logo

Hasznos receptek a gastritishez: diétás táplálék a beteg számára


Nem lehet elképzelni egy olyan betegség kezelését, mint a gastritis, anélkül, hogy egy különleges étrendhez kellene ragaszkodnunk. Éppen ezért a betegség racionális táplálása nagyon fontos és fontos része a betegség hatékony terápiájának. A beteg állapota a jövőben nagymértékben függ a táplálkozás természetétől, ezért az orvosnak a gyógyszerek egyidejű fogadásával tanácsot kell adnia a betegnek, hogy betartsa egy bizonyos étrendet.

Betegek gyomorhurut gyakran kell elhagyni ezeket szeretett és jól ismert az ő ételek, mint a zsíros húsok és halak, húsok, sült ételek, és így tovább. D. Tehát mit receptjeit gyomorhurut lehet használni a főzéshez? Hogyan változtathatjuk meg a diétát, nem csak ízletes, de hasznos is? Ebben a cikkben adunk példákat olyan edényekre, amelyeket a diagnózisban szenvedő betegek számára készíthetünk.

Az étrendi táplálkozás általános alapelvei a gastritisben

Ha gasztritiszt diagnosztizáltak, akkor ebben az esetben teljesen át kell gondolnia étrendjét. Az ilyen betegségben szenvedő betegek ételei olyan ételeket tartalmazhatnak, amelyek csökkentik a sósav túlzott termelését a gyomorban.

Az ilyen étrend a táplálkozás egyes alapelvein alapul:

  1. Mechanikai szabály - a páciens étrendjéből kizárnak minden olyan terméket, amelynek alapja a durva-szálas rost. Az ilyen beteg nem tud enni müzli, fehérrépa és retek, gyapjas féle hús, korpa, kenyér. Ebben a helyzetben teljesen tilos a napraforgóolajon sütés közben főzött ételeket enni.
  2. A kémiai szabály - a gasztritiszben szenvedő beteg étrendje nem tartalmazhat olyan termékeket vagy ételeket, amelyek növelik a gyomor szekréciós funkcióját. Ezért ki kell zárni az étrendből az alkohol, a zsíros húsleves, a fehér káposzta, a kávé, a savanyú gyümölcslevek (narancs, citrom), a fekete kenyér és a szóda.
  3. Hőszabály - Ne használjon túlságosan hideg vagy meleg ételt gastritis tüneteivel, mert az ilyen étel irritálja a nyelőcső falát, és nagyon hosszú ideig szívódik fel. Az elkészített edénynek a gyomorhurut hőmérséklete közepesnek és 20-60 ° C-nak kell lennie.

Ez a betegség leginkább hasznos az étrendben az alacsony zsírtartalmú, étkezési hús - csirke és nyúlhús bevitelére.

Erősen tiltott, gastritisos betegeknél:

Ami a növényzetet és a zöldségeket illeti, ebben a helyzetben a páciens tökéletesen illeszkedik az alábbi ételekhez:

  • cékla;
  • spenót;
  • sárgarépa;
  • kapor;
  • zöld hagyma;
  • petrezselyem;
  • zöldborsó;
  • cukkini;
  • spárga;
  • tök;
  • paradicsom héj nélkül.

A gyümölcsök elfogyasztott vagy főtt formában, a csókok összetételében fogyaszthatók.

A következő termékek a gasztritiszre engedélyezett termékeknek is tekinthetők:

  • különböző porok (különösen zabpehely és hajdina);
  • Tej és tejtermékek (a fermentált tej kivételével);
  • tojásfehérje;
  • folyami halak;
  • tenger gyümölcsei.

Egészséges táplálkozás gastritisszel - receptek

Ezután javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a gasztritiszra hasznosítható étkezési ételek listájával, és készítse elő a betegségre jóváhagyott termékeket.

Első tanfolyamok

"Leves a karfiolról"

Szükséges egy kis káposztafejet venni és levágni a levélről. Ezután a növényeket meg kell mosni és fel kell osztani virágzatra. A kapott káposzta virágait 1,5 liter sós vízben 3-5 percig forraljuk. Ezután tegyen 1 tk. lisztet, és sütjük, kis mennyiségű káposzta leveszel egy serpenyőben, majd forralás után távolítsuk el a kapott mártást.

Egy turmixgépben a káposzta levest mártott burgonyára helyezzük, hozzáadva lisztkamárt és 1 evőkanál. főtt tej. Egy enyhén hűtött edénybe adjunk hozzá egy tojásos tojást, tejföllel - 60 g.

"Sütőtök levesleves"

Ez az étel nagyon hasznos lesz a gastritisben szenvedő személy számára. Ehhez meg kell forralni 3 evőkanál. tej, majd óvatosan öntsük bele 2 evőkanál. kanál búzát és főzzük 10-15 percig.

A sütőtöknek jól kell főznie nem túl sok vizet, és keverje össze, amíg pürét nem kap. Sütőtök hozzá kell adni a már főzött mangához, és ismét fel kell forralni a készítményt, sóval és cukorral ízlés szerint megszórjuk.

"Zöldségleves leves gyümölcszel"

Ez a recept tökéletes egy gyomortartalmú, szeretetteljes édes menüben. Ebből a célból, egy kis serpenyőben, olyan mennyiségű zabpehelyet forralnak, amennyire szükséges, hogy a zabkása nem kiderüljön. Ezután egy zabpehelyes tartályban adjunk hozzá friss gyümölcsdarabokat: almát, szilva vagy körtét, valamint sót és cukrot.

Ezután a levest főzzük, de legfeljebb 5 percig. Ilyen hasznos és finom levest olvasztott vajjal szolgálnak fel.

Hús- és halételek

Sokan egyszerűen nem képviselik a menüket hal és hús nélkül, kivéve a kivételt és a gasztritisz tüneteit szenvedő betegeket. Mivel ezek a termékek kockázatosak ezzel a betegséggel, hasznos az ilyen betegek számára, hogy ismerjék az étkezési recepteket a főzéshez húst és halételeket.

"Marhahús Soufflé"

Ennek az edénynek a készítéséhez 200 g marhahús húsát kell hézagolni, húsdarálón át kell vinni, vagy keverni kell a keverőben. Ezután 15-20 gramm vajat és 1 tojássárgáját adjuk hozzá a kapott leves leveshez, majd a keveréket összekeverjük.

A maradék tojásfehérjét meg kell verni 70 gramm tejjel, és hozzá kell adni a húshoz. Az így kapott tölteléket párosra főzni, nagyon finom és egészséges ételeket kitalál.

"Dietary zrazy"

Mert ez a recept lesz szükségünk 200 g sovány hús (használhatja csirke, nyúl, marha), 1 tojás, vaj 50 g 250-300 g burgonya. Előfőzött burgonyából burgonyapürét készítünk tojással és sóval.

A hús jól forralja, keverje egy keverőbe, vagy hagyja át egy húsdarálón. Ezután keverjük össze a burgonyasaláta darált húst és főzzük vízfürdőben.

"Csukás sügérből"

A kagyló előkészítéséhez 100 g csikót kell venni, le kell húzni, fel kell osztani és fel kell forralnia. Amikor a főtt halak lehűlnek, meg kell őrölni és összekeverni a csuka süllőjének fennmaradó felével (nyers). 1-2 ts. lisztet és 50 gramm tejet egy vastag mártással készítenek, amelyet összekeverünk hal, vaj és 1 tojássárgájával.

Az edényt vízfürdőben készítik, kiszolgálása előtt, kis mennyiségű olvasztott vajjal öntheti a csomókat.

"Souffle fish"

Előre tisztítjuk és a halat a víz alá mossuk. Kész burgonyával vagy zöldséglevessel főzött, kész gőzölt filé 150 gramm, majd áthaladunk egy húsdarálón.

A halakrémben adjunk hozzá 25 gramm tejet, vajat, sót és 1 tojást, majd főzzük a tálat egy párra.

Az ízletes gabonafélék receptjei gasztritiszes páciensek számára

"Megőrölt rizs zabkása tejjel"

A zabkása egy adagja lesz:

  • 50 g rizs gabonafélék;
  • 150 g víz;
  • 100 g tej;
  • 1/2 ts. cukor;
  • 1-2 g sót.

A rizst ki kell öblíteni és vízben meg kell mosni, szárítani, majd a kívánt konzisztenciát meg kell őrölni egy kávédarálóban vagy keverőben. Tejet öntsünk egy kis serpenyőbe, és felforraljuk. Öblítse ki a rizsleves fokozatosan öntsük a tejet, keverjük össze, adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint. 15 percig főzzük a zabkert, folyamatos keverés közben.

Ez a recept a legjobb a gasztritiszes beteg étrendjéhez, ugyanúgy, mint az ilyen zabkása előkészítésénél, van egy fehéres tejszerű nyálka, amely borítja a gyomor nyálkahártyáját, csökkentve a betegség súlyosbodását.

"Fehérített hajdina zabkása"

Egy adag gabonát kell venni:

  • 50 g hajdinadarák;
  • 230 g víz;
  • 0,5 g sót;
  • 10-15 g vajat.

A hajdina vízzel kell mosni, szárítani és őrölni egy kávédarálón. A zúzott karót szitáljuk és forró vízbe öntjük. Ezután a vizet öntsük és 15 percig forraljuk. Az edényt meleg formában szolgálják fel, egy kis vajat adnak a tálhoz zabkással.

Hasonlóképpen, bármely más gabonát a gastritisben lévő betegek listáján a megengedett gabonafélék listájából is elkészíthet.

Hasznos saláta zöldségekből

Nagyon sokféle saláta van, amelyet a gasztritisz betegek tartalmazhatnak napi menüjében. Az ilyen ételek nemcsak vitaminokban gazdagok, hanem nagyon finomak és könnyen elkészíthetők.

"Sárgarépa és tejfölös saláta"

Ebben a receptben a tejfölt alkalmazzák a sárgarépában lévő összes tápanyag és vitamin jobb asszimilálására. Finomabb rántással, egy nagy sárgarépával dörzsölje, és kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejföllel öntse.

Kívánt esetben hozzá lehet adni a saláta 1 törött almának.

"Vitamin-saláta"

Az ilyen diétás étel elkészítéséhez használhatja:

A szükséges összetevőket kockákra kell vágni és a kapott tejsavas masszát kiönteni.

"Cékla saláta"

Az étel receptje nagyon egyszerű. A céklát meg kell főzni, és a hűtést követően csíkokra kell vágni, és kis mennyiségű finomított napraforgóolajat kell kitölteni.

Egy ilyen hasznos saláta szerepelhet a menüben 2-3 alkalommal hetente.

"Burgonya és sárgarépa saláta"

Az étel elkészítéséhez sárgarépára van szükségünk - 2 db. és burgonya - 4 db. A zöldségeket először fel kell forralni, majd lehűlés után hámozni és kis kockákra vágni.

Ezután, meleg vízben, citromlé, só és tejföl tenyésztik, és a kapott készítmény salátával ízesítik.

Desszertek a gyomorhurutért

Sült almák

  • alma 4 db;
  • 30-40 g mazsolát;
  • cukor 4 ts;
  • 70 g dió.

Az almákat meg kell mosni és törölni kell, óvatosan távolítsuk el a magokat és a farkát egy kúpos magkivágással, hogy ne maradjon lyuk. Raisin előbb forró vízzel és hagyja 20 percig, majd ürítse ki a vizet.

A lyukban minden almát hozott egy kanál cukor, öntsük őrölt diófélék és mazsola. Helyezzük a gyümölcsöt egy kis penészgombába, és 30-35 percig 180 ° C-on süsse le.

"Túrótorta"

Főzünk fél pohár búzát 1 evőkanál. majd hagyja hűlni egy darabig. A mangó hűtéséhez 0,5 kg túrót, 2 csirke sárgáját, 2 evőkanál őrölt talajt kell hozzáadni. l cukrot és egy kis podsalit tálat. Ezután óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, és adjunk hozzá fehérített fehérjéket a kapott tömeghez.

A tésztát gyúrjuk és növényi olajjal előkevert formákba helyezzük. Sütjük az edényt a sütőben 15-30 percig, amíg egy pirospaprika nem keletkezik.

Hozzávetőleges menüt a páciensnek egy napig gastritisszel

  1. Első reggeli:
    • sajtkrémek / párolt omlett / manna tejkazetta a tejre;
    • tea / pohár tej.
  2. Második reggeli:
    • túrólapos / sült alma;
    • gyümölcshéj / tej.
  3. ebéd:
    • sütőtök krémleves / gyöngy tejjel / burgonyapürével;
    • főtt csirkehús / főtt marhahús / halfürt;
    • tea / kissel / gyümölcshéj.
  4. Snack:
    • kekszek / zsemle / száraz keksz;
    • fettuccine tej vagy gyümölcs.
  5. vacsora:
    • marhahús / rizs zabkása / croissant;
    • sárgarépa püré / cékla saláta;
    • tea / kissel.
  6. Éjjel:
    • tea / pohár tej;
    • cookie / bun.

Amint látja, a fentiekben ismertetett étrendi receptek segítségével akár egy gasztritiszben szenvedő személy is változatos, hasznos és ízletes menüt készíthet.

A nemzeti és a megtakarító élelmiszerek segítik a betegeket abban, hogy a lehető leghamarabb megszabaduljanak a betegség tüneteitől, mivel a táplálékhoz való ragaszkodás tökéletesen kiegészíti a gyógyszerterápiát, amely az első lépés a beteg helyreállításához vezető úton.

Az étkezési ételek gasztritiszes receptjei

Az étrendi ételek gasztritisz használata fontos feltétel a betegség kezelésére vagy a megnyilvánulásának csökkentésére. Függetlenül a gastritis formájától, a páciensnek öt- vagy hatszoros étrendet kell betartania. Az ételt kis adagokban kell elfogyasztani és vízzel lemosni.

Általános tájékoztatás a táplálkozásról a betegségben

A megfelelően kiválasztott és kiegyensúlyozott táplálkozás a gyomorhurut normalizálja a gyomor savasságát anélkül, hogy negatív mechanikai vagy kémiai hatást gyakorolna e szervezet belső héjára. Ellentétben az uralkodó véleményével, a diétás menü gasztritisz nem könnyű, ízletesnek kell lennie. Végtére is, gyakran ezzel a betegséggel az emberek hányingert tapasztalnak, és az ételnek nagyon étvágygerjesztőnek kell lennie, hogy ne okozzon undort egy személyben.

Az ételek elkészítésének elve

Három alapvető szabályt kell figyelembe venni, amikor egy megfelelő menüt készítenek el és egészséges táplálékot készítenek a gasztritisz számára.

  • Kémiai követelmények. A páciens étrendjében nem szabad olyan élelmiszer és termék, amely agresszíven befolyásolhatja az emésztési környezetet. A tiltott termékek listájának részletei az alábbiakban találhatók.
  • Mechanikai követelmények. Gastritis esetén a receptek nem rendelkezhetnek nagy mennyiségű durva rostos cellulózzal. Például retek és nadrág. És maguknak az élelmiszer-részecskéknek lágynak kell lenniük.
  • Hőigény. Nyilvánvalóan nem fogyaszthatunk forró és nagyon hideg ételeket, mivel ez garantálja, hogy irritációt, vagy gyulladást okoz a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának. Az átlaghőmérsékletnek 20-50 fokosnak kell lennie.
Egyes termékeket puha pörköltburgonyával lehet átalakítani keverővel, ami a gasztritisz számára használható. Ha a termék túl kemény, szálas, ropogós vagy durva szerkezettel rendelkezik, amelyet nehéz megváltoztatni vagy átalakítani - jobb lemondani róla.

A gasztritiszre engedélyezett termékek listája

Adja hozzá az étel könnyedén emészthető, choleretic hatású termékeket, stimulálja a szekréciós mirigyeket. A menü változatos, és az étel - ízletes és illata egy világos színséma, hogy fokozza a gyomorsav izolálása még az étkezés kezdete előtt. Jobb, ha az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete semleges (szobahőmérsékletű szinten).

A gyomorgyulladás étrendjének tartalmaznia kell:

  • finomszemcsés vagy őrölt gabonafélék, kiváló minőségű tészta;
  • természetes joghurtok, kovász, kefir, sózatlan kemény sajt, lekvárt tej, sajtkrémek;
  • tojás, főtt puha főtt, omlett (párolóval főtt), tojássárgája házi tyúktojásból;
  • ízletes hús- és halételeket zsír nélkül, valamint húsgombóc vagy schnitzel formájában, hogy az élelmiszer-részecskéket rendkívül kicsi legyen;
  • burgonya (de nem sült);
  • főzött zöldségek, áteresztettek egy rácson további lágyításra és csiszolásra - karfiol, cukorrépa, sütőtök, spárga, sárgarépa;
  • gyümölcs, gyümölcslevek.

A hasznos termékek mellett tilosak is. Ezek közé tartoznak a sütő- és frissen sült péksütemények, a retek, a hagyma, a fokhagyma, a rántva, és:

  • konzerv paradicsom, uborka és káposzta, pác;
  • fűszerek, ketchup, majonéz, forró mártás;
  • csokoládé termékek;
  • bor, vodka, konyak, sör (a dohányzás is tilos).

Napi adag felkészítése: a receptek listája

A gasztritisz esetében a napi menü a következő:

  • Reggeli 1: egész kása zabkása vagy omlett, kemény sajt kenyér, pohár sárgarépalé (tea vagy kávé is).
  • 2. reggeli: joghurt (lehetőleg önállóan, természetes savanyúság segítségével).
  • Ebéd: Gomba leves, csirkemellfilé vagy sovány marhahús burgonyapürével, főtt cékla kockára vágott, zselé, mors (opcionális).
  • A gasztritiás vacsorák receptjeivel óvatosnak kell lenni - nem tudod túlgeszteni a gyomrot este. Ajánlott sovány hal, párolt vagy sütőben, barna rizs (lehet fehér), párolt zöldség, tea. Röviddel az alvás előtt ajánlott 0,3-0,5 liter kefir inni.
Fontos megjegyezni! A táplálkozás ezen elvének tiszteletben tartása mellett a páciens hamarosan meg fogja hallgatni a gasztritisz kellemetlen tüneteit. Ennek eredményeképpen az elfogadható ételek és ételek listája jelentősen bővül.

Gyermekgyulladás: a menü jellemzői

A gyomorhurutra vonatkozó étrendi receptek sajátos sajátosságokkal rendelkeznek, hiszen a növekvő szervezetnek elegendő vitamint, mikroelemeket, fehérjét kell kifejlesztenie az izomnövekedéshez és az egész organizmushoz. Következésképpen növelni kell az alacsony zsírtartalmú húst és a halat a gyermekek menüjében. A fő főzési módszerek ugyanazok - főzés, sütés, gőzfeldolgozás. Kivételek csak a nyers zöldségekre és a gyümölcsökre vonatkoznak - a gyomorhurutra diagnosztizált gyermekek esetében tilos. Ha a gyermekeket nehéz megbirkózni az ételdarabokkal, és nem képes rágni őket, akkor a legjobb, ha az ételeket húsdarálón, keverőn, kávédarálón vagy rácson át hagyja.

Tippek minden nap

Az étkezési ételek gasztritiszes receptjei egyetemesek lehetnek, vagyis mindkét esetben alkalmasak, függetlenül attól, hogy a gyomorsavak fokozódnak-e vagy csökkentek. Továbbá ízletesek, táplálóak és hasznosak lehetnek. Nézzük meg néhányat.

Lusta vareniki túróval

Szüksége lesz: 150 gramm nem savas túró, egy evőkanál búzaliszt, 1 csirke tojás, 1,5 ts. cukor. A túrót tegye át egy szitán, és add hozzá a fennmaradó termékeket. Az összes terméket homogén tömegre keverjük, és a tésztát hosszúkás alakban adjuk át, kerek keresztmetszetűek és 4-6 cm átmérőjűek (szemenként).

Vágjuk át a keletkező "kolbászt" átlósan apró darabokra, és forraljuk fel forró vízben 3-4 percig, amíg főzünk. Vigyük őket a tányérra, adjunk hozzá egy kevés kis zsírtartalmú tejfölt.

saláta

Univerzális és egyszerű recept minden napra. Szükséges lesz: 1 répa, 1 répa, 2 burgonya, borsó, kapor. Forraljuk fel és vágjuk fel a zöldségeket - céklát, sárgarépát és burgonyát. Finoman vágja fel a zöldeket. Keverje össze az összetevőket, beleértve a borsót, a szezont kis mennyiségű sóval és növényi olajjal.

Karfiol püré leves

Főzéshez olyan termékekre van szükséged: egy karfiol, egy tyúk. tojás, 1 evőkanál. egy kanál búzalisztet, 0,25 liter tejet, 2-3 teáskanál tejfölt, 0,25 liter vizet.

  • Osszuk a karfiolt külön darabokra, öblítsük le folyó víz alatt, és főzzük.
  • Megszórjuk a lisztet az előmelegített serpenyőben, és adjunk hozzá a húsleveset, amelyet a főtt káposzta után hagytak.
  • Az elkészített káposztát szitán áttörjük, és keverővel keverjük, amíg a faggyú állapotban van.
  • A végső anyag öntött főtt tej, és adjunk hozzá egy kis cukrot ízlés szerint (1-2 teáskanál).
  • Forraljuk fel a jövő levest és rögzítsük a tüzet.
  • Keverjük össze a csirke tojást alacsony zsírtartalmú tejföllel, és keverjük, miközben alacsony hőmérsékleten tartjuk az edényt.
  • A leves kiszolgálása előtt le kell hűlni, hogy ne legyen negatív hatása a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájára.

A gastritis ételek listáját saját belátása szerint bővítheti. A bemutatott menü alkalmas a gyomorhurut fokozott és alacsony gyomorsavtartalmú gasztritisben szenvedő betegekre. Továbbá hasznosak az egészséges emberek számára is, mivel ízletesek és javítják az egészséget.

Receptek gastritishez

A gyomorbetegségek helyreállításának sikere az étrendtől függ. Ezért kell a pácienseknek felhatalmazni recepteket a gasztritiszre. Az ilyen diétás ételek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. Megnyújtják a gyomrot, elősegítik a nyálkahártya érintett területeinek gyors gyógyulását, és megakadályozzák a gyomor súlyosságát. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a megfelelő táplálkozás mellett elegendő mennyiségű vizet is kell inni. Milyen recepteket kell használni, és mit lehet tenni a gastritis?

A főzés jellemzői

A menürendszer elkészítésénél figyelembe kell venni a gastritis típusát. Tehát a magas savasságú emberek hasznosak lehetnek a leveses burgonya őrölt zöldségekből. Ezenkívül időszakosan meg kell enni a tészta. Az édes, lehet, hogy néhány kekszet, vagy egy száraz keksz. Ne húzza a húst a bőrrel, különösen a zsíros fajtákkal. Engedélyezhető csirkemell, csirkemell. A friss zöldségek és a kenyér étrendjét el kell távolítani.

Az alacsony savasságú embereknek éppen ellenkezőleg, a friss zöldségekkel és gyümölcsökkel rendelkező recepteket kell előnyben részesíteniük. Ezzel a diagnózissal citrusféléket lehet fogyasztani, de csak kis mennyiségben. A teát a diétából kell eltávolítani. Cserélje ki alacsony zsírtartalmú kefirrel vagy koumissal. Ami az étkezések számát illeti, naponta legalább 6 étkezés szükséges, és a növényi püréknek az étrendben kell lenniük. Azonban az étel nem lehet túl éles vagy savanyú. Az időközökben elegendő mennyiségű folyadékot kell inni. Ezután vegye fontolóra az egyszerű recepteket, amelyek mind a betegség súlyosbodásával, mind a megelőzésével együtt enni fognak.

Az első táblázat receptjei

Könnyű sütőtök

Összetevők: sütőtök, sárgarépalevél, liszt. Recept: Mossa meg a sütőtököt, távolítsa el a magokat. Kis darabokra vágva. Egy tálban, öntsük a levest és adjunk hozzá a sütőtök. Főzés után keverjük össze a keverőt és forraljuk újra. Kívánságra mártással is szolgálhat. Készítse elő egyszerűen. Ehhez a lisztet egy serpenyőben kell megszáradni és húsos hígítani. Ebben a receptben a süteményt cukkinira cserélheti.

Leves árpából

Hozzávalók: árpa, sárgarépa, hagyma, vaj, húsleves, víz. Elkészítés algoritmusa: öblítse le a korpát és főzzön vízben, amíg készen van. Vágja a zöldségeket egy kockára és főzzön. Főtt zabkása hígítva vízzel és főtt. Adjon hozzá zöldségeket. Tálaljuk forró. A gyermekek ilyen leveseket be lehet vezetni a napi ételekbe. Ha dörzsölni egy keverővel, akkor kap egy finom leves pürét.

Diétás okroshka

Összetevők: marhahús vagy más alacsony zsírtartalmú hús, tojás, friss uborka, főtt burgonya, zöld, sárgarépa, zöldhagyma, kefir, só. Recept: főzzük külön a húst és a zöldséget. Kész hús vágott apró kockákra (ha szükséges - kézi szünet). A burgonya és a sárgarépa finoman összeomlik. Uborka mosáshoz, hámozáshoz és vágáshoz. Tojás forrni sózott vízben és vágott egy közepes kocka. Készítsen összetevőket egy tálban, és öntsön alacsony zsírtartalmú kefirt. Só ízlés szerint. Tálaljuk hűtött és díszített zöld.

Példák a második tanfolyamokra

Amikor a gasztritisz a második legjobb a főtt pörkölők főzéséhez, receptek hússal, sült halakkal. A gabonafélék esetében a legjobb a hajdina, az árpa vagy a zabpehely felvétele. Kashi közülük hozzájárul a gyomor tisztításához és előmozdítja megnyugtatását. A halnak soványnak kell lennie, például a szürke tőkehal, a süllő vagy a tőkehal. Főzzük őket a sütőben vagy egy párban. A reggeli kiváló megoldás egy omlett.

Könnyű marhahús

Szükséges lesz: marhahús, tej (minimális zsírtartalommal), tojás, liszt, vaj. Előkészítés: mossa le a húst, húzza le a filmet és áthaladjon egy húsdarálón. A mártás után főzzük le a serpenyőt. Ezután tejjel és vajat adjon hozzá, folyamatosan kevergetve. Engedjük meg, hogy a szósz forralja a kívánt konzisztenciát, sót ízlés szerint. Keverjük össze a szelet mártással, adjunk hozzá a tojássárgát és keverjük össze. Verjük a fehéreket egy külön tálba és finoman keverjük össze a tömegben. Az olajat olajjal formázzuk, és felhúzzuk. Sütjük a sütőben. Gőzzel, adagolt füstöléssel készíthetsz.

Gőzölők

Összetevők: sovány hús, tej, zsemlemorzsa, tojás, vaj. Algoritmus: Mossa le a filmet és áthalad egy húsdarálón. A finomabb érzékenység érdekében a hús szeletelhető a keverőben. A szárítószereket vízben 5 percig szárítjuk. Az így kapott töltelékhez hozzáadjuk a tojást, a tejet és a duzzadt kenyeret. Keverjük össze alaposan. A tömeg kis darabokra van osztva és formájú csipkéket tartalmaz. A főzőolajat és az olajat gőzölje fel. Amikor díszítik a zöldeket. A hús helyett hal.

Rizs zabkása tejjel

Szükséged lesz: rizs gabonafélék, tej, folyadék, csipetnyi cukor és só. Recept: öblítse le és darálja a darait egy keverőben vagy egy kávédarálóban. Tejet a folyékony forralással együtt. Vigye be a rump részeit, miközben folyamatosan kevergetett. Adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint. De érdemes megjegyezni, hogy a gyomorhurut miatt túl édes étel tilos. Forraljuk fel a zabkását 15 percig. Tálaljuk egy szelet vajjal. Ha a betegséget súlyosbítja, az olajat nem szabad elhelyezni.

Pilaf csirkéből

Hozzávalók: csirke, rizs gabona, vaj, húsleves, szezonális zöldségek, paradicsom. Az előkészítés algoritmusa: kockákra vágott hús, elrettentés. Tegyünk egy tálba, és adjunk hozzá egy kis folyadékot. Stew a fedél alá zárva 15 percig. Ekkor öblítse le a rizst, és ürítse ki a folyadékot. Tegye a rizst a csirkére, és öntsük a keveréket vízzel. Steam 20 percig. Ebben az időben mossa meg a zöldségeket. Cukkini, sárgarépa, padlizsán vagy egyéb szezonális gyümölcs lehet. Vágja őket kis kockákra. Ennek eredményeképpen nem szabad több mint 400 gramm zöldséget felvenni. Kívánt esetben hozzáadhat szivacsos paradicsomot. Adjuk hozzá a zöldségeket a rizshez csirkével, és további 20 percen át tovább melegítsük.

A saláta receptje gastritisszel

A gasztritiszes saláták fontos szerepet játszanak. Tehát ezek olyan vitaminok és ásványi anyagok forrása, amire szükség van a kezelésben részesülő személy számára. A gyomor-bél traktus betegségeinek étrendje hatalmas választékot kínál a különböző alapanyagokból készült salátákból. Ezért a gyomor magas savasságú embereknek előnyben kell részesíteniük a pörköltet vagy a főtt összetevőket. A alacsony savasságú betegeknél a friss gyümölcsök és zöldségek receptkeverékként alkalmazhatók. Ha az összetevők között hús van, csak alacsony zsírtartalmú fajtákat kell venni.

Sárgarépa és alma saláta

Összetevők: sárgarépa, alma, mazsola, fél citromlevet, vajat. Recept: A szárított mazsolák meleg vízben fél óráig áztatják. Ha friss mazsolát használ, nem kell ezt tennie. Az idő elteltével engedje le a vizet, és enyhén szárítsa meg a szárított gyümölcsöket. A sárgarépa tiszta és rácsos. Az almain, hogy vegyen ki magot. Vágja el a gyümölcsöt vékony csíkokba. Keverjük össze az összes hozzávalót, és megszórjuk a citromlevet. Hagyja állni 10 percig. Töltsön olajjal. De érdemes megjegyezni, hogy a diéta csak kis mennyiségű felhasználását teszi lehetővé.

Növényi vinaigrette

Szükség: sárgarépa - 100 g, a cukorrépa - 100 g, savanyúság - 80 g burgonya - 100 g, savanyú káposzta - 50 g, metélőhagyma, citromlé - 1 tk, olaj, só és cukor... Recept: egy serpenyőben mosott burgonyát, sárgarépát és céklát. Forraljuk fel a zöldségeket, amíg meg nem történik. Ekkor vágja az uborka közepes körökbe. Főzze meg a főtt zöldségeket, és összetörje őket. Keverjük össze a zöldségeket egy tálba, és adjunk hozzá a káposztát. A salátát olajjal öltözzük. Só és cukor ízesítik.

Mit tudsz főzni a desszertekből és süteményekből?

Diétás zselé

Szükséges lesz: szezonális gyümölcsök - 100 g, víz - 200 ml, cukor, zselatin. Recept: Távolítsa el a kiválasztott gyümölcsöt a csontokból és alaposan öblítse le. Cserje a faggyúba. Forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá gyümölcsöt. Kívánt esetben dobja a cukrot. Főzzük a keveréket 7-9 percig. Az időszak végén zsírozza meg a masszát és finoman belép a zselatinba (előre áztatott). Keverjük össze alaposan és öntsük át a formákat. Ha szükséges, adj hozzá gyümölcsöt. Az ilyen sovány receptek nemcsak a gasztritisz kezelésében, hanem a gyermekek megelőzésében is hasznosak lehetnek.

Crepes a sütőben

Hozzávalók: zabpehely - ½ tétel, hajdina liszt - ½ tétel, folyékony ¾ termék, tojás - 1 db., Só, cukor, vaj. Recept: a lisztet sóval és cukorral kombináljuk. Adja a tojást és folyadékot a kapott keverékbe. Folyékony komponensként víz vagy alacsony zsírtartalmú kefir használható. Keverjük össze alaposan, hogy ne legyen csomók. Ebben a szakaszban használhat keverőt. A kapott tésztából gyümölcsöt adhat hozzá. A sütés formája könnyedén megszórja az olajat. Öntse a tésztát egy vékony rétegbe, és tegye a sütőbe 5 percig. A hőmérséklet nem lehet 180 foknál több. Sütéshez megfelelő multivarka. Érdemes megjegyezni, hogy az étkezési összetevőkből származó gastritis palacsinta jó desszert lesz a beteg gyermek számára.

Sajtkenyeret a sütőben

Hozzávalók: télikám alacsony zsírtartalmú - 0,5 kg, liszt - 5 evőkanál. l., vaníliacukor, cukor, tojás, sütőpor. Recept: keverje össze 2 tojást, cukrot buja tömegben. Hozzátette hozzá a többi összetevőt, és alaposan keverje össze. Az olajat olajjal formázzuk, és a kemencét 180 fokra melegítjük. Formázza a golyókat a tésztából, és tegye őket egy sütőlapra. Azok az emberek, akiket étrendre szedtek, nem tudnak túl sült syrnikov.

Manöken puding

Ez lesz: búza, tojás, cukor, kefir alacsony zsírtartalmú, olaj, liszt, vaníliacukor, sütőpor. Recept: verni tojásos keverőt cukorral, amíg buja hab. Add a búzadara és a kefir, mix. Hagyja fél órán keresztül a kapott masszát. Az idő leteltével dobja el a többi összetevőt, és alaposan keverje össze. Formálja a sbryznut sütés napraforgóolajat. Öntsük a tésztájába, és tegyük a sütőbe. Főzzük 180 fokos hőmérsékleten. Sütés közben nem szabad megengedni a túl sütést. Mannick ezen a recepten többféle változatban készülhet.

Receptek gastritishez

Ha az embernek gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, akkor ezeket kezelni kell: a kezelés rendszerének fontos helyét a gasztritisz speciális receptjei foglalják el.

Csak a gyógyszerek nem tudják gyógyítani a betegséget, a gyógyuláshoz teljesen megváltoztatni kell az életmódot.

A gasztritiszes betegeknek szánt diéta saját tulajdonságokkal rendelkezik. Az étkezés különleges szabályok végrehajtását biztosítja.

Étrendi táplálék gastritisre

A következő szabályok kötelezőek az emésztőrendszeri megbetegedések esetében:

  1. A receptek nem tartalmazhatnak zsíros, sós, fűszeres, savanyú italokat, gázzal. A sült kenyér, a friss fehér kenyér fogása nem vezet semmi jóhoz. Mondanom sem kell, hogy meg kell tagadni a gyors ételeket, a szalonnát, a füstölt termékeket, a kolbászokat, a pácokat, az erős teát és a kávét.
  2. A gastritisben szenvedő betegeknek ajánlatos a frakcionálást. A frakcionált ételeket gyakran fogyasztják, de kis adagokban (nem lehetnek több mint kétszáz gramm).
  3. Ha magas savasságú gasztritisz van, ne hagyjon hosszabb időközöket az ételek között. Ez még az éjszakai étkezésre is érvényes. A vacsora nem lehet korábban 19.00-kor. Lefekvés előtt ajánlott egy pohár kefir inni.
  4. Rendszeresen enni. Egy időben jobb enni, így könnyebb az emésztési folyamatot beállítani. Ez a megállapítás igaz a hasnyálmirigy gyulladására és az emésztőrendszeri betegségekre.
  5. Az ételt alaposan meg kell rágni. Ennek köszönhetően jól őrölni fogja, nyálkal kezelik. Az élelmiszer-csomó gyorsan emészthető és emészthető, ha szükséges.
  6. Az étel nem lehet forró vagy hideg, de meleg.
  7. Csak frissen készített ételek megengedettek: a pihentető táplálék a gyomorba történő erjedést okoz, ami rendkívül nemkívánatos a gyomorhurutra nézve.
  8. Csak speciális étkezési ételeket főzhet.
  9. A redukált szekrécióval járó kórokozók receptjei erősen zúzott összetevőket tartalmaznak.

Olyan termékek, amelyek elfogadhatók és tiltottak a gastritis receptekhez

Mit lehet enni:

  • A gasztritiszes táplálkozás magában foglalja az erjesztett tejet és tejtermékeket.
  • Ha egy személynek fokozott szekréciójú gasztritisa van, ajánlatos a zöldségeket pürével, parenával és főzni. Ha a savasság csökken, jobb sütni vagy frisseket használni.
  • Az alacsony zsírtartalmú hús fogyasztása megengedett.
  • A gyomor-nyálkahártya gyulladásos táplálkozási receptjeinek tartalmaznia kell a halat. A gasztritiszben szenvedő személy számára a zsíros halak ellenjavallt, ezért az alacsony zsírtartalmú zsírosodást előnyben kell részesíteni.
  • A rizs zabkása, a hajdina, a gáztörzs vízzel folytatott zabpehely nagyon hasznos. Folyékonynak kell lenniük.
  • Ajánlott étkezési zöldségleves, melynek receptje változatos.
  • A gyümölcsök és a bogyók nem tudnak enni, nyers formájukban üres gyomornak, nem szabad enni. Süthetsz.
  • A tojásokat lehet enni, főzni puha, és a teljes hasznosak.

Nem számít, milyen ízletes ételeket és ételeket látnak, a "gastritis" diagnózisa sok mindent elutasít, hogy ne romolhassa egészségét.

Mit nem tudsz:

  • Nem ajánlott félkész termékekből készült ételeket fogyasztani.
  • Az is jobb, ha tartózkodni fog a zsíros halaktól és húsaktól.
  • Sertés és szalonna nem ajánlott.
  • A gyorsétel szigorúan tilos.
  • Túl sós és fűszeres ételeket is ki kell zárni. És ezzel együtt, sült és füstölt termékeket.
  • Az egész gabonát és a jó minőségű lisztet tartalmazó süteményeket nem szabad gasztritiszre szedni.
  • Az italok közül el kell felejteni a szénsavas, valamint túl erős teát és kávét.

Mit lehet enni azok számára, akik szenvednek a gastritis

Ha egy személy szenved gasztritiszként, akkor ez nem jelenti azt, hogy nem tud kezelni ízletes ételeket.

Íme néhány közülük.

Rizsleves

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • csirke filé kétszáz gramm mennyiségben;
  • víz - két liter;
  • rizs - ötven gramm;
  • sárgarépa - egy darab;
  • hagyma - egy darab;
  • burgonya - egy átlag;
  • sót.

Tegye csirke egy serpenyőbe, öntsön vizet. Főzzük készen, majd távolítsuk el a serpenyőből. Öblítse ki jól a rizst, és tegye fel forralt levest. Hámozott és finoman apróra vágott hagymát, mosott és reszelt sárgarépát, hámozott, mosott és burgonya csíkokra vágva egy serpenyőbe mélyednek. Tizenöt percet főznek. Ezután hozzáadjuk a csirkét. Só ízlés szerint.

A gasztritisz-betegek étrendi táplálékának változatosnak, ízletesnek és hasznosnak kell lennie. Az ebbe a kategóriába tartozó éttermek közül a dietetikusok a shchi néven ismertek. Ez a diétás étel receptje meglehetősen egyszerű.

  • káposzta - körülbelül háromszáz gramm;
  • burgonya - egy darab;
  • paradicsom - egy darab;
  • sárgarépa - egy darab;
  • növényi olaj;
  • sót.

Kezdetben mossák, tisztítják, zöldségeket vágnak. A paradicsom forró vízzel borított, hántolt, apróra vágva. Öntsön vizet a edénybe, engedje le a káposztát és a burgonyát. A sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot olajban kell elhelyezni egy serpenyőben a zárt fedél alatt. A zöldségeket körülbelül tíz percig hagyja, majd hozzáadja a már párolt öntőt a serpenyőből a serpenyőbe. Főzzünk még tizenöt percet, adjunk hozzá sót, távolítsuk el a hőtől.

Burgonyaszőnyeg, darált hús

A teljes étrend nem lehet második fogás nélkül. Természetesen nem a sült húsgombócokat értjük. A hasznos és ízletes második fogások közül, amelyek a gastritisben szenvedők számára megengedettek, egy darált húst tartalmazó burgonyaszálat hívhatnak.

  • burgonya - ötszáz gramm;
  • hüvelyfa - ötszáz gramm;
  • tej - egy pohár;
  • sót.

Hámozzuk meg a burgonyát, főzzük, amíg főzünk. Ezután vágjuk, keverjük meleg tejjel, sóval. Kis mennyiségű vízben enyhén sózott darált húst öntsünk. Öntsük a burgonyapürét egy sütőedénybe, enyhén olajozott. A teteje a húslevesből. Sütjük fél órán keresztül a sütőben.

Zöldség pörkölése

A zöldségételek finom ízűek, de nem veszítik el hasznosságukat. A gyomornyálkahártya-gyulladás ételeinek számos receptje közül a legjobb növényi pörköltet tekintik.

  • cukkini (fiatal);
  • burgonya - kettő;
  • sárgarépa - egy darab;
  • karfiol - kétszáz gramm;
  • növényi olaj;
  • sót.

Rántottuk a sárgarépát és vágjuk a hagymát. Néhány perc múlva, hogy a zöldségeket alacsony hő hatására felhúzza. Adjunk vizet. Zucchini tiszta és vágott kockák, vágott káposzta, adjunk hozzá a pörkölt. Fedjük le a fedelet. Tizenöt percig adjunk hozzá sót, és kapcsoljuk ki. Használhat egy csípős fűszert.

desszertek

A desszerteket sem érdemes teljesen lemondani. Hasznosak a bogyókkal és a gyümölcsökkel rendelkező túrósajtok. Néha elfedheti magát marshmallow, zselé, pudingok. Receptek ezekre az ételekre egyszerűek, de az előnyei hatalmasak.

A gastritis diagnózisának nem szabad az ízléstelen táplálkozás döntése. Életedet jobban szórakozhatod, és az étel finomabb, ha kis erőfeszítést teszel, és összekapcsolja a képzelőerejét.

Ínycsiklandó étrendi receptek a heti gyomorhurutért

Sokan azt gondolják, hogy a gasztritisz receptjei nem lehetnek érdekesek, és az ételek finomak. Ez azonban messze esett. A betegségben szenvedők nem lehetnek rosszabbak, mint az egészséges embereké. Gastritis táplálkozás - ez nem egy mondat, hanem az étrend megfelelő szervezése. Az étrendi receptek bizonyos korlátozásokat jelentenek, de az ételnek hasznosnak és ízletesnek kell lennie.

A táplálkozás alapelvei a gastritisben

A gasztritisz esetében a racionális táplálkozás a hatékony kezelés alapelve.

Olyan élelmiszerek készítésére, amelyek nem irritálják a gyomornyálkahártyát, fontos néhány szabály ismerete:

  1. Nem szabad sütni, hanem főzni, párolni és sütni, valamint gőzölni.
  2. Kívánatos, hogy a gastritis étrendi ételek ne okozzanak növekedést a gyomornedv savasságában. Ezért el kell hagynia a gazdag húsleveseket, amelyek nagy extrakciós tulajdonságokkal rendelkeznek, hogy minimálisra csökkentsék az erős alkoholt, kávét, szódát és savanyú italokat. Ez nem jelenti azt, hogy teljesen el kell hagyni őket, de célszerű korlátozni annak használatát.
  3. Az étrendből ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek károsíthatják az emésztőrendszer falát. Ez minden durva rost - például kemény, húsos hús, rutabaga, répa, retek, kenyér, korpa.
  4. A menürendszerben a gyomorhurutra hús - csirke, nyúl, fiatal, alacsony zsírtartalmú marhahús. Azonban a bárányhúsból készült ételek, valamint a libák és a kacsa, különösen a sültek, nem éri meg.
  5. A gyümölcsök és zöldségek többsége, tej és tejsavtermékek, tojás, gabonafélék alkalmasak a fekélyek kezelésére.
  6. A gastritis kezelésére a keményítőtartalmú zöldségek jól alkalmazhatók. Ezért az asztalon gyakori ételek lehetnek burgonya ételek. Ha megfelelően főztek, a gasztritisz étrendje változatosabb lehet.
  7. Mivel a diéta lehetővé teszi a betegek gastritis zöldséget, akkor készítsen egyszerű saláta uborka, paradicsom, paprika, zöldek, kikészített tejföllel és egy teáskanál növényi olaj.
  8. Az elkészített edény hőmérséklete nem lehet túl magas vagy alacsony. A tápláléktudósok úgy vélik, hogy a gasztritiszes betegek emésztése során az emésztés és a kényelem érdekében az élelmiszer hőmérsékletének 20-60 ° C-nak kell lennie.

Hozzávetőleges heti menü

A táplálkozási szakemberek körülbelül egy héten étlapot kínálnak receptekkel. Változatosak lehetnek a tetszésük szerint.

Étkezési reggeli

  • Manna zabkása egy gyümölcslevélen. A finoman apróra vágott kemény gyümölcsöket (körtét, almát) forraljuk kis mennyiségű vízben, cukor nélkül. Öntsünk 2-3 evőkanálnyi búzadara a kész tésztába, és főzzük, amíg vastag. Az edényben hozzáadhat gyümölcspürét, vajat, joghurtot.
  • A gastritis receptekhez tartalmaznia kell a zabpehelyet. Ez a dara elősegíti a jó emésztést. A zabpehelyet vízzel vagy tejszínes zöldséggel vagy gyümölcsökkel teheti. Az edényben reszelt sárgarépát, almát, édes bogyós gyümölcsöt adhat hozzá.
  • A tejfölös omlett egy csodálatos diétás étel, amely gasztritisz. 2-3 tojást rázzunk fel néhány kanál tejföllel, adjunk hozzá sót, öntsünk egy serpenyőbe, és süsse le a fedelet. Díszítsük zöldre.
  • Tejleves mangával. Forraljuk 0,5 liter tejet, adjunk hozzá sót, és öntsünk 2 evőkanál. l. búzadara. Húzza, amíg enyhén megvastagodik. A tejet egy külön csészében rázzuk fel 1 tojást. Add hozzá a búzadara leves, keverjük össze. Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk sütni és vajjal szolgálni.
  • Leves keserűvel. Készült, valamint a tejet, de a tojás helyett a főtt sütőtök leves darabjaiból kell bejutnia.
  • Tésztából és tojásból készült sütőtök - öntsük a szarvakat tojásba, és sültük a fedelet.
  • A búzából vagy gyümölcsből készült turmixban felvert túró, egy teljes reggeli gyomorhurutral.

Diétás ebédek

  • Növényi leves tejföllel. Forraljuk fel a csirkehúsot, távolítsuk el a húslevesből, tegyük a burgonyát, friss vagy savanyú káposzta. Kis mennyiségű napraforgóolajon mentse hagymát, sárgarépát, fehér gyökereket, édes paprikát. Adjuk hozzá a levest a sülthez, egy kanál tejföllel vagy cukrozatlan joghurtot és egy csipetnyi zöldet használjunk.
  • Húslevest burgonyapürével. Főzzük a marhahús és a marhahús májat, hűtsük le és forgassuk át a húsdarálón 2 alkalommal. A kész mogyoróban adjunk hozzá csirkehúsleveset vagy forralt vizet, keverjük össze és haladjon át egy szitán. Add hozzá a vajat és a friss fűszernövényeket.
  • Növényi krémleves. A finom recepteket mindig a zöldségek használatakor kapják meg. Ehhez a leveshez használhat brokkolt, karfiolt, paradicsomot, édes paprikát, cukkini és más zöldségeket. Előfőzöttek, húsdarálón keresztül, alacsony zsírtartalmú húsban hígítva (ha nincs gasztritisz súlyosbodása) vagy meleg tej, de lehetséges és egyszerű forralt víz. Forraljuk fel egy kis tüzet, töltsünk fel vajjal vagy tejföllel.
  • Növényi leves zöldborsóval és cukkini. A csirke- vagy marhahúslevél viszont finomra aprított fehér káposzta, burgonya, karfiol. Adjunk hozzá egy kevés vajhagymát és sárgarépát, adjunk hozzá a leveshez. Készítse elő, amíg meg nem forog, dobja a kockára vágott kockákat, paradicsomot, hámozott. Végül friss vagy konzerv borsót adnak hozzá.
  • Rántott csirke leves. Távolítsuk el a csirkét a bőrről, forraljuk, levesszük a húslevesből és szétoszlanak. A levest öntsük a mosott rizst, tegyük a szeletelt burgonyát, forraljuk fel. Finoman vágja le a hagymát, majd rántsa fel a sárgarépát. Sütés nélkül elalszik a majdnem kész levesben. Ha ezt az ételt gyorsan emészthető tápanyagokból, húsból, gabonafélékből és zöldségekből használja, miközben nem növeli a savasságot a gyomorban.
  • Borsch friss káposztával. Forralni mind a húsleves, mind a víz. A forrásban lévő folyadékban öntsön aprított káposztát. Időközben dörzsölje a sárgarépát és a céklát egy rántva, vágja le a hagymát. A zöldségeket növényi olajokba mártják. A borschtban burgonyát készítenek, külön főzve, sült és ízesített liszttel, olajban sütve, amíg világosbarna. Az edényben lévő fényességhez meleg sörtevet adunk hozzá. Ha a páciensnek nincs súlyos exacerbációja vagy alacsony savasságú gyomorhurutja, a sütés hagyma és sárgarépa 1 evőkanál lehet. l. paradicsompüré. Étkezés előtt díszítse a zöldeket.
  • A gasztritisz esetén a receptek a betegeknek rendszeresen használják a húsleveseket. Akkor forraljuk bármilyen nem túl zsíros halak, és vagy adjunk hozzá egy kész ételek 1-2 félig főtt tojás, vagy öntsük a forrásban lévő folyadék felvert tojással, majd keverjük. Tölthetünk házi búzakrutont.
  • Egy darab főtt csirke, bármilyen gabonakészítménnyel (hajdina, rizs, gyöngy árpa).
  • Ha a gyomorhurut gyomorhurutra hasznos. Cod filét vagy szilánkot zúzott, adjunk hozzá a burgonyapürével, van még 1 tojás. Adhat hozzá egy kis reszelt sajtot. Minden keverjük össze, tegyünk tűzálló formába, és sütjük a sütőben, amíg egy tompa kéreg.
  • Rizs zöldségekkel. Főzzük félig főtt rizst. Egy serpenyőben meleg és kevés növényi olaj - mit kell tennie, akkor dönthet a saját. Cukkini, spárga, zöldborsó, hagyma és mások lehetnek. Adjuk hozzá a darait a zöldség tömegéhez és keverjük össze.
  • Marhahúsfehérje. Forraljuk fel a húst, amíg kész, őrölni egy húsdaráló vagy keverő, enyhén sót, adjunk hozzá 1 tk. Vaj és 1 tojás csirke tojás. A fehérjét külön habosították 70 ml hűtött tejből. Óvatosan keverje össze a két keveréket, tegye tűzálló edénybe, és süssük. Tálaljuk bármely melléktálcával.
  • Mikrohullámú sütőben sült burgonya. Hámozzunk meg néhány burgonya gumót, vékony szeletekre vágjuk, enyhén sót adjunk és kevés olajjal megszórjuk. Megszórjuk reszelt sajttal és maximum 20 percig sütjük.
  • Gőzhal. Az alacsony zsírtartalmú halak szeletét lisztben, enyhén sütjük, 3-4 evőkanál vizet öntsünk és a fedő alatt 7-10 percig pároljuk.
  • Tőkehal sajtmártással. Szeleteljük a tőkehal könnyedén sütjük, öntsünk vaj, lisztet és tejet tartalmazó keveréket, szórjuk meg a sajtot, és sütjük a sütőben.

Étrendi vacsorák

  • Burgonyapüré házi húsgombákkal. A tubert enyhén sózott vízben főzzük, összetörjük a habot, adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. tej és vaj a ragyogáshoz. A húsgombócákhoz darált húst (csirke, alacsony zsírtartalmú marhahús), adjunk hozzá 1 tojást, átitatott tej kenyér, enyhén sót. Készítsünk kis húsgombócokat, zsemlemorzsába tegyük, és főzzük párra.
  • A gasztritisz menürendszerben hasznos lehet a gabonaféléket felvenni. Vacsora esetén a hajdina tejjel teheti, hogy ne legyen túl száraz. Add hozzá a vajat, meg lehet enni tejföllel vagy joghurttal, egy szelet fehér kenyeret egy vékony réteg vajjal.
  • Az étkezési ételek receptjeiben mindig fel kell venni a tojást. A gyomorhurut esetében a tojások és zöldségek kombinációja hasznos. Például a főtt brokkolyt 1-2 csirke tojással kell tölteni és sütni kell a sütőben.
  • Csirke sündisznó körettel. Forraljuk a rizst, főzzük a nyers csirkehús ropogóját. Keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá 1 tojást, formázzunk sünöket és forraljuk a sós vízben. Tálaljuk anyával vagy tésztával, öntsön olajjal.
  • Vareniki széles körben képviselteti magát a gasztritiszes étkezési ételekben. Ezzel a betegséggel cukrozatlan túróval, főtt burgonyával főzhetők, de nem káposztával. Keverjük össze a szokásos kovásztalan tésztát (víz, liszt, só, tojás), töltsük fel és felforraljuk a sós vízben. Tálaljuk tejföllel vagy olvasztott vajjal.
  • Sok finom recept a gyomor-bél traktus betegségeihez kínálnak gőzleperget. A receptek gasztritiszre való felkészítése nem tartalmaz borsot, sült hagymát, de egészséges embereket szeret. Marhahús közepes zsírt csiszolni, adjunk hozzá egy keményforraló kenyeret vagy fekete kenyeret áztatott tejben vagy vízben, 1 tojás, 1 evőkanál. l. növényi olaj, só. Alaposan sütjük két oldalán egy kis mennyiségű napraforgóolajjal, adjunk hozzá 5-6 evőkanál húslevet vagy vizet a serpenyőbe, fedjük le és lopzzuk, amíg főzünk. Enyhén vághatsz és párolhatod. Minden köret meg fog tenni.
  • Makaróni a haditengerészetben. Forraljuk a tésztát, keverjük össze erősen vágott főtt hússal, megszórjuk a sajtot, és sütjük a sütőben, amíg homorú.

Így érdekes ételek is készíthetők olyan korlátozásokkal, amelyek a gasztritiszben szenvedő betegek étrendjébe kerülnek.

Hasznos receptek a gastritishez

A receptek a gastritisnek étrendnek kell lenniük. De ez nem jelenti azt, hogy az étel íztelen lesz. Az étrendi táplálkozás a komplex terápiában és a gasztritisz megelőzésében szerepel.

A táplálkozás jellemzői a gastritisben

A gyomor-bél traktus betegségének egyik jellemző jellemzője, hogy a fájdalom-szindrómák együtt esnek étellel. A gyomorhurutos étkezés számos jellemzővel bír.

  • Az étkezésnek gyakorinak kell lennie: az étkezés közötti időszaknak 2 óra kell legyen.
  • Az ételnek apró adagokban kell belépnie a gyomorba.
  • A választékban nem lehet sok éles, sós, fűszeres, füstölt, túlságosan savas étel.
  • Az élelmiszer nem lehet durva a következetesség.
  • A felszolgált ételeknek melegnek kell lenniük.
  • Az ételt könnyen meg kell emészteni és el kell hagyni a gyomor üregét.
  • A kirakodási napok és az éhségsztrájkok tiltottak (ez nem étrend).

Figyelembe véve az összes ilyen jellegzetességet, szükség van a gasztritisz étrendjének megteremtésére, hogy ez mentes, tápláló, kiegyensúlyozott, vitaminokban és jótékony anyagokban gazdag.

Gastritis táplálkozás

Az étrendi táplálkozás a gasztritisz mellett nem csak finom recepteket alkalmaz, hanem teljesen megszabadul a betegségtől. Ugyanakkor szükség van türelemre és időre a teljes menü összeállításához. A gyomorhurutos emberek, akik gyakran csökkentek vagy hiányoznak az étvágytalanságtól, az étkezés szokásos emésztésétől függően, diverzifikálják a napi étlapjukat.

Nagy figyelmet fordítanak a termékek kulináris feldolgozására, amelyek célja az összes hasznos anyag és vitamin megőrzésének maximalizálása. A gyomor elvet alkalmazzák a teljes emésztőrendszer kezelésében, beleértve a gyomorhurutot is. Az ételek receptjét úgy kell elkészíteni, hogy ne ártsanak a beteg testre.

A betegség sokféle módon fogyasztható. A helyesen kiválasztott receptek a gastritis ételek számára sok testtömeg-változást válthatnak ki a szervezetben. Ez segít a gyomor javításában és a tápláló ételek táplálásában.

Milyen élelmiszereket kell kizárni a diétából a gastritis miatt

Jelenleg az orvosi táplálkozás nagyon óvatos, és megpróbálja elkerülni a táplálkozási táblázatok számozását. A gastritisben szenvedő betegeknek szánt termékeket úgy kell megválasztani, hogy kevésbé sérüljenek a gyomor és az emésztőrendszer egésze.

Az ízletes receptek kiválasztásához vagy elkészítéséhez tudnia kell, hogy milyen élelmiszereket kell korlátozni vagy kizárni a betegek étrendjéből. Ez elsősorban azok, amelyek a gyomor savasságának növekedését vagy csökkenését okozzák, és enyhítik az alsó nyelőcső záróizmát. A gasztritiszre tilos termékek:

  • szénsavas italok, például a Coca-Cola, energia, kávé, erős tea;
  • savanyú gyümölcslevek: citrusfélék, ananász és szőlő;
  • zsíros hús és hal;
  • savanyú káposzta, tarlórépa, retek, retek, spenót;
  • borsó, bab, szójabab, bab, lencse;
  • gomba;
  • erjesztett tejtermékek: kefir, erjesztett túró;
  • alkohol.

A gasztritisz betegek mintavételi napja egy napra

A diétás receptek a gasztritisz számára meglehetősen változatosak, és nem igényelnek különleges erőfeszítéseket a főzés során. Alapvetően egy napra elkészíthető a menü.

A reggelihez hántolt, hajdina zabkását készíthetjük főtt, sovány marhahússal. Étkezés előtt egy pohár könnyű teát inni egy darab sajtot. A második reggeli banánból és sajttortaből állhat.

Az ebédet húslabdákkal ellátott vermicelli leves szolgálja fel. A második oldalon főzni burgonyát és főtt halat. Mint egy desszert gyümölcs és bogyó mousse vagy zselé.

A vacsorához a legjobb a palacsinta: zöldség, gabona, hús, hal. Könnyű salátával kiegészítheti őket. A végső lökés egy pohár tej, egy keksz.

A minta menü alapján különböző változatokat hozhat létre, és felhasználhatja a receptjeit. Ha a gasztritisz fontos szerepet játszik, akkor az ételek megfelelő hőkezeléssel rendelkeznek. Kizárták a sült ételeket, jobb, ha pörkölésre vagy sültre cserélik őket. Az ajánlott ételeket forraljuk és pároljuk. A világ népének konyhája tele van sok eredeti receptúrával, amelyet a gasztritisz betegek táplálására használnak.

Receptek étkezési ételekhez reggeli ételekhez

A főtt tojás a gasztritisz számára hasznos étel. A tejjel vagy zöldséghéjjal elkészített omlettek menüje változatos. A francia konyha pirított tojást kínál, melyet reggelire lehet kiszolgálni. Szükséges lesz:

  • 1-2 tojás;
  • ugyanannyi szilikon formában;
  • forrásban lévő víz.

A főzőedényben helyezze a penészeket és kapcsolja be a tüzet. Bennük óvatosan engedje fel a tojásokat, próbálva károsítani a sárgáját. Öntsön forró vizet a szerszám éleire, ügyelve arra, hogy a víz ne kerüljön be.

4-5 perc elteltével, amikor a fehérje elkészült, adjunk hozzá több forró vizet, és belefulladtunk egy tojásban lévő öntőformába, vízbe öntve. A főtt tojássárgája jelzi az edény készenlétét. Ez 1-2 percet vesz igénybe. A tojásbőrű hűtést szobahőmérsékleten, anélkül, hogy hideg vizet használna, és szilikonmentes lenne. A saláta leveleken szolgálhat.

Mi mást tudok főzni a reggeliért? Gastritisos betegeknél a zabkása nagyon hasznos: hajdina, zabpehely, búzadara, kukorica. Kerülje el a kölest, a búzát, a rizst és a gyöngy árpát, vagy kis mennyiségben óvatosan vegye el őket.

A kása lehet tejet vagy vizet főzni, morzsa, viszkózus és porcukkázni. Finom ízűek, hogy pörkölnek egy kemencében vagy orosz kemencében. Ezen ételek ízeinek javításához hozzáadhat szárított gyümölcsöt, mézet és diót.

Leves gyomorhurutral

A leves a gastritisben szenvedő betegeknél nemcsak elfogadható, hanem hasznos élelmiszerek is. De ez nem mindig így van! Annak érdekében, hogy a leves gastritist fogyasszon, kerülje a következő összetevőket:

  • bab, borsó és egyéb hüvelyes növények;
  • káposzta;
  • burgonya és hús kombinációja;
  • sült hagymát és egyéb zöldségeket;
  • füstölt termékek;
  • erős húsleves;
  • éles fűszerek;
  • tejföl vagy kefir.

Ebben az esetben nem szabad a beteg gyomrát ártani. Bármelyik ilyen termék vagy ezek kombinációja gastritis okozhat.

Ebből kiindulva az alábbiak hasznosak lesznek:

  • tejjel leves vagy tésztával;
  • csirke és halleves;
  • leves húsgombával;
  • leves galuskával;
  • leves madárrügyekből;
  • a levesburgonya különböző változatai.

Ebéd és vacsora gasztritisz betegek számára

Az étrendi ételek a gyomorhurutban különböző szeszes italokat tartalmaznak. A Soufflé egy nagyon finom, felvert, törött edény, amely lehet édes vagy snack (húsból vagy halból). Pasztos konzisztenciájúak és nagyon alkalmasak a terápiás táplálkozásra. Ezen túlmenően hőkezelésük során főzött termékeket és sütést használnak a sütőben.

A legnépszerűbb, ízletes és könnyű előkészítés egy csirkefehérje. Ehhez szüksége lesz:

  • 500 g főtt csirkefilé;
  • 200 g kenyér;
  • 2 tojás;
  • tej;
  • 1 2 pohár tejfölt;
  • só, bors.

A tejben áztatta a kenyeret és a csirkehúsot, hogy egy húsdarálón át egy finom rácsot áthaljon. Mince megszórjuk sóval és borssal. A finom diétás edényben hagymát, fokhagymát, fűszeres ízesítőket nem tartalmaz. A tömegben adjunk hozzá 2 sárgarépát és tejfölöt, majd alaposan átverjük homogén törtburgonyát. Ne figyeljen arra, hogy a tömeg kismértékben folyadékká válik: a sütés során a felhalmozódás megkapja a kívánt alakot és konzisztenciát.

Valamelyik felszeleteléskor a habosított fehéreket hozzáadják a kemény habhoz, lehetőleg hideg állapotban. Nagyon óvatosan kerülnek be az elkészített pürébe. Ennek eredményeképpen nagyon szellős tömeget kell beszerezni. Elkészített formában van elhelyezve, és a sütő tálcába kerül, ahol forró vizet (kb.

Sütjük közepes fűtött kemencében 40 percig. A finom ízű diétás étel készen áll a szolgálatra. Ugyanígy főzött burgonyából, sárgarépából, sütőtökből, káposztából, húsból, halból, alacsony zsírtartalmú túróból szárított gyümölcsökkel főzött soufflé-t főzhetnek.

Nem kevésbé népszerűek a diétás ételekhez hasonló receptek, pl. Nagyon összetettek a kompozícióban:

  • túró;
  • Burgonya zöldségekkel és húsokkal;
  • egy csonk;
  • gyümölcs;
  • tojás;
  • sajt;
  • kenyér;
  • zöldség;
  • Fish.

Mindezek a változatosság lehetővé teszi számunkra, hogy különböző ételeket alkalmazzunk a gastritisben szenvedő betegek számára. Ha töltelékként húst, halat vagy baromfit használunk, kívánatos, hogy a darált húst a forralt termékekből készítsük. A sütőedényt általában vacsorázzák. Egy jó kiegészítés lehet saláta: zöldség, hús, hal. Az étel tágas, ízletes és nem irritálja a gyomrot.

Italok a gyomorhurutért

Gastritis esetén a megengedett italok receptjei is változatosak. Az erős tea és kávé, valamint a szénsavas italok és a savanyú gyümölcslevek használata elfogadhatatlan. Ezek alternatívái:

  • tej és tejfogyasztás;
  • tejszín;
  • nem erős, de lehetőleg zöld, tea;
  • kakaó;
  • kompót;
  • zselé;
  • gyümölcsitalok és főzetek.

A komposzt friss gyümölcsökből és bogyókból, vagy szárított is lehet. Ugyanez az elv a bikák előkészítésének középpontjában áll. A cukor minimális felhasználása kívánatos. Ilyen italok esetében az alma, a körte, az áfonya, a málna, az áfonya, az áfonya és más gyümölcsök és bogyók alkalmasak. Nagyon hasznos a gastritis lesz a leves dogrose.

A gasztritiszben szenvedő betegek egyik legjobb italja a zselé. A burkoló hatása enyhíti a fájdalmat, csökkenti a gyulladást, és a benne lévő poliszacharidok stimulálják a szöveti javítást. Gélkonzisztenciáját jobban felszívja a szervezet.

A keményítőn alapuló gyümölcs, gyümölcs, bogyó és tejkeményítő folyadék és zselé lehet. A megfelelő előkészítéssel a csokoládé vitaminok forrása, különösen télen.

A gasztritisz nem egy ítélet. Gyógyszerét az étrendi táplálkozással kombinálva segít megszabadulni a betegségtől. A helyes receptek segítségével a diétát finom és tápláló ételekkel diverzifikálhatja.