott mennyiségben lehet használni.
• Hús. Csak étrendi osztályok: alacsony zsírtartalmú bárány, baromfi (csirke vagy pulyka), nyúl főtt formában. Használat előtt ajánlott tisztítani a húsot a bőrről, az inakról és finoman aprítani.
• Fish. Előnyben kell részesíteni a sovány halakat, például a kopoltyúhalakat és a tőkehalat. Javasoljuk, hogy egy párra főzzük egészben vagy csipke formájában.

Az alacsony savasságú gyomorhurutban olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek serkentik a gyomornedv termelését, és javítják az étvágyat, amely általában egy ilyen diagnózissal szenved. Az ajánlott termékek listája:

• Liszt. Wheaten tegnapi kenyeret.
• Kashi. Ajánlott zabpehely, hajdina és búza, kizárólag a vízen főzve.
• Zöldség. Squash, főtt burgonya, karfiol és káposzta, sütőtök - püré, leves leves vagy gőz formájában.
• Gyümölcsök. A sárgadinnye, a hámozott szőlő, a sült almák használata megengedett.
• Édes. A "mézvíz" ajánlott 1-2 órával étkezés előtt. Hasznos hatás a gyomornyálkahártya és az étvágy állapotára.
• Tojás. Naponta legfeljebb kettő gőzölthús formájában, "zsákban" vagy puha főtt.
• Tejtermékek. A tej elfogadható a tea adalékanyagaként. Meg kell enni savanyú tejtermékeket (kefir, természetes joghurt, stb.), Nyers sajtot.
• Fish. A tengeri halak előnyben részesítendők. Az étvágy javítása érdekében egy kevés sózott hering elfogadható.
• Olaj. A zöldség és a vaj mérsékelten megengedett.
• Hús. A diéta menüben borjú, marhahús és baromfi (csirke vagy pulyka) is beletálható a bőr és az inak tisztítására. A hús használata ajánlott gőz vagy húsleves formájában, gabona vagy tészta hozzáadásával.
• Italokat. Inkomplett tea citrommal vagy kis mennyiségű teával, gyenge kávéval, kakaóval. A gyomor nyálkahártya és a jó étvágy hasznos lesz főzet leves, káposzta, sárgarépa, burgonya lé. A italokat étkezés előtt, szélsőséges esetekben legfeljebb fél órával étkezés után kell fogyasztani.

Lehetséges, hogy gyors a gastritis?

Egyes orvosok a böjt segítségével segítik a gasztritisz kezelésének módszereit. Az ilyen technikák pozitív hatással lehetnek a böjt és a szigorú étrend megfelelő váltakozására. De anélkül, hogy orvoshoz kellene fordulni, nem szabad éhen, hogy elkerüljük a gyomornyálkahártya romlását, különösen a betegség súlyosbodása során.
A terápiás étrendhez való ragaszkodás kulcsfontosságú a gastritis gyógyulásában. A káros élelmiszerek teljes elutasítása és az ajánlott termékek felvétele a menübe segít eltávolítani a betegség kellemetlen tüneteit és megelőzni a gastritis súlyosbodását.

Gastritis táplálkozás

A gyomor gyomorhurutának táplálkozása lehetõvé teszi gyógyító hatás elérését anélkül, hogy lehetséges gyógyszerek lennének, ami kedvezően befolyásolja más szerveket és rendszereket.

A gyomorhurut vagy gyomorfekély a savasságtól, a nyálkahártya-károsodástól, más betegségek jelenlététől függ. Ezért az étrend elkészítése előtt jobb, ha a felső emésztőrendszer gasztroszkópiája van.

A gasztritiszes táplálkozás a legfélelmetesebb és legteljesebb élelmiszer közötti egyensúly. Ugyanakkor az étkezésnek rendszeresnek kell lennie - szükség van gyakran és fokozatosan, tk. A beteg gyomor könnyebb megbirkózni egy kis mennyiségű étel.

Mit lehet enni a gastritis akut formájával?

• Az első napon jobb, ha teljesen elfogy az ételtől. Tudsz és meg kell inni, de csak a teát, az ásványvizet gáz nélkül kell hűteni.
• A második naptól kezdve a diétás zselét, a folyékony zabkása (lehetőleg a zabpehely), a folyékony püré burgonya a vízen, a puha főtt tojás.

Az ilyen szigorú étrendet a betegség súlyosbodásának időszakára tervezték, és a jövőben fokozatosan bővíteni kell az étrendet. A csökkent savképződéssel rendelkező embereknek több olyan ételre van szükségük, amelyek növelik a sósav felszabadulását, és azok, akiknek magas savasságuk van - éppen ellenkezőleg.

Olyan termékek, amelyek gyengén serkentik a gyomornedv szekrécióját

• Ivóvíz, ásványvíz gáz nélkül, nem erős tea;
• túró, cukor, friss fehér kenyér;
• jól főzött hús és friss hal;
• burgonyapüré formájában főzött zöldségek (burgonya, karfiol, rutabaga, sárgarépa);
• nem nagyon erős növényi levesek, valamint a zabkása.

Olyan termékek, amelyek erősen serkentik a gyomornedv termelését

• minden alkoholos és szénsavas ital;
• kávé, alacsony zsírtartalmú kakaó;
• jól sózott ételek;
• tojássárgája;
• erős, gazdag húsleves;
• fekete kenyér;
• konzervek;
• különböző fűszerek;
• minden sült, füstölt, pácolt.

Etetési sebesség

A gyomor működésének megkönnyítése érdekében ugyanakkor nem kell folyékony és sűrű ételeket fogyasztania. Például, miután megette a zabkását reggelire, jobb, ha nem kevesebb mint 1,5 órával később teát inni. Még nem ajánlott fehérjeben gazdag termékeket (hús, túró, tej) kombinálni a szénhidrátban gazdag ételekkel (liszt termékek, burgonya). Az étkezés önmagában befolyásolja a gyomor motoros aktivitását, azaz abban az időben, amikor a gyomorból származó élelmiszert a belekbe szállítják.

A folyékony és pépes ételek gyorsan elhagyják a gyomrot, mint a szilárd. És különösen hosszú marad a gyomor mazsolában és a szilva. Ezért a gasztritisz súlyosbodásának kezdetétől számított első 2 hónapban jobb, ha nem eszik meg.

A gyorsabb szénhidrátok eltávolítása a gyomorból, lassabban - a fehérjék, és a zsírok a leghosszabbak maradnak. A zsírok kevés hatással vannak a gyomornedv szekréciójára, de növelik azt az időt, amikor az élelmiszer a gyomorban van, mivel a zsírok nehezen oszthatók fel. Ezért a zsírok súlyosbodása esetén jobb megtagadni (egy kis növényi olajat, napi 2 teáskanál).

Minél több étel van a gyomorban, annál több sósav szabadul fel.

Mégis meg kell emlékezni, hogy a betegek gyomor nehéz megbirkózni durva rost, amely számos, a káposzta, répa, retek, alma héja, bogyók, durva bőr (egres, ribiszke, szőlő, datolya), valamint a kenyeret búzaliszt.

A csökkent savasságú táplálék jellemzői

A betegség súlyosbodásának megjelenésekor szigorú étrendet figyeltek meg. Az étrend célja a gyulladás csökkentése. És csak akkor fokozatosan elkezdheti stimulálni a gyomornedv kiválasztását.

Mit lehet enni és inni csökkentett savasság mellett?

• Inkomplette tea, lehetséges a tej;
• víz citrommal és cukorral;
• fehér keksz;
• hígított krém;
• száraz keksz;
• egy kis vajat;
• friss túró;
• puha főtt tojás;
• gőzölős omlettek;
• zöldség-, gyümölcs- és borsóleves;
• zabkása, főtt lágy hús;
• alacsony zsírtartalmú főtt hal;
• gőzcsíkok;
• főtt csirke;
• tészta;
• zöldségek és zöldségek burgonyapüré formájában (a sóska és a spenót nem tartoznak ide);
• édes fajta bogyók (málna és eper);
• édes töltött gyümölcsök és lekvár;
• zselék, komposztok;
• bogyós gyümölcsök és gyümölcsök nem savas gyümölcslevek;
• enyhe sajtok.

Ezt a táplálékot az egészségi állapottól függően körülbelül 3 hétig megfigyeljük. Ennek hatására a gyulladás csökken, a fájdalom áthalad. És amikor a folyamat súlyossága elapadt, elkezdheted fokozatosan serkenteni a sósavat. Tegye ezt fokozatosan. Kezdje el a húslevesek erősebb, nem rosszul vágva vacsorára hering, sózott uborka. Ha lehetséges, készítsen szendvicset kaviárral. Fél órával az étkezések előtt jó fél pohár hígított citromlevet inni.

Sült ételeket fogyaszthat, de kenyér nélkül kell sütni (ne törje össze a tojást és a zsemlemorzsát). A gyógynövényektől ebben az időben kezdj el keserűséget venni. Növelik az étvágyat és az ízérzéseket. Az ételt még jól kell főzni, megmosni. Egy másik ajánlott a gastritis koumiss kezelésére. Ezért, ha lehetséges, inni a koumiss a kancából. Serkenti a gyomorszekréciót és a kvasszot. De nem szükséges beavatkozni, mert erősítheti a gázképződés folyamatát. Tehetsz kávét, de legfeljebb 1 csésze naponta.

Mit tilos enni és inni csökkentett savasság mellett?

• Fűszeres ételek;
• friss kenyér;
• Telt ízű sütemény;
• zsíros és durran hús;
• teljes tej;
• durva rostokkal (káposzta, mazsola, szilva).

A táplálék további bővítésével erősebb tea, kakaó, kefir megengedett. Ügyeljen arra, hogy hallgassa jólétét. Miután tartós javulását általános állapot (általában 2-2,5 hónap után kialakult) diéta kitágul, így enni szinte mindent, kivéve: füstölt húsok, zsíros húsok és halak, szalonnával. Ne felejtsd el a fűszereket, a sót, a káposztát, a szőlőt. A reggeli és az ebéd legyen forró étel, és a vacsorához a nap folyamán elfogyasztott 20% -ot is megenni lehet.

A minta menüt az exacerbáció idejére

• reggeli: zabpehely és laza tea tejjel.
• Második reggeli: sült alma.
• ebéd: húsleveses húsleves; párolt húsdarab hajdina zabkással; kompót.
• vacsora: növényi püré; friss túró, akkor a lekvárt.
• Éjjel: egy pohár joghurt fehér krémet.

A normál vagy fokozott savasságú táplálék jellemzői

A súlyosbodást követő első két hétben a táplálkozás majdnem ugyanaz, mint egy alacsonyabb savasságú gasztritisz esetében. De ebben az esetben jobb, ha több tejet és tejterméket fogyasztanak, mivel a tej képes normalizálni a fokozott savasságot.

tej. Néhány ember nem tehet tejet. Néha okoz puffadást, hasmenést stb. Ilyen esetekben jobb a hígított tej felvétele a kezelés kezdetén, vagyis hozzáadni a teához. A tejnek feltétlenül melegnek kell lennie, és apránként részegnek kell lennie. Ha ezek az intézkedések nem segítenek, a tejet leváló levesek váltják fel.

A nyálka levesek előállításának módja

25g liszt vagy dara, zab jobb 600 ml vizet hozott a tűz, és forraljuk, amíg amíg a leves forrni 250-300 ml. Ezután törölje át egy szitán, tegyen fel egy főtt tojássárgát, hozzáadhat krémet, és tálalás előtt adj hozzá 15 g vajat.

Minden ételt meg kell törölni, aprítani, melegíteni. A táplálék 1,5-2 hét múlva történő kibővítéséhez válassza azokat a termékeket, amelyek kevés hatással vannak a gyomornedv kiválasztására. A levesek nem lehetnek erősek. Ehhez tegye a húst egy forró vízben. A gyakori és tört táplálkozás elve is megmarad. A húsból a legjobb, hogy húst hússal és kecske.

Mit lehet enni és inni az akut időszakban?

• Fehér kenyérmorzsák, leves a nyálkahártyán, a törölt dara hozzáadásával;
• tojástej-keverékek;
• Csirkehús, húsgombóc, csülök, alacsony zsírtartalmú húsból származó levél, baromfi és halat párolt vagy vízben forralt;
• Tejsajtolt zabkása különböző gabonafélékből, kivéve a kölest;
• puha főtt tojás, gömbölgy, zselé, zselé, gyümölcslevek édes gyümölcsökből és bogyókból;
• cukor; méz;
• tej, tejszín;
• frissen elkészített túró tejjel és cukorral;
• túrós tészta;
• tej és tejszín tea;
• dogrose leves cukorral.

Az étrendnek gazdagnak kell lennie a fehérjékben, mert a gyomor sejtjeinek helyreállításához szükséges anyagként szolgálnak.

tojás - ez egy kiváló és megfizethető állati fehérjeforrás a szervezet számára, mivel a tojásfehérje összetétele közel áll a testünk szövetének fehérjéhez és jól felszívódik. Jobb, ha enni a puha főtt tojásokat, és a zsákban, mint a kemény tojás marad a gyomorban hosszú ideig.

A friss fekete kenyér helyén jobb enni sütőben szárított szalonna, Mivel a kemencében megszáradnak, nyálkásak és morzosak. Nagyon fontos, hogy növényi olajat táplálékként adjunk hozzá, mert felgyorsítja a gyomornyálkahártya különböző olyan sérüléseinek gyógyulását, amelyek ilyen gyakoriak az ilyen típusú gyomorhurut miatt.

Mit tilos normál vagy megnövekedett savasság mellett enni és inni?

Az étrendből ki kell zárni:

• savanyúságok, pácok, fűszeres ízesítők;
• gazdag hús- és hallevesek;
• sült ételek;
• erjesztett tejtermékek;
• kávé;
• fekete kenyér;
• só;
• alkoholos italok.

Mintavételi menü az exacerbáció idejére:

• reggeli: omlett gőz; zabkása zabkása; teát tejjel.
• Második reggeli: tej, keksz.
• ebéd: sárgarépa és burgonya leves; Burgonya burgonyával párolt húsdarabok; gyümölcshéj.
• Délutáni snack: tej.
• vacsora: sárgarépa-cukorrépa-pépet főtt hal; teát tejjel.
• Éjjel: tej.

Az étrendi táplálkozás fontos szerepet játszik a krónikus gastritisben szenvedő betegek kezelésében. A megnövekedett fájdalommal és diszpepsziás rendellenességekkel járó súlyosbodás időszakában a mechanikai, kémiai és termikus árnyékolás elve nagyon fontos.

Az ételeket 5-6 alkalommal kell elosztani az étel - mérsékelten forró, alaposan mechanikusan feldolgozva.

A krónikus gastritis étrendje

A krónikus gyomorhurut, szekretoros elégtelenségben hozzárendelt étrend 2. Ebben az esetben, az élelmiszer kell fiziológiailag teljes, változatos összetételű, és tartalmaznia termékek stimuláló gyomor kislotovydelenie és javítja az étvágyat, gyakran csökkenthető az ilyen betegeknél.

Erre a célra az alábbiakat ajánljuk:

• Leves, alacsony zsírtartalmú hal vagy húsleves;
• alacsony zsírtartalmú húsok és halak;
• kapor, petrezselyem;
• áztatott hering;
• fekete kaviár.

Betegek is megengedettek:

• csendes rozskenyér (jó tolerálhatósággal);
• főtt;
• párolt és sült zöldségek;
• a vízben vagy tej hozzáadásával készült morzsa porridges;
• puha főtt tojás;
• enyhe sajtok;
• alacsony zsírtartalmú sonka;
• gyümölcs- és zöldséglevek;
• nem merev alma.

Ne ajánljuk olyan élelmiszereket, amelyek hosszan tartó emésztést igényelnek a gyomorban, irritálják a nyálkahártyáját és fokozzák a bélben a fermentációs folyamatokat:

A termékek nem ajánlottak:

• zsíros hús és hal;
• éles és sós ételek;
• hideg italok;
• friss fehér és fekete kenyér;
• friss tészta termékek a tésztából;
• nagy mennyiségű káposzta és szőlő.

tej. A krónikus gasztritisz szekréciós elégtelenségben szenvedő betegek gyakran rosszul tolerálják a teljes tejet. Ilyen esetekben savanyú tejtermékeket (kefir, joghurt), túrót (frisset vagy sütőformát, pudingot) javasolhatnak.

A diétákkal figyelembe vesszük a gyomor-bélrendszer általános állapotát

Az adott étrend kiválasztásakor figyelembe kell venni a hasnyálmirigy, az epehólyag, a belek kísérő betegségeit. Tehát a hasmenés tendenciája miatt a 4-es diétát a krónikus kolecisztitisz vagy hasnyálmirigy-gyulladás tüneteinek - a teljes tej kizárásával és a friss zöldségek és gyümölcsök korlátozásával - írják elő.

Az étrendi kezelés időtartama egyedileg határozható meg.

A szigorúbb étrendet, amelyet a betegség súlyosbodásának időszakában ajánlottak, általában 1-2 hónapig írják elő.

Egy adott táplálkozás alapelveit sok éven át kell figyelni.

A betegség formája és iránya

A gasztritisz táplálása a betegség formájától és irányától függ. Az akut gastritisben és a krónikus exacerbációban szigorú étrendet mutattak be (lásd a hyperacid gastritis étrendjét), a krónikus gastritis étrend remissziójának fázisában bővíthető. Mindenféle gasztritisz, alkohol, dohányzás, sült, zsíros, fűszeres étel kategorikus kizárása.

Mit lehet enni hyperacid gastritis

• Alacsony zsírtartalmú húsfajták főtt formában: csirke, galamb, nyúl. Ajánlott a húst többször átengedni húsdarálón keresztül, vagy óvatosan és lassan rágni.
• Alacsony zsírtartalmú halak: tőkehal, szürke tőkehal, rózsaszín lazac;
• Növényi pürék, reszelt zöldségek: burgonya, sárgarépa, cékla, fiatal borsó;
• Gyümölcspürék, zselé, komposztok: eper, málna, alma;
• Hüvelyesek, jól vízben főtt (búzadara, zabpehely, rizs)
• Tej, friss, alacsony zsírtartalmú túró;
• Frissen elkészített káposzta lé;
• Javasoljuk alkalikus ásványvizek (Borjomi) bevitelét: egy pohár egy órával étkezés előtt.
• Különös figyelmet kell fordítani a fehérje ételek fogadására - a fehérjék az új sejtek kialakulásának keretei közé tartoznak.

Minden ételt meg kell fűszerezni és sózni. Az élelmiszerek bevitele rendszeres időközönként (napi 5-6 alkalommal) kis adagokban történik.

A hipoid gasztritisz (alacsony savasságú, atrophiás gastritis gyomorhurut) esetében a táplálkozás fontos pontja a gyomorszekréció kiváltása.

Az étkezést bizonyos időpontokban kell meghozni (a szigorú étkezés ütemezése normalizálja a gyomornedv szekrécióját). Az étkezésnek étvágyat kell éreznie, a vételét nyugodt légkörben kell végezni. Fontos, hogy alaposan rágás étel egyrészt zúzott étel nem károsítja a gyomor nyálkahártya, másrészt, mint mi rágni, készített nagyszámú gyomornedv és a nyál, elősegíti a legjobb emésztést.

Ha a hipoid gasztritist törölni kell:

• Alkohol.
• Az olajban sült termékek, sült ételek.
• Sós, fűszeres ételek.
• Gombák, durva hús.
• Káposzta, szőlő és szőlőlé.

Mit tehet a hipoid gasztritisz mellett?

• Hús: nyúlhús, csirkehús főtt hús, alacsony zsírtartalmú vágott hús, húslabda; húsleves, fül;
• Halszelet az alacsony zsírtartalmú halból;
• Növényi pürék, burgonya, cékla, sárgarépa, cukkini, spenót;
• Tejföl, kefir, túró, tej, sajt;
• Gyümölcslevek (a szőlőlé kivételével), komposztok, vadrózsák, fekete ribizli;
• Ásványvíz 20-30 percig étkezés előtt.

Az élelmiszerbevitel napi legalább ötször történik. A terápiás étrendet további 2-3 hónapig észleljük az exacerbáció után. A páciensnek csendes környezetben kell lennie, jó pihenésre és alvásra. Javasolt vitamin és ásványi anyagokat előállítani.

A krónikus gastritis étrendje

A krónikus gastritisben szenvedő betegek terápiás kezelésének alapja az étrend, amely a gyomor szekréciós funkciójától, a beteg általános állapotától és a betegség fázisától függ. Ebben az esetben nem szabad megfeledkezni arról, hogy a krónikus gastritis terápiás táplálása - elsősorban táplálja a beteg személyt, feltéve, hogy fiziológiai szükséglete van az élelmiszer-összetevőknek.

Ugyanakkor egy speciálisan kiválasztott és speciálisan kezelt termékkombináció egy olyan kezelési módszer, amely befolyásolja a betegség különböző patogenetikai mechanizmusait. Következésképpen, minden diéta hozzárendelt beteg, ki kell terjednie a fiziológiás szükség a különböző élelmiszer-ipari termékek, továbbá megfelelnek a szükség van a fokozott tápanyagok száma következtében fellépő betegségek (például vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, vas, stb ).

Rövid időre elfogadható a fiziológiailag hibás étrendek kijelölése, amelyek szükségességét az emésztőrendszer funkcióinak éles megsértése okozhatja (pl. A krónikus gyomorhurut súlyosbodása).

Táplálék összetétele szerint választjuk kvalitatív (tartalmaz bizonyos termékek), a módszer a főzés élelmiszer (típus hőkezelés - pörkölés, forrásban lévő, gőzölés, sütés a kemencében; finomság).

Az étrendi táplálkozásban krónikus gyomorhurut, az élelmiszer hőmérséklete és mechanikai és kémiai hatásai a gyomor-anyag nyálkahártyájára és mirigyére.

Emlékeztetni kell arra, hogy az élelmiszer, amelynek a hőmérséklete 15 ° C alatt, és a fenti, 57-62 ° C-on, irritáló, és hideg ételeket az éhgyomorra növeli bélmotilitás miatt reflexszerűen termoreceptorokra gyomorban. E tekintetben a leginkább közömbösek az ételek, amelyek hőmérséklete 37-38 ° C körüli.

Az élelmiszer mechanikai hatását a térfogata, az őrlés mértéke, a konzisztencia, a hőkezelés módja határozza meg.

Az étrendi étrend összeállításakor figyelembe kell venni, hogy az egész tápláléknak körülbelül 3 kg-nak kell lennie. Ugyanakkor a teljes kalóriatartalom 25-30% -a az első reggelen esik; 10-15% - a második reggelire; 35-40% ebédre és 15-20% vacsorára.

Ha a páciens állapota az emésztőrendszer mechanikus rázkódását igényli, az egész táplálék 5-6-8 adagra oszlik.

Bizonyos esetekben csökkentik a napi adag súlyát, és egy bizonyos időtartamra előírják a folyékony és pépes ételeket, amelyek kevésbé mechanikusan hatnak a gyomorra.

A krónikus gastritisben szenvedő betegeknek tudniuk kell, hogy a sült ételek a legnagyobb mechanikai hatást gyakorolják a gyomornyálkahártyára. Kevésbé ilyen hatás érhető el a kemencében sütött edényekben. A legkevesebb mechanikai hatás a vízben forralt edények és a gőzös ételek.

A mechanikailag megtakarító étrend nem tartalmazhat kötőszöveti szálakat. Ezért a húst meg kell tisztítani az inak és a szalag, és a madár a bőrből.

Továbbá, mechanikailag kíméletes étrend nem tartalmazhat élelmiszerek gazdag sejtfalak (korpa, liszt, teljes kiőrlésű, búzadara és poltavska „Artek”, bab, köles, a cukorrépa, a sárgarépa, borsó), vagy ezek mennyiségét az étrendben csökken. Ezek a termékek csak főtt és törölt formában kaphatók.

Az élelmiszer kémiai hatása a gyomor-bél traktusra a szerves savak, illóolajok, extrakciós termékek, asztali só, szén-dioxid, vízben oldódó cukrok tartalma alapján határozható meg.