logo

Gastritis - termékek és receptek. Diétás menü a gyomorhurutra

A normális emésztés megszorítása gyakran a gyomor-nyálkahártya gyulladása, a gastritis következtében alakul ki. Az élelmiszer rosszul emésztett, ez fájdalmas állapothoz vezet, ami a vitalitás csökkenését okozza. A statisztika szerint a gasztritisz manifesztációja az oroszok 50% -ánál jelentkezik.

A gyomor gyomorhurutának étrendje

A legfontosabb kérdés: mit tehet a gastritis? A táplálkozás a gyomorbetegség kezelésének legfontosabb része. A gasztritisz súlyosbodásával járó étrend mindig megőrzött. A javulás kezdetekor nem szabad visszatérni a korábbi étkezési szokásokhoz. Az egyéni étrendet a gastritis típusától függően írják elő. Két fő alakja van, akut és krónikus, fokozott savasságú és csökkent.

Az akut gastritist a következőkre osztják:

  • fibrinos (fertőző betegségekben nyilvánul meg);
  • csalánkiütés - a gyomornyálkahártya felső héjának károsodásával;
  • vékony - a gyomor falának gócos gyulladásával;
  • maró hatású - mérgezéskor fordul elő.

A krónikus gastritis formái:

  • felületes;
  • atrófiás;
  • hipertrófiás;
  • polypoid;
  • bakteriális;
  • granulomatozus;
  • autoimmun;
  • alkoholista.

Mit lehet enni a gastritis

Függetlenül attól, hogy milyen típusú betegség és a választott étrend, vannak általános szabályok, hogy mit lehet enni minden gastritis:

  • az edényeket meleg kell enni;
  • a termékeket gyorsan fel kell emészteni, hogy a gyomrot és az emésztőrendszert hosszú ideig ne töltsék be;
  • ételt gyakran és fokozatosan, 5-6 alkalommal naponta, kis adagokban.

A sushi és a tekercsek rajongói, a gastritis gyógyítása érdekében, fel kell adniuk ezeket az ételeket. Összetételükben akut, gyomortartalmú fűszerek: gyömbér, isabi és ételek, amelyek nagyszámú enzimet igényelnek az emésztés során. Ellenjavallt diófélék, magvak tiszta formában. Mindenféle gasztritisz esetében a méz hasznos, eltávolítja a gyomor gyulladását, pozitívan befolyásolja a szekréciót.

Magas savassággal

A gyomornedv fokozott szekréciójával járó gyomorhurut formájában a gyümölcsök és a zöldségek túlzott mértékű súlyosbodást okozhatnak, de nem ajánlott kizárni őket. Nem szabad olyan termékeket felvenni, amelyek aktiválják a gyomorban a sav szekrécióját, üdvözlik a savasság csökkentését elősegítő ételeket. A megfelelő táplálkozással nem súlyozhat, épp ellenkezőleg, fogyaszthat. Milyen gyümölcsöket lehet használni a gyomorhurutra, hasznos és káros termékeket a páciens gyomrában, a táblázat tartalmazza.

Zöldség: sárgarépa, sütőtök, burgonya, cékla, karfiol, cukkini.

Könnyű zöldség saláta.

Paradicsom: érett, aprított, legfeljebb 100 gramm naponta.

Uborka (héj nélkül).

Zöldek: kapor, fokhagyma, hagyma, édeskömény, zeller.

Gyümölcsök: nem savas, héj nélkül.

Banán, őszibarack, körte, alma (érett, édes). Jobb, ha nem nyers, hanem sült.

Óvatosan: érett görögdinnye, dinnye.

Sült burgonya, pácolt zöldségek., Savanyúkáposzta.

Tej (tehén, kecske), tejszín, joghurt.

Túró: csak nem savas és friss.

Tejfehérje, erjesztett sült tej, kefir fokozott szekréciójú gyomorhurutral irritálja a gyomrot. Kemény sajt.

Levesek egy vékony húslevest.

Leves levesek erős húslevesen: káposzta leves, borsch.

Főtt hús (csirke, nyúl), alacsony zsírtartalmú hal (folyó).

Füstölt termékek, zsíros hús és hal, konzervek.

Rozsdák: zabpehely, hajdina.

Kiseli, soufflé, zselé, mousse.

Tojás kemény, sült.

Kekszek, kenyér (fehér), száraz kekszek.

Rozs és friss kenyér. Sütemény, tejszínes torta, fagylalt.

Nem teljes teák, kávé, kakaó tejjel.

Szénsavas italok, alkohol.

Alacsony savassággal

A sósav gyomrában alacsony szinten tartott terápiás étrend eltér az előző menüből. A csökkent gyomornyálkahártyánál enni lehet olyan termékek, amelyek stimulálják a szekréciót. A táblázatban szereplő összes ajánlás a remisszióra érvényes, étrend a gyomorfájdalomra, a betegség súlyosbodása gyengéd lesz, minden irritáló ételt és edényt ki kell zárni.

Kefir, joghurt, tej, túró, sózatlan sajt.

  • sült burgonya, paradicsom (300 gramm naponta),
  • zöldek,
  • brokkoli,
  • sárgarépa,
  • cukorrépa, cukkini és sütőtök,
  • savanyított uborka.

Sült burgonya, vastag tészta.

Alacsony zsírtartalmú hús, kolbász, sovány sonka, pörkölt és sült hamburgerek.

Zsíros sült hús.

Sózott hering (áztatott), füstölt hal (sovány).

Konzervek: hús, hal.

Sötét kenyér, keksz.

Friss kenyér, korpa kenyér.

Sült gyümölcs, gyümölcslevek, zöldség. Bogyók: áfonya, áfonya, fekete ribizli.

Piros ribizli, egres, málna.

Jelly, kissels és mousses.

Sütemények és fagylalt.

Ásványvíz (enyhén szénsavas), zöld tea, fekete tea.

Édes szénsavas italok, alkohol, kvass, kávé.

Levesek káposztával: borsch, leves. Fontos, hogy apróra vágjuk és jól forraljuk a káposztát.

Tej, borsó, bablevél.

Óvatosan: narancs, mandarin.

Ivás gasztritisz

A szénsavas italok növelik a sósav koncentrációját a gyomorban, magas savassággal nem használhatók, alacsonyan - óvatosan, csak enyhén nem cukrozott vízzel. A diéta lehetővé teszi a komposztokat, az oat csomagolási infúziókat, a kókákat. Nem ajánlott bogyók, citruslevek. Ellenjavallt beteg gasztritisz kategorikusan:

Minta étrend menü 1. táblázat egy hétig

Egy hétig a gasztritiszre vonatkozó menüt egy "1. táblázat" nevű terápiás étrend alapján kell elkészíteni. A gyomorfekély, a nyombélfekély, a krónikus gastritis súlyosbodását követően szedik be. Az ételeket párra készítik vagy főzni. Ez a diéta segít a fogyásban. A heti étrend úgy van kialakítva, hogy az étkezések az alábbi sémában legyenek rendezve:

  • 1 reggeli: omlett (tej, tojás), túró, tea tejjel. A hét folyamán megváltoztathatja a diétát: zabkása, puding, pirítós.
  • 2 reggeli: gyümölcssaláta, vagy opciók: sült gyümölcs, tejes leves, gőzöltés és burgonyapürével.
  • Ebéd: feltétlenül az első étel, viszkózus leves + a második (gőzlepény, hal vagy hús), desszertkompozíció, zselé, csók.
  • Snack: könnyű snack, mint például egy csésze kakaó mályvacukorral, csipkebogyó, zselé.
  • Vacsora: gabonakészítmények, növényi pürék, gőzdarabok, sovány hús vagy hal, tészták, pudingok, zselé, tej, zselé.
  • 3 óra lefekvés előtt: kefir (alacsony savasságú gyomorhurutral), alma püré.

Jellemzői a megfelelő táplálkozás a gastritis

Ha figyelmen kívül hagyja a betegséget, a gyomor-nyálkahártya gyulladása tovább terjed a duodénumra, a gastroduodenitis kialakul. A gyomorhurut és duodenitis egyik oka a Helicobacter pylori baktériumok, amelyek károsítják a gyomornyálkahártyát. A megfelelő gyomorhurutos táplálással a duodenitisnek gyengédnek kell lennie, hogy ne okozzon további irritációt a gyomorban, és szükségszerűen rendszeres. Fix szükséges a toxinok gyomrának időben történő tisztításához. Kiváló rostforrás a gyomorhurut számára - fig.

erózió

Az ilyen jellegű gyomorhurutnak folyékony ragacsos levest, növényi ételeket, alacsony zsírtartalmú diétás ételeket kell tartalmaznia. Az étrend tiltja a hüvelyesek, gombák, savanyúságok, muffinok, fagylaltok és csokoládé. Káros kávé, kakaó és tea, frissen facsart gyümölcslevek. Hántolt zabkása, például búzadara, zabpehely, rizs ételek, amelyek hasznosak a gyomorban. Kényeztesse a gyermeket, gasztritiszes pácienst, használhatja a pásztort, a zselét vagy a mályvacukrot, ezt egy diéta teszi lehetővé.

hurutos

A catarrhal formában lévő gasztritisz enni egy "1. táblázat" étrend szerint ajánlott. Nem tudsz füstölni semmit, kivéve a konzervet, a kolbászt, a fűszeres ételeket, a zsemleket. A burgonyát, a káposztát, a hüvelyeseket enyhíteni kell, korlátozni kell azokat a termékeket, amelyek gázképződést váltanak ki a gyomorban és a belekben. Megengedett italok: erjesztett, kompozitok, krém, zöld tea, ásványvíz.

Gastritis reflux

A gasztritisz e formájának kezelése közvetlenül a teljes étrend korrekciójával kezdődik. Eltávolított ételeket, amelyek irritálják a gyomort, és gyomorégést okoznak. Ezen túlmenően, a fájdalom megelőzése érdekében a reflux gasztritiszre javasolt kényelmetlenség:

  • enni ételeket meleg, kis adagokban;
  • inni 20-25 percen belül;
  • eszik, nem hajlik lefelé a hát alsó részén, ez megindítja az epét;
  • ne menj le azonnal étkezés után.

Diétás receptek gasztritisz ételekhez

Hasznos a gyomor első ételekhez, viszkózus, burkoló levesek. Például egy ízletes és kielégítő rizsleves, amelyhez ilyen összetevőkre van szükség

  • csirkefilé - 200 g;
  • víz - 2 l;
  • rizs - 50 g;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • hagyma - 1 darab;
  • burgonya - 1 db.
  1. Forraljuk fel a csirkét, és távolítsuk el a serpenyőt.
  2. Öblítse le a rizst, és tegye bele a forró húslevesbe.
  3. Hámozzuk le a hagymát, vágjuk le és a sárgarépát rácsozzuk. Vágja a burgonyát csíkokra.
  4. Csökkentse az ételt egy serpenyőbe.
  5. Főzzük 15 percig, adjunk finoman apróra vágott húst az edénybe, enyhén sót.

Burgonya rakott darált hús. termékek:

  • burgonya - 500 g;
  • hüvelyfa - 500 g;
  • tej - 1 üveg.
  1. Hámozzuk le, forraljuk a burgonyát, vágjuk, adjunk hozzá meleg tejet.
  2. Só és egy kicsit ki a vízben.
  3. Helyezzük el a burgonya réteget olajozott formában, töltsük fel a tölteléket felülről.
  4. Sütjük az edényt fél óráig a sütőben.

Tudjon meg többet a gasztritisz étrendjéről.

Videó az akut és krónikus ízületi gyulladásról

Az ebben a cikkben ismertetett információ csak tájékoztató jellegű. A cikk anyagai nem igényelnek független kezelést. Csak szakképzett orvos a diagnózis felállításában és így kezelési ajánlások alapján egyedi jellemzői az egyes betegek.

A gyomor gyomorhurutának étrendje

A gyomor gyomorhurutának étrendje nem eredményez rosszabb eredményt, mint a modern gyógyszerek. Ez azonban nem befolyásolja hátrányosan más szerveket és rendszereket. A gyomor terápiás menüje lehetővé teszi, hogy hosszú ideig változatos és helyes ételt fogyasszon. A súlyosbodás idején a betegség speciális étrendet és táplálkozási rendet igényel. Néha egy orvos ajánlására van egy betegnek, aki gasztritisz kell feküdnie.

A gyomorhurut vagy gyomorfekély táplálása a savasságtól, a nyálkahártya károsodásának mértékétől, az egyidejűleg előforduló betegségek jelenlététől függ. Ezért, mielőtt kiválasztaná az étrendet, és eldöntheti, milyen gyümölcslevek fogyasztanak, végezzen gasztroszkópiát a felső emésztőrendszerben.

Mit tehet és nem tud enni a gyomorhurutral?

Az akut gastritis vagy gyomorfekély különleges terápiás étrendet igényel. A diagnózis létrejötte után megkérdezik a betegeket, hogy mit lehet enni a gyomor gyomorhurutával, amelyet nem lehet gyomorgyulladásban szedni. A táblázatok segítenek meghatározni a terápiás gyomor-étrendet.

A gyomor alacsony savasságával járó gyomorhurut:

A gyomor magas savasságával járó gyomorhurut:

A tábla segít a tájékozódásnak, a gyomornedv lecsendesítésének, a csökkentés vagy a pH emelésének. Függetlenül választani egy menüt, pontos diagnózis nélkül (nevezetesen a savasság és a gyulladásos állapot) - veszélyes.

Diét a gasztritisz súlyosbodásával

A súlyosbodás vagy remisszió fázisában a felületes gasztritisz esetén a páciens csak az 1. kezelési táblán vagy más gyógyszeres étrendben fogyaszt. A gyomorfájás súlyos támadásai esetén az émelygés éhes napok: csak egy különleges összetételű vagy gyenge teát tartalmazó vizet inni.

Miután eltávolították az akut állapotot a gastritis át a slimy levesek, kókák, levesek. A fő elv a hőkezelés finom módszere, az éles fűszerek hiánya, a zsír. A zöldségek és a gyümölcsök nem savanyúak, bőr nélkül, házi készítésű italok és komposztok a legjobbak, hogy nem szabad levegőztetni a gyomorhurut alatt.

A menü összeállításának alapelvei

A gyomorhurutra vonatkozó táplálékkiegészítő menü elkészítéséhez minden nap be kell tartani a fő étrendi ajánlásokat:

  1. Fragmentális enni 5-6 alkalommal a gyomorhurut alatt;
  2. Kövesse az étrendet. A gyomor súlyosbodásakor nem lehet ételt és italt fogyasztani, fagyasztani vagy nagyon hideg. Csak meleg ételeket fogyasztanak. Tehát a szervezet jobban megemészteti, az étkezés nem irritálja a nyálkahártyát;
  3. Ahhoz, hogy megszüntesse a mechanikai inger gyomor gastritis, gondosan meg kell forraljuk néhány élelmiszer, őrölni egy húsdarálón vagy mixer. A durva termék (gomba, húskészítmények, rostos zöldségek) gyengén emészthető és súlyosbodás kezdődik, ezért nem kívánatos az étrendben;
  4. Ne hígítsa a gyomornedveket ivással. Legalább egy órával az étkezés előtt tartózkodjon a víztől és más italoktól, amelyek orvosi étrendben részesülnek.

Használhatja a kész menüt vagy a diétát magának a gasztritisz számára. De ne felejtsd el a tiltott és engedélyezett termékeket a különböző savasságú gasztritisz étrendre.

A hét mintavételi menüje

Ha egy diétát szeretne látni, a gyomor-gyomorhurut étrendjét egy héten keresztül megtudhatja receptekkel. Van egy világos frakcionált étrend: naponta többször eszik. Az ilyen hét egy hétig tartó étele vonzó megjelenésű, és az elvárható kalóriatartalomnak köszönhetően megfelel az energiaigénynek.

Kedd:

  • Reggeli - főtt tojás, szárított kenyér, főtt zabpehely, alma és dogrose főzet.
  • A második reggeli - főtt aszalt gyümölcsökből (1 üveg) és száraz kekszből.
  • Ebéd - hajdina leves, tökök püré, tyúkcsirke, tea tejjel (hozzáadható cukor).
  • Snack - 1 pohár tejet, lekvárt tejet, kefírt és szárított toast (sült kenyér nem megengedett).
  • Vacsora - vermicelli párolt marhahús bordákkal, tejfölös salátával, kakaóval. Lefekvés előtt: 250 gramm alacsony zsírtartalmú ryazhenka.

Csütörtök:

  • Reggeli - hajdina, tejfüst, tea.
  • A második reggeli 1 pohár zabpehelyes édes húsleves.
  • Ebéd - slimy rizsleves, spagetti marhahússal, fõtt sárgarépa és borsó, kakaó tejjel.
  • Délutáni snack - savanyú tej túró.
  • Vacsora - zöldségkazetta, gőz kocka, könnyű növényi kivágás mézzel.
  • Lefekvés előtt - 1 csésze gyümölcshéj.

Csütörtök:

  • Reggeli - tejföl sajt mézzel, pirítós, komposzt szárított gyümölcsökből.
  • A második reggeli kefir vagy 1 pohár tej.
  • Ebéd - burgonyából készült levespüré, zöldséggel és nyúlzal ellátott palacsinta, aszalt gyümölcsök komposztja.
  • Snack - mousse vagy soufflé tejet friss gyümölcsökkel.
  • Vacsora - rizs zabkása főtt nyúl, főtt sárgarépa és borsó, tea tejal.
  • Az ágy előtt - kakaó tejjel és 2 zabpehely cookie-kkal.

Kedd:

  • Reggeli - zabpehely, főtt hal, teák tejjel;
  • A második reggeli tejjel.
  • Ebéd - zöldségleves csirkével, burgonyapürével és sárgarépával, gőzöltettel, tejjel kakaóval.
  • Délutáni snack - savanyú tej túró.
  • Vacsora - húsgombóc főtt borsó, pirítós, komposzt szárított gyümölcsökből.
  • Lefekvés előtt - kefir vagy tej.

péntek:

  • Reggeli - főtt tojás, szárított kenyér, főtt zabliszt, kakaó tejjel.
  • A második reggeli 1 pohár zabpehelyes édes húsleves.
  • Ebéd - borsó leves, gőzhal, sült tök.
  • Snack - tejjel.
  • Vacsora - zöldségkazetta, gőzhal, csipkebogyó csengése.
  • Lefekvés előtt - 1 csésze kefir és zabpehely cookie-kat.

Szombat:

  • Reggeli - alma, túrós és mazsolós töltelék töltött, pirítós, gyümölcslé.
  • A második reggeli kefir vagy tej.
  • Ebéd - zöldségleves csirkével, burgonyapürével és sárgarépával, gőzöltettel, tejjel kakaóval.
  • Délutáni snack - tejföllék mézzel.
  • Vacsora - vermicelli főtt csirkével, töltött sütővel, kakaó tejjel.
  • Lefekvés előtt - 1 pohár gyümölcshéjas zselét.

feltámadás:

  • Reggeli - hajdina tejcukor, tejfehérje, tea.
  • A második reggeli sült gyümölcsök és egy pohár tej.
  • Ebéd - krémleves karfiolral, rizs rizs, kakaó tejjel.
  • Délutáni snack - zöldséges tál és tea.
  • Vacsora - egy pár hal sárgarépa és borsó, saláta zöldségekkel és tejföllel, leves vad rózsa.

A betegség akut szakasza az ilyen táplálkozással gyorsan megy a gasztritisz remisszió szakaszába.

Étkezési ételek receptjei

A diétológia különböző recepteket kínál a daganatok felnőttek és gyermekek gasztritiszének diverzifikálására. Rendelkeznek finom hőkezelési módokkal, nem használnak fűszereket és zsírokat. A táplálkozás fő szabálya a beteg gyomor számára: az ételnek középhőmérsékletűnek kell lennie. A forró vagy hideg táplálékfelvétel súlyosbítja a fekélyes gastritist. Néhány receptet a gyomorbetegség otthon történő táplálására az alábbiakban ismertetjük.

A népszerű népi nyálkahártyát használ a nyálkahártyára. Ez a termék nyugtatja a gyomornyálkahártyát, elősegíti a krónikus betegséget, javítja az emészthetőséget.

Mucous rizsleves petrezselyemmel

  • 1 petrezselyemgyökér;
  • 1 sárgarépa;
  • 200 ml alacsony zsírtartalmú húsleves;
  • rizs vagy kicsi szemű rizs dara;
  • vaj a kés hegyén.
  1. Tegye a rizst a levesbe.
  2. A részleges készenléti állapotban az apróra vágott sárgarépát és a petrezselyem gyökerét a levesbe öntjük.
  3. Amikor az összes összetevőt forraljuk, összetörjük őket egy szitán, keverőn.
  4. Add hozzá a vajat a lemezhez.

Halászlé tojással

  • 250 gramm alacsony zsírtartalmú húsleves;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 tojást.
  1. A levesben vágja a sárgarépát apró darabokra.
  2. Forraljuk fel, amíg főtt.
  3. Adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú halat a tálhoz, és vágjuk a tojást.

A marhahús

  • 200 g alacsony zsírtartalmú vagy marhahús;
  • 20 g főtt rizs;
  • 30 g keksz;
  • fél teáskanál vajat.
  1. Hús őrölje a keverőt vagy húsdarálót.
  2. Adjunk hozzá kekszet.
  3. Hozzon egy tortát.
  4. Helyezzük a rizst és a vajat mindegyik közepére. Hozzáadja a krémes ízeket.
  5. Formázzuk fel, és 15 percig küldjük el egy gőzhajónak vagy egy multivárkánynak.

1. táplálék gasztritisz és gyomorfekély

Az ilyen tápláléknak 2900-3100 kalóriával rendelkező kalóriás kalóriatartalma van, amely lehetővé teszi a betegek számára, hogy aktív életmódot folytassanak, és ne legyenek energiahiány. A gyomorsav gasztritisz által engedélyezett termékek gazdag választéka létrehoz egy menüt, amely nem unatkozik. Ez azért fontos, mert egy ilyen diéta és diétás emberek több hónapig tartanak, hogy visszaállítsák az emésztőrendszer savasságát. Az első gyomortartalmú gyulladás eredményeit a 2.

A kezelési táblázat teljesen kizárja:

  • Minden húsleves (beleértve a gomba, babhéj), savanyú első ételek: rassolniki, okroshki, hideg levesek kvassz hozzáadása mellett;
  • Hús füstölt és sózott finomságok: zsíros halak, sózott hús, kolbász és kolbász nem használhatók gasztritiszes étrendben;
  • Savanyú gyümölcs vagy zöldséglé;
  • Friss pékáru;
  • Zsír és fűszeres kemény sajt, erjesztett túró;
  • Élelmiszerek nagy mennyiségű étkezési rost (rost): köles, árpa, búza gabonafélék, mindenféle káposzta, retek, csicsóka, spenót;
  • Bármilyen éles, pikáns mártások és ízesítők;
  • A zsír, beleértve a tonna és az olaj tiszta formáját, nem lehet gyomorfájjal;
  • Kávé, kemény tea forró károsítja a gyomornyálkahártyát;
  • Alkoholtartalmú italok. Még az étrendben kis mennyiségben is súlyosbítják a gastritist.

Minden olyan termék, amely megengedett a gasztritisz használatához, sütéshez, pirításhoz, gőzöléshez, sütéshez (de crusting nélkül), durva termékekhez - törölje.

A gyomor étrendje magában foglalja:

  • Száraz keksz nélküli közbenső réteg, krémmentes sütemények, cukor, tejfölös tej vagy nem savanyú gyümölcs. Gasztritiszként szolgálnak az energiaforrásként;
  • Fehér kenyér szárított toast vagy cracker formájában;
  • Levesek (zöldség, hús, hal). Az étrend előfeltétele: alacsony zsírtartalmú, étkezési nyersanyagok használata. Ideális a gyomor meleg burgonya leves, zab növényi leves, leves tojással;
  • Alacsony zsírtartalmú nyúl, baromfi: pulykafilé, csirkemell bőr nélkül. Csak pörköljön egy egész darabot, készítsen egy párolt csirkét, húsgombót, hízott pudingokat a gyomorhurutral;
  • Párolt vagy sült halétel;
  • Savas zöldségek burgonyapüré formájában: sárgarépa, burgonya, sütőtök, cukkini. Gyümölcsök: alma, őszibarack friss formában héj nélkül vagy szakács zselé, zselé, komposzt, sütés. Ellenkező esetben megsérülhet a gyomornyálkahártya;
  • Alacsony zsírtartalmú tej, alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir). Visszaállítják a mikroorganizmust és normalizálják a gyomor aktivitását a gyomorhurutral;
  • Vermicelli, tészta, hajdina vagy zablonos zabkása (lehet, hogy zúzott gabonaféléket használnak). Az étel elkészítéséhez hozzáadhat növényi húslevet vagy tejet;
  • Könnyű tea sok teával, kakaóalapú teával, cukorcsípől készült diétás ital. A gyomor savasságától függően ásványianyag-vizet iszolhat.

Atrofikus gastritis kezelés

Az atrofiás felületi gyomorhurut gyulladásos folyamat, amely a gyomornyálkahártya lokális vagy kiterjedt sérüléseinek kialakulását eredményezi. A gyulladás gócjaiban a szövetek atrófiája (nekrózis) lép fel. A betegség súlyos vagy súlyos szakaszában a gyomor mély golyói elpusztulnak. Ez az állapot a gyomorhurut jelzi jelenleg többnyire kellemetlen bűzös böfögés a kezdeti szakaszban. A gyomorbetegség késői szakaszában mély emésztési rendellenesség, mérgezés, vérszegénység, fáradtság, az egész test teljes bőrállapotának romlása van.

Az atrófiás gyomorgyulladás gasztrikus étrend célja:

  1. Az emésztőrendszer felső részének normális aktivitásának visszaállítása (gyomor);
  2. A gyomor atrophikus gastritisének nyálkahártyájának érintett részeinek regenerálása;
  3. A gyomor gyulladásának gócai terjedésének megakadályozása;
  4. Az emésztő enzimek savasságának és aktivitásának normalizálása.

A gyomor étrendjében kizárják az étrendből ugyanazokat az élelmiszereket, amelyek negatívan befolyásolják az emésztést. Ajánlott a diétás tengeri sóba bejuttatni atrophiás gastritisben.

A gyomor gyomorhurutával történő étkezés magában foglalja:

  • Omlett és puha főtt tojás, ha szükséges, nyers (magánháztartásból);
  • Növényi levesek;
  • Zab és hajdina kivágások és folyékony gabonafélék;
  • Csésze, zselé;
  • Az alacsony zsírtartalmú hús darált húsa.

Diétás menü a gyomor eróziós gasztritisével

Az orvos-gasztroenterológus kiválasztja az étrendet eróziós gastritisben. A kezelés a betegség színpadától, a gyomornyálkahártya károsodásának mértékétől, az elengedés vagy exacerbáció állapotától, az emésztő enzimek aktivitásától és a pH-tól függ. Figyelembe véve a szakember ajánlásait, gyorsan elérheti a gyomor gyomorhurutát.

A gyomor eróziós gyomorhurutában szenvedő diéták esetében ki kell zárni:

  1. Termékek erős nyersanyag-kitermelő jellemzők: káposzta, bármilyen formában, különböző olajok és zsír pástétom, füstölt hús, savanyúság, csokoládé, kávé és a koffeintartalmú italok nem kívánatosak a gyomorban;
  2. A kritikus magas vagy alacsony hőmérsékletű ételek: fagylalt, serbet, flambérozott finomságok;
  3. A sült vagy pácolt ételek kellemetlen érzést okoznak a gyomorban;
  4. Éles és keserű ízesítők;
  5. Savanyú tej, vajas tej és gyümölcs.

A gyomormaradozáshoz kis adagokban, rendszeres időközönként szükség van. Néha a nyálkahártya bizonyos területein jelentkező elváltozások esetén ajánlott enni a fekvésnek. Általában a beteg gyomorra szánt élelmiszerek tartalmaznak minden olyan terápiás étrendet, amelyet gasztritisz esetén alkalmaznak.

Az eróziós típusú gasztritisz súlyosbodásának fázisaiban a gyomornak pihennie kell. Ezért rendszeresen töltsön napokat étkezés nélkül. Ebben az időszakban csak nem szénsavas vizet vagy speciális gyógynövény készítményeket használjon. Ilyen táplálkozással a gyomornyálkahártya ideje meggyógyulni, és az élelmiszer emésztési folyamata jobban megy.

Gastritis táplálkozás

A gyomor gyomorhurutának táplálkozása lehetõvé teszi gyógyító hatás elérését anélkül, hogy lehetséges gyógyszerek lennének, ami kedvezően befolyásolja más szerveket és rendszereket.

A gyomorhurut vagy gyomorfekély a savasságtól, a nyálkahártya-károsodástól, más betegségek jelenlététől függ. Ezért az étrend elkészítése előtt jobb, ha a felső emésztőrendszer gasztroszkópiája van.

A gasztritiszes táplálkozás a legfélelmetesebb és legteljesebb élelmiszer közötti egyensúly. Ugyanakkor az étkezésnek rendszeresnek kell lennie - szükség van gyakran és fokozatosan, tk. A beteg gyomor könnyebb megbirkózni egy kis mennyiségű étel.

Mit lehet enni a gastritis akut formájával?

  • Az első napon jobb, ha teljesen elfogy az ételtől. Tudsz és meg kell inni, de csak a teát, az ásványvizet gáz nélkül kell hűteni.
  • A második naptól kezdve a diétás zselét, a folyékony zabkása (lehetőleg a zabpehely), a folyékony püré burgonya a vízen, a puha főtt tojás.

Az ilyen szigorú étrendet a betegség súlyosbodásának időszakára tervezték, és a jövőben fokozatosan bővíteni kell az étrendet. A csökkent savképződéssel rendelkező embereknek több olyan ételre van szükségük, amelyek növelik a sósav felszabadulását, és azok, akiknek magas savasságuk van - éppen ellenkezőleg.

Olyan termékek, amelyek gyengén serkentik a gyomornedv szekrécióját

  • Ivóvíz, ásványvíz gáz nélkül, nem erős tea;
  • túró, cukor, friss fehér kenyér;
  • jól főzött hús és friss hal;
  • burgonyapüré formájában főzött zöldségek (burgonya, karfiol, rutabaga, sárgarépa);
  • nem nagyon erős növényi levesek, valamint a zabkása.

Olyan termékek, amelyek erősen serkentik a gyomornedv termelését

  • minden alkoholos és szénsavas ital;
  • kávé, alacsony zsírtartalmú kakaó;
  • jól sózott ételek;
  • tojássárgája;
  • erős, gazdag húsleves;
  • fekete kenyér;
  • konzervek;
  • különböző fűszerek;
  • minden sült, füstölt, pácolt.

Etetési sebesség

A gyomor működésének megkönnyítése érdekében ugyanakkor nem kell folyékony és sűrű ételeket fogyasztania. Például, miután megette a zabkását reggelire, jobb, ha nem kevesebb mint 1,5 órával később teát inni. Még nem ajánlott fehérjeben gazdag termékeket (hús, túró, tej) kombinálni a szénhidrátban gazdag ételekkel (liszt termékek, burgonya). Az étkezés önmagában befolyásolja a gyomor motoros aktivitását, azaz abban az időben, amikor a gyomorból származó élelmiszert a belekbe szállítják.

A folyékony és pépes ételek gyorsan elhagyják a gyomrot, mint a szilárd. És különösen hosszú marad a gyomor mazsolában és a szilva. Ezért a gasztritisz súlyosbodásának kezdetétől számított első 2 hónapban jobb, ha nem eszik meg.

A gyorsabb szénhidrátok eltávolítása a gyomorból, lassabban - a fehérjék, és a zsírok a leghosszabbak maradnak. A zsírok kevés hatással vannak a gyomornedv szekréciójára, de növelik azt az időt, amikor az élelmiszer a gyomorban van, mivel a zsírok nehezen oszthatók fel. Ezért a zsírok súlyosbodása esetén jobb megtagadni (egy kis növényi olajat, napi 2 teáskanál).

Minél több étel van a gyomorban, annál több sósav szabadul fel.

Mégis meg kell emlékezni, hogy a betegek gyomor nehéz megbirkózni durva rost, amely számos, a káposzta, répa, retek, alma héja, bogyók, durva bőr (egres, ribiszke, szőlő, datolya), valamint a kenyeret búzaliszt.

A csökkent savasságú táplálék jellemzői

A betegség súlyosbodásának megjelenésekor szigorú étrendet figyeltek meg. Az étrend célja a gyulladás csökkentése. És csak akkor fokozatosan elkezdheti stimulálni a gyomornedv kiválasztását.

Mit lehet enni és inni csökkentett savasság mellett?

  • Inkomplette tea, lehetséges a tej;
  • víz citrommal és cukorral;
  • fehér keksz;
  • hígított krém;
  • száraz keksz;
  • egy kis vajat;
  • friss túró;
  • puha főtt tojás;
  • gőzölős omlettek;
  • zöldség-, gyümölcs- és borsóleves;
  • zabkása, főtt lágy hús;
  • alacsony zsírtartalmú főtt hal;
  • gőzcsíkok;
  • főtt csirke;
  • tészta;
  • zöldségek és zöldségek burgonyapüré formájában (a sóska és a spenót nem tartoznak ide);
  • édes fajta bogyók (málna és eper);
  • édes töltött gyümölcsök és lekvár;
  • zselék, komposztok;
  • bogyós gyümölcsök és gyümölcsök nem savas gyümölcslevek;
  • enyhe sajtok.

Ezt a táplálékot az egészségi állapottól függően körülbelül 3 hétig megfigyeljük. Ennek hatására a gyulladás csökken, a fájdalom áthalad. És amikor a folyamat súlyossága elapadt, elkezdheted fokozatosan serkenteni a sósavat. Tegye ezt fokozatosan. Kezdje el a húslevesek erősebb, nem rosszul vágva vacsorára hering, sózott uborka. Ha lehetséges, készítsen szendvicset kaviárral. Fél órával az étkezések előtt jó fél pohár hígított citromlevet inni.

Sült ételeket fogyaszthat, de kenyér nélkül kell sütni (ne törje össze a tojást és a zsemlemorzsát). A gyógynövényektől ebben az időben kezdj el keserűséget venni. Növelik az étvágyat és az ízérzéseket. Az ételt még jól kell főzni, megmosni. Egy másik ajánlott a gastritis koumiss kezelésére. Ezért, ha lehetséges, inni a koumiss a kancából. Serkenti a gyomorszekréciót és a kvasszot. De nem szükséges beavatkozni, mert erősítheti a gázképződés folyamatát. Tehetsz kávét, de legfeljebb 1 csésze naponta.

Mit tilos enni és inni csökkentett savasság mellett?

  • Fűszeres ételek;
  • friss kenyér;
  • Telt ízű sütemény;
  • zsíros és durran hús;
  • teljes tej;
  • durva rostokkal (káposzta, mazsola, szilva).

A táplálék további bővítésével erősebb tea, kakaó, kefir megengedett. Ügyeljen arra, hogy hallgassa jólétét. Miután tartós javulását általános állapot (általában 2-2,5 hónap után kialakult) diéta kitágul, így enni szinte mindent, kivéve: füstölt húsok, zsíros húsok és halak, szalonnával. Ne felejtsd el a fűszereket, a sót, a káposztát, a szőlőt. A reggeli és az ebéd legyen forró étel, és a vacsorához a nap folyamán elfogyasztott 20% -ot is megenni lehet.

A minta menüt az exacerbáció idejére

  • reggeli: zabpehely és laza tea tejjel.
  • Második reggeli: sült alma.
  • ebéd: húsleveses húsleves; párolt húsdarab hajdina zabkással; kompót.
  • vacsora: növényi püré; friss túró, akkor a lekvárt.
  • Éjjel: egy pohár joghurt fehér krémet.

A normál vagy fokozott savasságú táplálék jellemzői

A súlyosbodást követő első két hétben a táplálkozás majdnem ugyanaz, mint egy alacsonyabb savasságú gasztritisz esetében. De ebben az esetben jobb, ha több tejet és tejterméket fogyasztanak, mivel a tej képes normalizálni a fokozott savasságot.

tej. Néhány ember nem tehet tejet. Néha okoz puffadást, hasmenést stb. Ilyen esetekben jobb a hígított tej felvétele a kezelés kezdetén, vagyis hozzáadni a teához. A tejnek feltétlenül melegnek kell lennie, és apránként részegnek kell lennie. Ha ezek az intézkedések nem segítenek, a tejet leváló levesek váltják fel.

A nyálka levesek előállításának módja

25g liszt vagy dara, zab jobb 600 ml vizet hozott a tűz, és forraljuk, amíg amíg a leves forrni 250-300 ml. Ezután törölje át egy szitán, tegyen fel egy főtt tojássárgát, hozzáadhat krémet, és tálalás előtt adj hozzá 15 g vajat.

Minden ételt meg kell törölni, aprítani, melegíteni. A táplálék 1,5-2 hét múlva történő kibővítéséhez válassza azokat a termékeket, amelyek kevés hatással vannak a gyomornedv kiválasztására. A levesek nem lehetnek erősek. Ehhez tegye a húst egy forró vízben. A gyakori és tört táplálkozás elve is megmarad. A húsból a legjobb, hogy húst hússal és kecske.

Mit lehet enni és inni az akut időszakban?

  • Fehér kenyérmorzsák, leves a nyálkahártyán, a törölt dara hozzáadásával;
  • tojástej-keverékek;
  • Csirkehús, húsgombóc, csülök, alacsony zsírtartalmú húsból származó levél, baromfi és halat párolt vagy vízben forralt;
  • Tejsajtolt zabkása különböző gabonafélékből, kivéve a kölest;
  • puha főtt tojás, gömbölgy, zselé, zselé, gyümölcslevek édes gyümölcsökből és bogyókból;
  • cukor; méz;
  • tej, tejszín;
  • frissen elkészített túró tejjel és cukorral;
  • túrós tészta;
  • tej és tejszín tea;
  • dogrose leves cukorral.

Az étrendnek gazdagnak kell lennie a fehérjékben, mert a gyomor sejtjeinek helyreállításához szükséges anyagként szolgálnak.

tojás - ez egy kiváló és megfizethető állati fehérjeforrás a szervezet számára, mivel a tojásfehérje összetétele közel áll a testünk szövetének fehérjéhez és jól felszívódik. Jobb, ha enni a puha főtt tojásokat, és a zsákban, mint a kemény tojás marad a gyomorban hosszú ideig.

A friss fekete kenyér helyén jobb enni sütőben szárított szalonna, Mivel a kemencében megszáradnak, nyálkásak és morzosak. Nagyon fontos, hogy növényi olajat táplálékként adjunk hozzá, mert felgyorsítja a gyomornyálkahártya különböző olyan sérüléseinek gyógyulását, amelyek ilyen gyakoriak az ilyen típusú gyomorhurut miatt.

Mit tilos normál vagy megnövekedett savasság mellett enni és inni?

Az étrendből ki kell zárni:

  • savanyúságok, pácok, fűszeres ízesítők;
  • gazdag hús- és hallevesek;
  • sült ételek;
  • erjesztett tejtermékek;
  • kávé;
  • fekete kenyér;
  • só;
  • alkoholos italok.

Mintavételi menü az exacerbáció idejére:

  • reggeli: omlett gőz; zabkása zabkása; teát tejjel.
  • Második reggeli: tej, keksz.
  • ebéd: sárgarépa és burgonya leves; Burgonya burgonyával párolt húsdarabok; gyümölcshéj.
  • Délutáni snack: tej.
  • vacsora: sárgarépa-cukorrépa-pépet főtt hal; teát tejjel.
  • Éjjel: tej.

Az étrendi táplálkozás fontos szerepet játszik a krónikus gastritisben szenvedő betegek kezelésében. A megnövekedett fájdalommal és diszpepsziás rendellenességekkel járó súlyosbodás időszakában a mechanikai, kémiai és termikus árnyékolás elve nagyon fontos.

Az ételeket 5-6 alkalommal kell elosztani az étel - mérsékelten forró, alaposan mechanikusan feldolgozva.

A krónikus gastritis étrendje

A krónikus gyomorhurut, szekretoros elégtelenségben hozzárendelt étrend 2. Ebben az esetben, az élelmiszer kell fiziológiailag teljes, változatos összetételű, és tartalmaznia termékek stimuláló gyomor kislotovydelenie és javítja az étvágyat, gyakran csökkenthető az ilyen betegeknél.

Erre a célra az alábbiakat ajánljuk:

  • Leves, alacsony zsírtartalmú hal vagy húsleves;
  • alacsony zsírtartalmú húsok és halak;
  • kapor, petrezselyem;
  • áztatott hering;
  • fekete kaviár.

Betegek is megengedettek:

  • csendes rozskenyér (jó tolerálhatósággal);
  • főtt;
  • párolt és sült zöldségek;
  • a vízben vagy tej hozzáadásával készült morzsa porridges;
  • puha főtt tojás;
  • enyhe sajtok;
  • alacsony zsírtartalmú sonka;
  • gyümölcs- és zöldséglevek;
  • nem merev alma.

Ne ajánljuk olyan élelmiszereket, amelyek hosszan tartó emésztést igényelnek a gyomorban, irritálják a nyálkahártyáját és fokozzák a bélben a fermentációs folyamatokat:

A termékek nem ajánlottak:

  • zsíros hús és hal;
  • éles és sós ételek;
  • hideg italok;
  • friss fehér és fekete kenyér;
  • friss tészta termékek a tésztából;
  • nagy mennyiségű káposzta és szőlő.

tej. A krónikus gasztritisz szekréciós elégtelenségben szenvedő betegek gyakran rosszul tolerálják a teljes tejet. Ilyen esetekben savanyú tejtermékeket (kefir, joghurt), túrót (frisset vagy sütőformát, pudingot) javasolhatnak.

A diétákkal figyelembe vesszük a gyomor-bélrendszer általános állapotát

Az adott étrend kiválasztásakor figyelembe kell venni a hasnyálmirigy, az epehólyag, a belek kísérő betegségeit. Tehát a hasmenés tendenciája miatt a 4-es diétát a krónikus kolecisztitisz vagy hasnyálmirigy-gyulladás tüneteinek - a teljes tej kizárásával és a friss zöldségek és gyümölcsök korlátozásával - írják elő.

Az étrendi kezelés időtartama egyedileg határozható meg.

A szigorúbb étrendet, amelyet a betegség súlyosbodásának időszakában ajánlottak, általában 1-2 hónapig írják elő.

Egy adott táplálkozás alapelveit sok éven át kell figyelni.

A betegség formája és iránya

A gasztritisz táplálása a betegség formájától és irányától függ. Az akut gastritisben és a krónikus exacerbációban szigorú étrendet mutattak be (lásd a hyperacid gastritis étrendjét), a krónikus gastritis étrend remissziójának fázisában bővíthető. Mindenféle gasztritisz, alkohol, dohányzás, sült, zsíros, fűszeres étel kategorikus kizárása.

Mit lehet enni hyperacid gastritis

  • Alacsony zsírtartalmú húsfajták főtt formában: csirke, galamb, nyúl. Ajánlott a húst többször átengedni húsdarálón keresztül, vagy óvatosan és lassan rágni.
  • Alacsony zsírtartalmú halak: tőkehal, szürke tőkehal, rózsaszín lazac;
  • Növényi pürék, reszelt zöldségek: burgonya, sárgarépa, cékla, fiatal borsó;
  • Gyümölcspürék, zselé, komposztok: eper, málna, alma;
  • Hüvelyesek, jól vízben főtt (búzadara, zabpehely, rizs)
  • Tej, friss, alacsony zsírtartalmú túró;
  • Frissen elkészített káposzta lé;
  • Javasoljuk alkalikus ásványvizek (Borjomi) bevitelét: egy pohár egy órával étkezés előtt.
  • Különös figyelmet kell fordítani a fehérje ételek fogadására - a fehérjék az új sejtek kialakulásának keretei közé tartoznak.

Minden ételt meg kell fűszerezni és sózni. Az élelmiszerek bevitele rendszeres időközönként (napi 5-6 alkalommal) kis adagokban történik.

A hipoid gasztritisz (alacsony savasságú, atrophiás gastritis gyomorhurut) esetében a táplálkozás fontos pontja a gyomorszekréció kiváltása.

Az étkezést bizonyos időpontokban kell meghozni (a szigorú étkezés ütemezése normalizálja a gyomornedv szekrécióját). Az étkezésnek étvágyat kell éreznie, a vételét nyugodt légkörben kell végezni. Fontos, hogy alaposan rágás étel egyrészt zúzott étel nem károsítja a gyomor nyálkahártya, másrészt, mint mi rágni, készített nagyszámú gyomornedv és a nyál, elősegíti a legjobb emésztést.

Ha a hipoid gasztritist törölni kell:

  • Alkohol.
  • Az olajban sült termékek, sült ételek.
  • Sós, fűszeres ételek.
  • Gombák, durva hús.
  • Káposzta, szőlő és szőlőlé.

Mit tehet a hipoid gasztritisz mellett?

  • Hús: nyúlhús, csirkehús főtt hús, alacsony zsírtartalmú vágott hús, húslabda; húsleves, fül;
  • Halszelet az alacsony zsírtartalmú halból;
  • Növényi pürék, burgonya, cékla, sárgarépa, cukkini, spenót;
  • Tejföl, kefir, túró, tej, sajt;
  • Gyümölcslevek (a szőlőlé kivételével), komposztok, vadrózsák, fekete ribizli;
  • Ásványvíz 20-30 percig étkezés előtt.

Az élelmiszerbevitel napi legalább ötször történik. A terápiás étrendet további 2-3 hónapig észleljük az exacerbáció után. A páciensnek csendes környezetben kell lennie, jó pihenésre és alvásra. Javasolt vitamin és ásványi anyagokat előállítani.

A krónikus gastritis étrendje

A krónikus gastritisben szenvedő betegek terápiás kezelésének alapja az étrend, amely a gyomor szekréciós funkciójától, a beteg általános állapotától és a betegség fázisától függ. Ebben az esetben nem szabad megfeledkezni arról, hogy a krónikus gastritis terápiás táplálása - elsősorban táplálja a beteg személyt, feltéve, hogy fiziológiai szükséglete van az élelmiszer-összetevőknek.

Ugyanakkor egy speciálisan kiválasztott és speciálisan kezelt termékkombináció egy olyan kezelési módszer, amely befolyásolja a betegség különböző patogenetikai mechanizmusait. Következésképpen, minden diéta hozzárendelt beteg, ki kell terjednie a fiziológiás szükség a különböző élelmiszer-ipari termékek, továbbá megfelelnek a szükség van a fokozott tápanyagok száma következtében fellépő betegségek (például vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, vas, stb ).

Rövid időre elfogadható a fiziológiailag hibás étrendek kijelölése, amelyek szükségességét az emésztőrendszer funkcióinak éles megsértése okozhatja (pl. A krónikus gyomorhurut súlyosbodása).

Táplálék összetétele szerint választjuk kvalitatív (tartalmaz bizonyos termékek), a módszer a főzés élelmiszer (típus hőkezelés - pörkölés, forrásban lévő, gőzölés, sütés a kemencében; finomság).

Az étrendi táplálkozásban krónikus gyomorhurut, az élelmiszer hőmérséklete és mechanikai és kémiai hatásai a gyomor-anyag nyálkahártyájára és mirigyére.

Emlékeztetni kell arra, hogy az élelmiszer, amelynek a hőmérséklete 15 ° C alatt, és a fenti, 57-62 ° C-on, irritáló, és hideg ételeket az éhgyomorra növeli bélmotilitás miatt reflexszerűen termoreceptorokra gyomorban. E tekintetben a leginkább közömbösek az ételek, amelyek hőmérséklete 37-38 ° C körüli.

Az élelmiszer mechanikai hatását a térfogata, az őrlés mértéke, a konzisztencia, a hőkezelés módja határozza meg.

Az étrendi étrend összeállításakor figyelembe kell venni, hogy az egész tápláléknak körülbelül 3 kg-nak kell lennie. Ugyanakkor a teljes kalóriatartalom 25-30% -a az első reggelen esik; 10-15% - a második reggelire; 35-40% ebédre és 15-20% vacsorára.

Ha a páciens állapota az emésztőrendszer mechanikus rázkódását igényli, az egész táplálék 5-6-8 adagra oszlik.

Bizonyos esetekben csökkentik a napi adag súlyát, és egy bizonyos időtartamra előírják a folyékony és pépes ételeket, amelyek kevésbé mechanikusan hatnak a gyomorra.

A krónikus gastritisben szenvedő betegeknek tudniuk kell, hogy a sült ételek a legnagyobb mechanikai hatást gyakorolják a gyomornyálkahártyára. Kevésbé ilyen hatás érhető el a kemencében sütött edényekben. A legkevesebb mechanikai hatás a vízben forralt edények és a gőzös ételek.

A mechanikailag megtakarító étrend nem tartalmazhat kötőszöveti szálakat. Ezért a húst meg kell tisztítani az inak és a szalag, és a madár a bőrből.

Továbbá, mechanikailag kíméletes étrend nem tartalmazhat élelmiszerek gazdag sejtfalak (korpa, liszt, teljes kiőrlésű, búzadara és poltavska „Artek”, bab, köles, a cukorrépa, a sárgarépa, borsó), vagy ezek mennyiségét az étrendben csökken. Ezek a termékek csak főtt és törölt formában kaphatók.

Az élelmiszer kémiai hatása a gyomor-bél traktusra a szerves savak, illóolajok, extrakciós termékek, asztali só, szén-dioxid, vízben oldódó cukrok tartalma alapján határozható meg.

Mit kell enni a gyomorhurutral?

✓ Az orvos által ellenőrzött cikket

Évente nő a gyomorhurut és más gyulladásos betegségekben szenvedő emberek száma. Ezek a kórképek jelentősen csökkentik a beteg életminőségét, és állandó fájdalom szindrómával jellemezhetők. A megfelelő kezelés és a további életmódbeli változások évekig vagy akár örökre megakadályozzák a betegség visszaesését. A páciens testéhez megfelelő termékekből álló étrendnek való megfelelés a gasztritisz kezelésének és megelőzésének lényeges eleme.

Mit kell enni a gyomorhurutral?

Mi a gasztritisz?

Ezt a kifejezést általában a gyomor falának béléses nyálkahártyáján acut vagy krónikus gyulladásos folyamatként említik. Bizonyos mértékig az emberek több mint 70% -a szenved ebben a kórképben.

Általában a gyomorhurut az ARVI enyhe formájaként említi, és ritkán orvosi segítséget kér. Úgy gondolják, hogy a betegség nem okoz kárt, és önmagában áthaladhat. Sajnos egy ilyen helyzet súlyos tévhit, mivel a kezeletlen gyomorhurut és a gyomorfekély előbb-utóbb gyomorrák kialakulásához vezet.

Mi a gasztritisz?

Gastritis okai

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a Helicobacter pylori mikroorganizmus a fő oka a gyomorhurutnak és a gyomorfekélynek. A statisztikák szerint a bolygó lakosságának több mint fele fertőzött ezzel a baktériummal. Hosszú ideig a fertőzés észrevehetetlenül áramlik anélkül, hogy bármilyen tünetet okozna. Helicobacter Pylori rákkeltő hatással van a gyomor sejtjeire.

A fertőző okok mellett egyéb tényezők is előfordulhatnak a betegség kialakulásához. Ezek a következők:

  1. Nem megfelelő táplálkozás. A gastritisben szenvedők gyakran akut, sózott, füstölt és zsíros ételeket torzítanak. Az ilyen élelmiszer irritálja a gyomornyálkahártyát és ideális környezetet teremt a Helicobacter reprodukciójára.
  2. dohányzás. Kevesen tudják, hogy a toxikus dohányfüst nem csak a tüdőbe jut, hanem a gyomorba is. Több száz rákkeltő anyag telepszik a gyomorszövetekre, folyamatosan irritálja.
  3. Alkoholfogyasztás. Az etanol szintén mérgező az emberi test számára, és a nyálkahártyák gyulladását okozza.
  4. Stressz és fokozott stressz a testen. Bizonyított, hogy a stressz hormon kortizol túlzott termelése gasztritiszhez és gyomorfekélyhez vezethet.

A gyomorhurut gyakori okai

tünetek

Egy betegség gyanúja esetén a beteg számos kellemetlen tünethez vezethet, amely a gasztritisz progressziójával egyre hangsúlyosabbá válik. Ezek a következők:

  1. Akut vagy égő fájdalom epigastriumban.
  2. Hányinger, vagy akár hányás, étkezés előtt és után is.
  3. A széklet széttörése.

A gyomorhurut tünetei és szövődményei

Van egy kérdőív, amely meghatározza a gasztroenterológus konzultációjának szükségességét. Ha a beteg több mint 4 alkalommal válaszol "igen", mindenképpen látogasson el egy szakemberhez.

Kérdőív a tünetek önértékeléséhez

Példa az étrendre, amely súlyosbítja a gastritist

Fontos! Ne végezzen diagnózist magát, mert hasonló tünetek jelentkezhetnek, és más betegségek miatt, amelyek közül néhány azonnali orvosi beavatkozást igényel, egészen az operatívig.

Power Mode

Diéta megbízhatóan diagnózisának felállításában gyomorhurut kell csak képzett gasztroenterológus ismeri a beteg kórtörténetét és tudta, mit kísérő betegségek a gyomor-bélrendszer és más szervek szenved rendszereket.

A táplálkozás attól függ, hogy a beteg milyen betegségben szenved. A szakemberek két fő gasztritisz típust különböztetnek meg:

  1. Magas savassággal.
  2. Alacsony savassággal.

Mit lehet és nem lehet gasztritiszon elvégezni?

Mindazonáltal általános ajánlások vannak a gasztritisz minden típusára vonatkozóan, amelyek főként az élelmiszerek gyakoriságára és a feldolgozási módszerekre vonatkoznak:

  1. Az ételt fel kell osztani, és az ételek közötti szünetek nem haladhatják meg a 3-4 órát. A páciensnek napi 5-6 alkalommal kell enni kis adagokban. Egy adag ételt illesszen be két tenyérbe. Elfogadhatatlan, mint a túlfogyasztás és a hosszú éhségérzet.
  2. Minden ételt alaposan meg kell rágni. Minden darab ételt legalább 15-20 alkalommal kell rágni.
  3. Étkezés után rövid (legfeljebb fél óráig) pihenésre van szükség.
  4. Nem ajánlott túl forró vagy túl hideg ételt fogyasztani, mert ez fokozhatja a gyulladásos folyamatot.
  5. A napi ivóvíz mennyisége legalább másfél liter legyen. Kívánatos, hogy rendszeres időközönként egy kevés vizet inni.
  6. A szervezetbe belépő fehérje mennyiségét meg kell növelni, mivel a fehérje (főleg az állat) az "építőanyag", amellyel a nyálkahártya érintett részeit helyreállítják.
  7. Az ételnek homogénnek kell lennie, és nem tartalmaz éles elemeket (magvakat, héjat).
  8. A gőzös főzés előnyös, de főzött és sült termékek megengedettek.
  9. Az alkoholt, a kávét és az energiát teljesen ki kell zárni.
  10. Hasznos vitaminkomplexeket szedni, amelyek feltöltik a szervezet hiányzó anyagait és erősítik az idegrendszert.

Gastritis táplálkozás

Gasztritisz magas savassággal és táplálkozással

Ilyen típusú gasztritisz esetén a gyomorban túlzott mennyiségű sósav keletkezik, és a pH-érték megnő. Részt vesz az emésztés folyamatában, osztja a gyomorba belépő táplálékot. A felesleges gyomorfalak irritálódnak, ami végül gyulladáshoz, erózióhoz, sőt fekély kialakulásához vezet. Legtöbbször ilyen gastritis fordul elő 25 év alatti emberekben. A betegség esetei kisgyermekekben nem ritkák.

A beteg fokozott váladék a gyomornedv étrend készített patogenezisével betegség, azaz az egyik, hogy csökkentheti a termelési üteme sósav és semlegesíti azt.

Táplálkozás magas savasságú gasztritiszrel

Fontos! Engedély nélküli, ellenőrizetlen kezelés antacidokkal nem megengedett.

A táplálkozásnak három fő alapelve van a gasztritiszben, emelkedett pH-értékkel:

  1. Az étrendből ajánlott teljesen kizárni azokat a termékeket, amelyek mechanikai károsodást okozhatnak a nyelőcső vagy a gyomor falában. Ezek közé tartoznak élelmiszerek, amelyek tartalmazzák rost és egyéb traumás elemek (sütőipari kezeletlen magvak, korpa, kemény gyümölcsök és zöldségek, édesvízi hal, hús, sok kis csontok és vénák).
  2. El kell hagyni az élelmiszereket és italokat, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a pH növeléséhez és a sósav felszabadulásához. Ezek a termékek közé tartoznak az alkohol, szénsavas italok, narancs és citrom, pácolt konzervek, kávé.
  3. Kívánatos, hogy folyamatosan figyelemmel kísérje az elfogyasztott élelmiszerek és italok hőmérsékletét. Nem csak magas, hanem túl alacsony hőmérséklet is súlyosbíthatja a nyálkahártya gyulladását. Az optimális hőmérséklet nem kisebb 20-nál, és nem lépett ki 70 fokkal.

Táplálkozás a magas savasságú menürendszerre minden nap

Táplálkozás a magas savasságú menürendszerre minden nap. 2. rész

Fontos! Ha a páciens a gasztritisz akut formájával szembesül, legalább 14 napig be kell tartania a legszigorúbb megtakarító étrendet. Ez lehetővé teszi a szövetek visszanyerését és a gyulladás csökkentését. Általában a 3-4 napos diéta és a gyógyszerterápia együttesével a fájdalom és a dyspepsiás jelenségek eltűnnek, a beteg jelentősen megkönnyebbül.

A következő ételeket és ételeket enni lehet:

  1. Átlátszó csirkehús fekete krutonnal vagy őrölt gyöngy árpával, zabpehely.
  2. Leves alapú tej, kis mennyiségű makaróni durumbúzával.
  3. Burgonya dupla kazánban főzve, só hozzáadása nélkül (csak egy fiatal gyökér termény alkalmas).
  4. Alacsony zsírtartalmú tej kis mennyiségben, hogy megakadályozza a bélrendszeri zavart a túlzott mértékű laktóz miatt.

A magas savasságú ételek listája

Amikor a válság vége, a menü bővíthető.

Fontos! A termékeket fokozatosan adjuk hozzá, figyelembe véve a szervezet egyedi reakcióját. Nem szükséges naponta több terméket felvenni, mivel ez nem teszi lehetővé annak megértését, hogy közülük melyik szervezet rosszul reagált.

Mérsékelt mennyiségben az orvosok enni fognak:

  1. Főtt vagy sült tojás (a fehérek sokkal hasznosabbak, és a sárgája jobban tisztítható, mivel nagy mennyiségű zsírt tartalmaz).
  2. Diétás főtt vagy sült só nélkül és fűszerek csirkehús, nyúl, borjú, nyelv (héja jobban eltávolítani előre).
  3. Sovány hal vagy tenger gyümölcsei, amelyek magukban foglalják a nagy mennyiségű omega-3 (ponty, makréla, sávos tőkehal, garnélarák, tintahal, kagyló).
  4. Minden zsírtartalmú tejet.
  5. Főzött gabonafélék - gyöngy árpa, köles, zabpehely, hajdina, rizs, bulgur (kivéve a mannát).
  6. Szezonális zöldségek (cékla, sárgarépa, burgonya, hüvelyesek és bab bab, cukkini, sütőtök).
  7. A főétel (banán, édes alma, őszibarack) után aprított formában lévő gyümölcs.
  8. Tejkolbász és kolbászok a legmagasabb minőségű természetes összetevőkből.
  9. Természetes finomított és finomítatlan olajok (lehetőleg oliva és napraforgó).
  10. Gombócok és manti (lehetőleg házi készítmények).
  11. Máj és egyéb belsőségek (szív, gyomor, tüdő).
  12. Lágy sajt (ricotta, mascarpone).
  13. Természetes méz kiváló minőségű.
  14. Nem fűtött teák friss fűszernövényekből, vitaminokkal telítve (menta, kamilla, kakukkfű).

Gastritis termékek

A gyors szénhidrátok fogyasztása minimálisra csökken, ezért nem fogyasztanak édesipari termékeket, friss búzából készült lisztből, édességből és csokoládéból készült frissen sült termékeket. A savanyú tejtermékek szintén negatívan befolyásolhatják a betegség lefolyását. Nagyon fontos, hogy feladja a rágógumit, mert az állandó rágás hamis jelzést ad az agynak, hogy az élelmiszer belépett a gyomorba. A szervezet aktívan előállítja a gyomornedst, ami irritálja a gyomor érintett falát.

Alacsony savasságú és tápláló gyomorhurut

Ebben az esetben a sósav termelése ellenkezőleg csökken. Az étel nem megfelelően feldolgozott, és az el nem oltott belekbe kerül. Ez nemcsak a gyomor, hanem az egész emésztőrendszer működésében fellépő működési zavarhoz vezet. Gyomorhurut alacsony savtartalom általában szenvednek érett emberek több mint 40. Gyakran kíséri csökkent szekréciója sorvadás a nyálkahártya a gyomor. Ez azt jelenti, hogy a szövetek vékonyabbá válnak és elveszítik a természetes funkciók ellátását. Az alacsony savasságú atrofiás gyomorhurut a gyomor legveszélyesebb gyulladásos betegsége, és prekancerusnak tekinthető.

Engedélyezett termékek a gyomorhurutra

Ennek a kórtanának a tápláléknak arra kell irányulnia, hogy ösztönözze a gyomornedv termelését, ami azt jelenti, hogy a páciensnek enni olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek elősegítik a fokozott szekréciót.

Fontos! Annak ellenére, hogy az alkohol, a gyorsételek, a zsíros és a fűszeres ételek tökéletesen eleget tesznek ennek a feladatnak, továbbra is tiltottak maradnak az erős irritáló hatás miatt.

A szakértők azt javasolják, hogy a betegek három alapvető szabályt betartsanak:

  1. Étkezés előtt 250 ml alacsony szénsavas ásványvizet kell itatni.
  2. Az étkezés legalább fél óráig tart.
  3. Minden étkezés után 150-200 gramm sült gyümölcsöt (almát vagy körtét) ajánlunk.

A termékek teljes listája alacsony savasságú gyomorhurutral

A hipoid gasztritiszben szenvedő betegnek a következőket kell tartalmaznia:

  1. Alacsony zsírtartalmú hús és hal (csirke, marhahús, nyúl, pulyka).
  2. Főtt és friss zöldségek (uborka, paradicsom, saláták, cukkini, padlizsán, kukorica, borsó, bab).
  3. Zsíros húslevesek.
  4. Fehér káposzta és karfiol.
  5. Narancs és citrom (naponta legfeljebb 1 gyümölcs).
  6. Kis mennyiségű szénhidrát (tészta, kenyér, édesség).
  7. Frissen préselt gyümölcslevek a zöldségekből és gyümölcsökből.
  8. Fermentált tejtermékek (kefir, erjesztett tej, joghurt, túró, tejföl, kumis, sárgásbarna).
  9. Konzervek (savanyított uborka, paradicsom, lecho).
  10. Erős fekete-zöld tea.

Hasznos és káros termékek gastritisszel

Figyelem! A formális formában lévő tej tilos az alacsony savasságú gasztritiszben szenvedőknek.

A gasztritisz gyakori, de veszélyes patológia, amely rendkívül gyakori az életkorú emberek körében. A kezelésnek átfogónak kell lennie, és a táplálkozás és az életmód fontos szerepet játszik. A diétát a kezelőorvosnak egyedileg kell kiválasztania, figyelembe véve a betegség lefolyását.